Tanggal untuk ditandai di buku harian Anda sekarang: 8 Oktober. Edisi luar biasa Terra Madre Salone del Gusto akan dimulai di Turin, ini akan menjadi yang terbesar yang pernah ada dan akan berlanjut selama enam bulan dengan format yang sama sekali berbeda dari biasanya, dengan acara digital, fisik, dan seluruh dunia.
"Kami akan menggunakan seluruh kekuatan kami - kata Carlo Petrini, presiden Slow Food dalam mempresentasikan acara - untuk menunjukkan bahwa ada ribuan komunitas, terdiri dari petani, pengrajin, produsen, nelayan, yang mengembangkan ekonomi untuk melayani masyarakat. barang umum, tingkat teritorial, di seluruh dunia.
Dan mereka, dalam arti tertentu, akan menjadi tuan rumah Turin dan Piedmont di setiap penjuru dunia: ribuan orang membawa acara, wilayah, dan gagasan yang berkembang di hati mereka».
Sementara itu, platform yang akan memuat aktivitas digital dan kalender acara fisik sudah online di www.terramadresalonedelgusto.com: hingga April 2021, secara bertahap dan progresif akan memberi makan konten.
Klaim edisi 2020 adalah Makanan Kita, Planet Kita, Masa Depan Kita. Makanan, planet, masa depan: rangkaian hubungan yang menceritakan bagaimana, bergantung pada cara kita berhubungan dengan makanan kita - bagaimana kita memproduksinya, mendistribusikannya, memilihnya, mengkonsumsinya - ini akan memiliki dampak yang sangat berbeda di planet kita.
“Seluruh dunia sedang mengalami tiga krisis – menurut Petrini – iklim, ekonomi, dan pandemi. Kita membutuhkan visi perubahan yang mendalam. Memang butuh waktu, tapi benihnya sudah bisa dilihat dari ekonomi yang diutarakan oleh masyarakat Terra Madre. Waktunya telah tiba untuk mengenali dan memperkuat nilai komunitas ini di seluruh dunia.
Pesannya keras dan jelas: di tahun ini yang ditandai begitu berat oleh penderitaan yang disebabkan oleh pandemi Covid-19, oleh krisis ekonomi global, oleh penguncian di seluruh dunia, ada nilai yang tidak hanya belum dibatalkan, melainkan telah dibawa kembali ke depan dan pentingnya banyak yang akhirnya memperoleh kesadaran: nilai menjadi bagian dari komunitas».
"Komitmen Slow Food selalu berfokus pada konservasi keanekaragaman hayati, melalui penghormatan terhadap lingkungan, promosi agroekologi, transmisi pengetahuan lokal," tambah Francesco Sottile, Komite Eksekutif Slow Food Italia.
Peristiwa dramatis beberapa bulan terakhir, seperti peningkatan penggundulan hutan di Amazon, kebakaran di Australia, rekor suhu di Siberia, mendorong kami untuk memperluas komitmen kami: dengan demikian, dari tujuan, pertahanan keanekaragaman hayati menjadi tujuan Slow Food. instrumen untuk memerangi perubahan iklim. "Kami melakukannya melalui aktivitas komunitas kami, produsen dan petani, selama enam bulan pertukaran budaya".
Ikhtisar Terra Madre edisi 2018
Acara pertama dikonsentrasikan pada tanggal yang awalnya dijadwalkan untuk acara tersebut, dari 8 hingga 12 Oktober: Konferensi, Obrolan Makanan, dan banyak format inovatif lainnya yang dibuat oleh Slow Food untuk membahas topik yang paling dekat dengan hati kita - nutrisi, keberlanjutan, lingkungan dan keadilan – selain pertemuan tradisional seperti Taste Workshops, yang dapat dihadiri baik dari jarak jauh (dengan membeli perangkat pencicip dari rumah) dan secara langsung.
Berbicara tentang acara tatap muka: selain Lokakarya Rasa, Janji Temu Meja pertama yang dijadwalkan di Turin antara 8 dan 12 Oktober sudah online dan dapat dipesan.
Selama beberapa minggu ke depan, kalender Dunia akan diperkaya dengan banyak kegiatan lain yang diselenggarakan oleh jaringan Slow Food di Italia dan di seluruh dunia: dalam beberapa minggu ke depan, agar tidak ketinggalan, lihat saja planisphere besar di situs web Terra Madre Salone del Gusto, yang akan menyala sesuai dengan tempat fisik tempat kegiatan diselenggarakan.
Pasar produsen Italia dan internasional berlipat ganda: selain banyak kotak yang akan menampung produksi lokal terbaik, yang diselenggarakan di berbagai penjuru planet ini, edisi 2020 meresmikan versi online, dengan platform khusus yang menjadi pameran virtual nyata untuk menemukan peserta pameran dan menghubungi mereka, dan kemudian juga dengan e-niaga, aktif mulai 8 Oktober dan tersedia selama enam bulan, untuk membeli produk mereka.
Mengkonfirmasi area B2B, ruang yang didedikasikan Terra Madre untuk peserta pameran, pembeli, dan agen penjualan yang tertarik dengan perjanjian bisnis dan diselenggarakan oleh Kamar Dagang Turin dan Unioncamere Piemonte sebagai bagian dari aktivitas Jaringan Perusahaan Eropa, dibiayai bersama oleh Komisi Eropa untuk mendukung daya saing UKM Eropa.
«Kekuatan Terra Madre Salone del Gusto terletak pada kemampuan untuk membuat realitas bahkan milik dunia yang jauh dan berbeda berdialog satu sama lain, menjadikan acara ini kesempatan yang tidak boleh dilewatkan untuk meningkatkan kesadaran tentang masalah makanan, pendidikan nutrisi, perlindungan keanekaragaman hayati » kata walikota Turin, Chiara Appendino.
«Model baru ini adalah pilihan inovatif yang, di saat kesulitan objektif untuk mengorganisir acara dengan cara yang lebih tradisional, telah memungkinkan untuk mengubah hambatan menjadi peluang, sementara pada saat yang sama memungkinkan Turin dan Piedmont untuk dipertahankan. pusat acara dan untuk memperluas cakrawala acara”.
