Itu satu musim emas untuk anggur Italia. 85% kilang anggur Italia mencatat kinerja ekspor yang sangat baik dalam 4 bulan pertama tahun ini. Data Istat untuk kuartal pertama 2015 mengkonfirmasi: nilai ekspor anggur Italia mencatat peningkatan 3,85% dengan total hampir 1,189 miliar euro, meskipun dengan penurunan volume sekitar 2%. Singkatnya, anggur terbang tinggi. Satu angka untuk semua: sejak Januari 2001 indeks pasar saham dunia untuk sektor anggur tumbuh sebesar 336,5%, jauh lebih banyak dari bursa saham dunia yang tumbuh sebesar 87%. Seperti yang diketahui sekarang, kemajuan pasukan anggur Italia di dunia dipimpin oleh anggur bersoda, yang mencatatkan lebih dari 2,8% di luar negeri, mendorong omset keseluruhan (+1,4%). Anggur bersoda kami semakin dihargai tidak hanya oleh pasar Asia, tetapi juga oleh Amerika Utara (+6,1%) dan, meskipun dengan tren pertumbuhan yang lebih terbatas, juga oleh pasar UE (+1,7%) .
Dia “Kejuaraan Dunia Sampanye & Anggur Bersoda 2014”, sebuah kompetisi internasional otoritatif yang mengevaluasi 650 kilang anggur dari 16 negara di seluruh dunia, menganugerahkan Ferrari Perlé 2007 “World Champion Sparkling Wine Outside of Champagne” pada edisi terakhir, memberikan penghargaan tertinggi juga kepada Franciacorta Mosnel Rosé Pas Dosé Parosé 2008, dan kepada Prosecco Nino Franco Valdobbiadene Primo Franco 2013.
Terkonsolidasi di Italia dan luar negeri, pasar anggur bersoda kini membuka fase yang tidak kalah menarik untuk jenis anggur yang telah lama diremehkan dan dianggap marjinal secara tidak adil, Rosé baik dalam versi gelembung maupun dalam versi alat makan, yang dapat membanggakan tradisi dari banyak kilang anggur di dunia, di mana anggur rosé selalu memiliki martabat dan maknanya sendiri, seperti Provence Prancis, Puglia – anggur rosé dari Salento yang terkenal – dan Abruzzo dengan Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo .
Kebangkitan anggur Rosé berjalan seiring dengan keberhasilan gastronomi Italia yang telah membuka cakrawala baru bagi selera para pecinta kuliner. Anggur Rosé telah ditemukan kembali oleh penggemar makanan dan anggur serta koki hebat karena keserbagunaannya yang memungkinkan kombinasi seimbang di meja yang mampu menyempurnakan persiapan di mana anggur putih dan anggur merah dapat mengubah keharmonisan keseluruhan. Tetapi tren yang paling menonjol yang telah berkembang belakangan ini adalah gelembung merah muda: anggur bersoda rosé sangat trendi terutama di kalangan anak muda yang menghargai kualitas keserbagunaan, kesegaran, warna dan kesenangannya yang luar biasa, serta fleksibilitas kombinasi , yang menjadikan jenis ini sangat cocok untuk minuman beralkohol atau makanan ringan
Nantikan minggu ini edisi keempat “Bererosa” yang terjadi di Roma di aula Palazzo Brancaccio, Dimungkinkan untuk mencicipi anggur rosé terbaik, lebih dari 170 label yang diusulkan oleh 70 perusahaan Italia, untuk mengenal dan menghargai yang terbaik dari produksi en rose.
menjelaskan Fransiskus D'Agostino, direktur Cucina & Vini, pencipta dan pelindung utama "Bererosa": "Ada minat besar pada acara kami dan ini merupakan sinyal penting bagi kami bahwa kami dengan penuh semangat mendedikasikan diri pada sektor produksi anggur Italia yang, bersama dengan Spanyol itu, adalah pemimpin dunia dalam ekspor. Tidak hanya itu, pasar terpenting untuk anggur rosé ada di Eropa kuno, hari ini dan juga di tahun-tahun mendatang, dan fakta ini menegaskan pentingnya menyelenggarakan acara pencicipan ekstensif di kota-kota besar, yang memungkinkan publik untuk berurusan dengan bahasa Italia yang diartikulasikan. usul".
Persis keragaman menjadi faktor penentu dalam memicu tren saat ini menuju peningkatan konsumsi, terutama di musim panas: begitu ditemukan, dunia anggur rosé tidak ditinggalkan, melainkan mengundang pilihan dan eksperimen baru. Selain itu, dari sudut pandang enogastronomi, rosé adalah sumber daya unik dalam semua aspek yang ditawarkan Italia: rosé dari utara (dengan pengecualian yang jelas) ringan, langsung, cerewet dan mudah diminum, cocok untuk makanan pembuka, dengan pizza , pasta, dan banyak lagi; mawar dari tengah-selatan lebih terstruktur dan beralkohol, selalu cerewet dan langsung, mengundang untuk dikonsumsi, siap dipadukan dengan hidangan yang tercantum di atas, mungkin memilih rasa yang lebih menentukan.
Dan inilah daftar protagonis bangsawan Bererosa 2015:
PIEDMONT: Rumah Pertanian Kuno Bangsawan Roero, Warisan Batasiolo, Brignolio, La Scolca, Luca Ferraris
LOMBARDY: Antica Fratta, Baron Pizzini, Kastil Gussago La Santissima, Kastil Stefanago, Cola Battista, Count Vistarino, Guido Berlucchi, Ferghettina, Fratelli Berlucchi, Vila
Liguria: Cantine Lunae BosoniVENETO: Althea, Andreola, Astoria, Biancavigna, Bortolomiol, Cantina Caorsa, Cantina Castelnuovo di Garda, Cecchetto, Costadoro, Enzo Righetti, Le Manzane, Le Muraglie, Le Tende, Lorenzo Morando, Masottina, Monte , Saline, RoncaTenuta Baron , Valdo, Valetti, Kebun Anggur Villabella, Zeni 1870
TYROL SELATAN: Muri Gries – Gudang Biara, Gudang Bolzano
TRENTINO: Abate Nero, Balter, Cantine Monfort, Cavit, Endrizzi, Ferrari, Letrari, Maso Martis, Pisoni, Revì, Rotari, Zeni Roberto
ROMAGNA EMILIA: Ruang bawah tanah
TUSCANY: Ruffino, Pabrik Anggur Gentili
UMBRIA: Kastil Magione, Le Cimate
LAZIO: Casale Cento Corvi, Casale del Giglio, Torre di Kastil Pietra, Omina Romana, Kebun Anggur Warisan
ABRUZZO: Pabrik Anggur Tollo, Pabrik Anggur Zaccagnini, Cataldi Madonna, Citra, Farnese, La Valentina, Marramiero, Tenuta i Fauri
KAMPANIA: Cantine Marisa Cuomo, San Salvatore 1988
PUGLIA: Pabrik Anggur Carpenter, Pabrik Anggur La Marchesa, D'Araprì, Pietraventosa, Pabrik Anggur Severino Garofano Monaci, Rivera, Rosa del Golfo, Torrevento
