Tempat itu memiliki pesona yang luar biasa. Kami mendapat berita tentang Kastil La Leccia sejak tahun 1077 ketika bangsawan Rodolfo di Guinzo menetap di sana. Posisinya yang strategis, terletak di tengah desa 450 meter di atas permukaan laut di kotamadya Castellina di Chianti di jantung Tuscany, terbenam di perbukitan Chianti, antara Siena dan Florence, dari mana pemandangannya terbentang jauh, membuatnya nyaris tak tertembus.
Pada pertengahan tahun 1400-an, wilayah kekuasaan keluarga Ricasoli meluas hingga Kastil serta sebagian besar wilayah Chianti Classico. Berita tentang serbuan dan kehancuran, tetapi juga tentang panggilan pembuatan anggur kuno, dapat diperoleh dari surat sepenuh hati yang dikirim oleh Andrea Ricasoli, pada tahun 1529, selama perang berdarah antara Siena dan Florence: "…mungkin lima puluh orang Siena datang ke salah satu tempat saya di Chianti Classico memanggil Leccia di mana… mereka membakar apa yang ada di dalam rumah… dan dua ratus barel anggur ada di ruang bawah tanah dan mereka menuangkan semuanya ke dalam tong…”.
Datang ke masa yang lebih baru, kastil kuno telah kehilangan penampilan awalnya yang mengancam, menara besar telah jatuh di bawah kekuatan pemboman perang terakhir, dan hari ini ada kediaman bangsawan yang indah yang menampung rumah pertanian mewah yang dikelilingi oleh total 170 hektar. , dimana 17 dengan kebun anggur dan 10 dengan kebun zaitun
Oleh karena itu, penampilan luarnya telah berubah, tetapi panggilannya sebagai negeri anggur berkualitas tetap tidak berubah.
Tanah yang tidak subur, berdrainase baik, dan iklim kering: ini adalah elemen kunci untuk mendapatkan anggur berkualitas tinggi. Di daerah ini tanahnya buruk, kaya tekstur dan terdiri dari batu kapur dan napal, sekis tanah liat yang mudah terkelupas dan yang, jika ada air, larut, memberikan unsur mikro tanah yang sangat berharga bagi tanaman. Jenis batuan ini memiliki efek modulasi pada tingkat kelembapan, ia memiliki karakteristik pengeringan, tetapi pada saat terjadi tekanan air ia mampu mempertahankan tingkat kelembapan tertentu berkat inklusi tanah liatnya.
Di tanah bersejarah ini perusahaan memproduksi empat label: "Vivaio del Cavaliere" (Tuscany IGT), Chianti Classico DOCG, Chianti Classico Riserva DOCG dan "Bruciagna", Chianti Classico Gran Selezione DOCG, Empat merah besar, tiga dari seperti Sangiovese yang berbasis kemurnian, mampu menikmati kekayaan ekspresif dari simbol anggur Tuscany ini. Sangiovese berbicara dengan dialek mulia dari area spesifik tempat ia tumbuh, dan melalui pencampuran anggur yang terampil dari kebun anggur yang berbeda, ia mengungkapkan semua sisi karakternya.
Untuk Castello La Leccia "Gran Selezione", hanya anggur dari kebun anggur Bruciagna yang dipilih: terletak di empat ratus lima puluh meter di atas permukaan laut, di atas tanah berpasir liat yang kaya akan Galestro, kebun anggur ini memberikan ciri khasnya sendiri jejak ke Sangiovese dan berhasil mempertahankan karakteristiknya konstan terlepas dari vintage.
Hanya 2015 botol Bruciagna Chianti Classico DOCG Gran Selezione 3000 yang diproduksi. Itu matang di barrique kayu Prancis dan tonneaux selama 30 bulan dan merupakan anggur yang dapat menua selama beberapa tahun. Warnanya merah delima, semak lembab muncul di hidung, aroma buah gelap yang elegan, bedak wajah dan rempah-rempah, aroma kopi, lada hijau, dan rosemary. Tegas di mulut dan membungkus, itu dihargai karena taninnya yang lembut
Perusahaan telah mengikuti kriteria pertanian organik sejak lama dan memperoleh sertifikasi tujuh tahun lalu. Di kebun anggur perusahaan, tempat Sangiovese, Malvasia Nera, dan Syrah ditanam, penggunaan tembaga dan belerang dalam pertahanan fitosanitari dikurangi seminimal mungkin. Jumlah bahan organik yang tepat untuk tanah dipastikan dengan cara alami: jelai, semanggi, dan sawi tumbuh di antara baris, dan kompos diperoleh dari pomace dan batang. Karena kepercayaan Castello La Leccia yang mengakar bahwa pencarian keseimbangan alami kebun anggur sangat penting untuk memunculkan semua nuansa yang ditawarkan oleh wilayah khusus ini, dan untuk alasan ini bahkan panen dan vinifikasi dipisahkan.
