Vini d'Abbazia: dari tanggal 2 hingga 4 Juni, anggur dari biara-biara Italia bertemu di desa kuno Fossanova

Dari tanggal 2 hingga 4 Juni edisi kedua dari Anggur Abbey 2023: peristiwa yang menceritakan tradisi pembuatan anggur dan ritus petani di biara Italia. Skenario: luar biasa Desa Fossanova di Priverno (Latina), di mana salah satu biara terpenting di Italia berada: contoh tertua seni Gotik-Cistercian. Faktanya, bangunan ini didirikan pada tahun 1208 oleh para biarawan Cistercian yang berasal dari biara Citeaux di Prancis: sebuah biara yang menjadi dasar produksi anggur Burgundy yang terkenal. Dan justru dari tautan inilah ide untuk menyelenggarakan acara di Fossanova lahir.

Mencicipi meja, anggur, dan produk Slow Food, kelas master, dan debat budaya akan menemani para penggemar dalam perjalanan abadi, semuanya berpusat di sekitar anggur biara, kebun anggur yang telah diwariskan oleh para biarawan dan biarawan dari Abad Pertengahan hingga saat ini. Beginilah acara yang diselenggarakan oleh Passione di Vino Association dan Taste Roots Soc.Coop., bekerja sama dengan Latina Wine Road, Slow Food Lazio, dan Slow Wine dan Italian Sommelier Association.

Abbey wines 2023: program

Acara ini akan menjadi tuan rumah bagi lebih dari 30 kilang anggur Italia, tetapi juga beberapa biara Prancis yang akan memamerkan produksi anggur mereka untuk dicicipi. Ada juga banyak label lokal yang diproduksi di ruang bawah tanah dari Jalan Anggur Lazio utama. Misalnya, dari Cesanese del Piglio dan Latina tetapi juga dua label yang sangat muda, Cori DOC dan Cabernet DOP dari Atina, sudah sangat populer di daerah tersebut. Lebih-lebih lagi, Makanan Lambat Latina itu juga akan mendirikan kios makanan khusus di dalam Borgo itu sendiri.

Terakhir, akan ada kesempatan untuk bertemu dengan "tuan kebun anggur", para biarawan di biara yang menangani produksi anggur. Acara akan dimulai pada pukul 16:2 pada hari Jumat 19 Juni dengan Upacara Pembukaan yang diselenggarakan oleh Slow Food. Itu akan diakhiri pada pukul 4 malam pada hari Minggu 25 Juni dengan konferensi khusus tentang pentingnya Biara dalam menjaga anggur. Tiket harian berharga XNUMX euro. Di sini keterangan lebih lanjut.

Kalender acara

Jumat 2 Juni

• 16 Pembukaan kios pencicipan di Biara Biara Fossanova.

• 17:00 Kelas Master – Jalan Anggur Latina.

• 18:00 Kelas Master – Biara Novacella 

• 19:00 Kelas Super Master – Cantina Arnaldo Caprai dan Feudi di San Gregorio.

Sabtu 3 Juni

• 16 Pembukaan kios pencicipan di Biara Biara Fossanova.

• 17:00 Master Class – Cesanese Wine Road dan Konsorsium Perlindungan Cesanese di Piglio Docg Wine.

• 18:00 Kelas Master Cantina Valle Isarco.

• 19:00 Kelas Master fokus pada biara Prancis.

• 18:00 Konferensi kelembagaan "Kekuatan pendorong anggur suatu wilayah: proyek pembangunan"

Minggu 4 Juni

• 16 Pembukaan kios pencicipan di Biara Biara Fossanova.

• 17:00 Kelas Master – Konsorsium DOP Atina Cabernet.

• 18:00 Kelas Master Biara Vortchiano.

• 19:00 Konferensi Kelas Master oleh Carlo Petrini – “Pentingnya Biara dalam Menjaga Anggur”.