コロナウイルス、ロックダウン、イエロー、オレンジ、レッドのゾーンの交代が、大衆とケータリングの世界との間の、時には劇的な分離の原因であるとしても、少し想像力を働かせれば、喜びを育む条件を作り出すことができるという事実は変わりません。お気に入りのレストランとの仮想的な関係を維持しながら、自宅からグルメテーブルの。
これはシェフのサルヴァトーレとヴィンチェンツォ・ブティセとその妹のアントネッラ、ソムリエ、三兄弟が考えたことです。 ラファダリ（アグリジェント）由来、2007年以来彼らが引き継いだ寺院の谷とScala dei Turchiからそう遠くない小さな村 モンツァの伝統的なシーフードレストラン、Il Moro 1966年以来、それを短期間で非常に人気のあるものに変えました 完全なブリアンツァの偉大なシチリア料理の一角.
彼らは確かに組織力に欠けているわけではありません。彼らは農業とレストランの起業家の家族から来ています.ちょうど彼らの土地から、美食文明の統合の文化の概念と、通常の形式を超えた顧客との関係の概念を失いました. その結果、イル モーロ ディ モンツァでは、モダンなデザインの雰囲気と温かいシチリアのおもてなしの間で、これらすべてが紙の上では、発祥の地とそれらを歓迎した地域の風味の混合物に変換されます。 シチリアとロンバルディアを結ぶ橋。
これらすべてから、リモートソーシャルイーティングとシェアクッキングの新しいプロジェクトである「Chef in streaming」のアイデアが生まれました。 「シェフストリーミング」は次のように機能します。テーマが典型的な伝統的なレシピでイタリアのシステムの農業食品資源を強化するように作成されたすべての食材を含むボックスを購入し、シェフとインタラクティブに調理します。ライブで質問し、シェフのサルヴァトーレとヴィンチェンツォ ブッティセに直接成功を示す可能性
19 月 19 日金曜日の午後 20 時から XNUMX 時までの最初の接続 (夕食時に直接レッスンの結果を楽しむ時間) で始まり、オッソブーコ、グレモラーダ、リゾットが提供されます。
次のカレンダーで毎週金曜日を常に同時にフォローするには:
26月42日 海鮮スープ付き（2人前XNUMXユーロ）
5月XNUMX日 – パリジの卵を使ったスパゲッティ カルボナーラ
12月XNUMX日 鯛の切り身と有機キャベツの煮込み
19月XNUMX日 – 仔牛のローストとホイップポテト、セント ジョセフのゼッポラ
26月XNUMX日 – タリアテッレ ダマーレ シーフードとシチリア カノーリ添え
2 月 XNUMX 日 – タコとバッファローとプロフィットロール
原野
ランチ営業 1230-14.15 火曜日から日曜日
ジャン フランチェスコ パラヴィチーニ通り 44 - モンツァ
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