単なるケータリングではなく、物語、香り、伝統を巡る感覚の旅。こうした原則に基づいて、大手の宴会・ケータリング会社であるソーレ・リチェヴィメンティと、高級地中海料理の殿堂、ポンペイにあるプレジデント レストランの星付きシェフ、パオロ・グラマグリアとのパートナーシップが誕生しました。
「この提携で、私たちは本物で忘れられない体験を提供したいと思っています。イベントは、ワクワクさせ、驚きを与え、心に残るものでなければなりません」とグラマリアシェフは語ります。 「私たちは、魂を失うことなく、すべての人のニーズを満たすクラスの体験を創り出しました。」レオナルド・カンパーニャが再始動。
カンパーニャ氏は続けて、すべてのセレモニーは、アレンジメントのスタイルと優雅さが、星付きの料理の尊さに出会う、オーダーメイドの、二度とない体験になるだろう、と言います。イタリア料理の美食のルーツを熟知したシェフ、グラマリアの独創的なタッチが、土地、思い出、夢を語る物語をテーブルにもたらします。
場所は？南イタリアで最も高級な、ナポリの海、アマルフィ海岸、ソレント半島、そしてカンピ・フレグレイの最も魅惑的な場所に囲まれた、歴史ある家屋、パノラマのヴィラ、魅惑的な庭園。これらはすべて、単なるレセプションサービス以上のものです。それは、味、風景、美しさから生まれた物語であり、体験すべき瞬間なのです。
Sole Ricevimenti は、宴会やケータリングの分野での経験、スタッフの直感と創造性、料理芸術への愛情あふれる献身を厳密に組み合わせて、お客様の特別な瞬間を忘れられないものにすることに全力を注いでいる会社です。
グラマーリアについて語るということは、ナポリの代表的な料理の最も本質的な伝統を、その最も深いアイデンティティを少しも変えずに現代風に再解釈し、その代わりにその最も純粋な意味を高めることについて語るようなものです。 「美食の成功は伝統にあり、それを懐古主義に陥ることなく解釈する方法を知る必要があるだけだと、シェフはよく言います。」そして、グラマリアは「過去と未来をつなぐ架け橋」であるテクノロジーに加えて、少しの調整された現代性と、場合によっては異国情緒も加えている。
