Badan internasional telah mengakui bahwa "seni pembuat pizza Neapolitan layak dianggap sebagai aset budaya yang harus dilestarikan dan dilindungi. Lahir tiga ratus tahun lalu, inilah sejarah singkat makanan yang menjadi simbol Italia namun tersebar luas pada tingkat global. Berapa banyak yang kita konsumsi?…
Untuk perayaan ulang tahun ke 2200 Yayasan Parma, ia menyajikan rencana perjalanan yang, melalui temuan arkeologi, objek, lingkungan, instalasi interaktif dan multimedia, menelusuri kembali, dari asalnya hingga saat ini, budaya makanan milenial Parma, sekarang menjadi situs warisan UNESCO.
Dari 31 Maret hingga 2 April, lebih dari 40 pembuat pizza terbaik di Italia bertemu di Roma, di bekas barak di via Guido Reni, untuk menyajikan 90 resep pizza berbeda untuk mendukung pencalonan pizza Neapolitan UNESCO sebagai…
