Renaissance ada di kaca. KE Capezzana, di wilayah Tuscan provinsi Prato, terjadi dengan Carmignano, DOC pertama di dunia berkat Medici kepada siapa di bidang oenologi kami juga berutang eksperimen Pohon anggur Cabernet dikenal dengan nama anggur “francesca” karena asalnya dari Prancis.
Sejarah, dalam setiap aspek, dari seni hingga oenologi, ada di rumah di vila wanita bangsawan abad keenam belas Keluarga Contini Bonacossi dan milik mereka Perkebunan Capezzana.
Pondok berburu kuno Grand Duke berisi kisah era keindahan yang tak terlukiskan dan melestarikan kisah dua kolektor seni, Alessandro Contini Bonacossi dan istrinya Vittoria yang membuat seni Italia dikenal dunia dan dapat menemukan tempat di Capezzana di mana keindahan berpadu dengan cita rasa langit-langit.
Sejak 350, cucu dari pasangan suami istri yang luar biasa ini yang menyumbangkan koleksi seni besar ke Galeri Uffizi telah mengelola perkebunan seluas 144 hektar, di mana sekitar 80 di antaranya adalah kebun zaitun dan sekitar 2008 adalah kebun anggur yang sangat organik.
Carmignano: anggur yang diagungkan di pengadilan Medici hidup kembali di DOCG 2019
Di meja di salah satu restoran berbintang paling terkenal di Roma, Filippo Contini Bonacossi berbicara tentang artis seperti Raphael, Tintoretto dan Luca della Robbia dengan kesenangan yang sama seperti yang dia jelaskan, mengutip Francesco Redi, karakteristik dari Carmignano, anggur ditinggikan di “Bacchus di Tuscany” oleh dokter pengadilan Medici. Dan itu adalah DOCG Carmignano 2019 untuk menemani mencicipi "Zolla di Manzo dengan Almond dan Sorrel" yang disajikan oleh Pipero.
80% Sangiovese dan 20% Cabernet Sauvignon, Villa di Capezzana Carmignano Docg, yang berumur satu tahun dalam tonneaux dan 12 bulan dalam botol, juga bisa dinikmati muda dan senang dipadukan dengan daging merah. Itu bisa didahului di pembuka dal Trebbiano IGT yang di Capezzana berasal dari panen yang terlambat, berumur dalam tonneaux dan di atas meja Pipero ada di gelas di sebelah "Babi guling renyah dengan ciauscolo dan krim jamur", "Lobak Carpione" dan "Boule diisi dengan ragout ekor alla vaccinara”.
Dan itu juga bisa menemani mencicipi minyak zaitun extra virgin perkebunan, rasa lezat dengan roti yang melembutkan dan mengencerkan nada. "Broccoletti, Sosis, dan Rumput Laut" membutuhkan anggur bertubuh penuh dan Vila Capezzana 10 tahun 2012 , sementara Carbonara milik Pipero berjalan dengan bahagia dan mewah cadangan Trefiano Carmignano DOCG 2018, anggur yang lahir pada tahun 1979 atas perintah Vittorio Contini Bonacossi, almarhum saudara laki-laki Filippo, Beatrice dan Benedetta, yang terakhir adalah pembuat anggur rumahan, semuanya terlibat dalam perkebunan.
Dan label Sangiovese murni yang menyertai "Domba dengan medlar dan pecorino" malah didedikasikan untuk ayahnya Ugo. Sementara "sapi berurat biru, madu, dan serbuk sari" berjalan dengan baik Kerikil Furba Igt, anggur yang dibuat oleh Ugo Contini Bonacossi, campuran Cabernet Sauvignon, Merlot, dan Syrah. Cadangan DOC Vin Santo 2014, anggur andalan rumah dengan 5/6 ribu botol setahun, menuai tidak hanya kesuksesan internasional dan dengan intensitas dan keanggunannya menyertai grand final "Brioche, Mandarino dan Zabaione".
Itu Vittoria Brut Rose', anggur bersoda diperoleh dari anggur Sangiovese, diproduksi hanya dalam 10 ribu botol. Sebuah "cameo" untuk kisah yang menarik ini untuk diceritakan dan dicicipi.
CAPEZZANA ESTATE Nobil Casa Contini Bonacossi
Melalui Capezzana, 100 59015 Carmignano – Prato
Telp +39 055 8706005/91 Fax +39 055 8706673 capezzana@capezzana.it www.capezzana.it
