Setelah musim panas lalu memasuki ibu kota Foodation, perusahaan induk rantai restoran kasual di mana dia mengakuisisi 53%, Francesco Trapani kembali berinvestasi di sektor makanan dengan mengakuisisi 51% Geloso, sebuah perusahaan Italia yang aktif dalam produksi makanan. es krim alami pada tongkat.
Mantan CEO dan pemegang saham Bulgari dan mantan CEO divisi jam tangan dan perhiasan Lvmh, mantan ketua eksekutif Clessidra dan pemegang saham saat ini di Tiffany dan Memegang Tag, di mana dia juga wakil presiden eksekutif, Francesco Trapani telah masuk, melalui Argenta Holding Sarl, ibu kota Geloso melalui peningkatan modal cadangan yang akan memungkinkan perusahaan untuk memperkuat dan mempercepat jalur pertumbuhannya.
Es krim yang creamy di atas stik: inilah ciri khas Geloso yang berhasil mempertahankan konsistensinya tanpa bantuan bahan pengawet, pengental, produk setengah jadi dan pewarna, hanya menggunakan bahan baku pilihan berkualitas tinggi.
Sebuah formula yang dimungkinkan oleh keahlian Manuele Presenti – 3 kerucut dari Gambero Rosso, Master Chef Gelato Naturale dan pendiri “Gelato Naturale Academy”, yang berhasil dalam niatnya – menjelaskan catatan resmi – “untuk memberikan kehidupan sepenuhnya produk alami yang mampu mempertahankan rasa krim dan konsistensi yang tak terduga untuk es krim pada stik”.
Sejauh menyangkut ritel, Geloso berencana untuk membuka toko utama dalam beberapa minggu mendatang di pusat bersejarah Roma dan, selanjutnya, serangkaian toko pop-up, sementara penetrasi pasar grosir akan dilakukan di bar dan restoran dan di tempat-tempat di mana es krim tidak tersedia secara tradisional, seperti hotel mewah, lapangan golf, dan pusat kebugaran dengan sederetan es krim berprotein tinggi. Terakhir, produk akan tersedia di saluran pengiriman utama dan di acara pribadi dengan sumur dan stan khusus.
Geloso lahir dari intuisi tiga mitra muda, Jacopo Mattei, Lesya Vorona, dan Fabrizio Pirro yang, bersama dengan Chef Manuele Presenti dan Allegra Antinori, eksponen terkemuka kilang anggur dengan nama yang sama, memegang 49% sisa perusahaan.
“Sama seperti pizza, es krim adalah simbol yang diakui dari makanan Made in Italy, tetapi di negara kita, kecuali yang dikemas, jarang ada merek es krim yang diakui”, kata Francesco Trapani yang bertujuan untuk membuat Geloso “ merek dengan kepribadian dan pengakuan yang kuat”.
Dalam rangka transaksi tersebut, Francesco Trapani dibantu oleh studio Benigni and K dan oleh studio Gattai sebagai penasehat hukum.
