Permen Buccellato atau "cosi ruci" yang tidak bisa dilewatkan dari meja Natal di Palermo, yang diusulkan oleh Chef Fabio Potenzano, seorang wajah TV terkenal, memiliki asal usul yang sangat kuno. Ini tidak hanya penuh dengan cita rasa Mediterania tetapi juga dianggap sebagai jimat keberuntungan.
Desa bersejarah dengan seratus penduduk ini memiliki konsentrasi penyulingan terbesar di seluruh provinsi. Semua benar-benar dijalankan oleh keluarga. yang menghasilkan grappa berkualitas tinggi. Selama lima hari, delapan acara keliling akan memperkenalkan -…
Memulihkan tradisi gastronomi lama yang berasal dari masa ketika para petani Yahudi, yang tidak bisa makan daging babi, memelihara angsa. Tantang di antara semua fraksi untuk permainan kuno Angsa di alun-alun. Sebuah ebook merekonstruksi alasan historis untuk difusi…
Asal-usulnya berasal dari tahun 1441 pada saat pernikahan antara Bianca Maria Visconti dan pemimpin Francesco Sforza. Dibandingkan dengan nougat tradisional lebih kaya dengan sisipan aroma, manisan buah, buah kering. Selama sembilan hari kota ini menjadi…
Pada tanggal 21 November di Sutrio, janji temu ganda dengan Formandi Flavours dan keju gunung serta tepung Flor-Mulini, makanan lezat dari Carnia. Untuk acara tersebut, hidangan tradisi kuno akan disiapkan. Di antaranya Antipast das Stries yang mengacu pada legenda…
Pada akhir 800-an, manisan dari Abruzzo dengan seribu asal agama dan pagan telah dipatenkan. Di Catania, kemartiran St. Agatha menemukan padanannya dalam kue berbentuk dada. Tapi ada juga bayi berdada tiga…
Mudah membuatnya di rumah. Antara lain, mereka memiliki sifat nutracutical yang penting. Orang Romawi menyukainya: resep ahli agronomi Columella masih valid. Ekspresi penjilat terkait dengan makna seksual
Edisi XXX dari "Waiting for September Rotaliano" sedang berlangsung. Lebih dari 20 janji temu melalui kunjungan ke ruang bawah tanah, mencicipi, makan malam bertema, minuman beralkohol, proposal makanan dan anggur, berjalan-jalan di antara kebun anggur dan proposal liburan, selain "Pengalaman Rasa" yang tak terelakkan dengan…
Ini adalah sosis tradisional dari tiga desa kecil di lereng Etna: dagingnya tidak dicincang seperti kebanyakan daging yang diawetkan di seluruh Italia, tetapi dicincang di atas batang kayu ek besar dengan…
Sebuah acara yang bertujuan untuk membuat publik menemukan dan menemukan kembali rasa asli dari produk jajanan kaki lima yang miskin dan nilai-nilai budaya, identitas, dan etnis penting yang terkait dengan tradisi gastronomi Italia
Di daerah Canavese, tradisi almond bergula berbahan dasar hazelnut - jelas tonda gentile delle Langhe - tetap hidup sebagai pengganti almond, diproduksi dengan prosedur yang mengingatkan pada pemrosesan tablet obat oleh apoteker
Mulai hari ini hingga Minggu, kota Cervia merayakan tradisi kuno pengiriman garam, transportasi di Burchielle yang ditarik di sepanjang tepi kanal. Festival kuno yang menutup musim kerja diperbarui, yang pada tahun 1792…
Dengan cita rasa Mediterania yang tak diragukan lagi, pure tomat adalah ratu dari hidangan pertama kami, pengawet buatan sendiri yang paling disukai oleh orang Italia dan sekitarnya. Sebuah tradisi kuno yang menyatukan seluruh keluarga dalam persiapan panjangnya, menjadi…
Dibuat sebagai pengganti roti tidak beragi, pizza scima adalah hasil warisan kuno komunitas Yahudi yang hadir di Abruzzo pada akhir Abad Pertengahan. Masakan kuno di bawah ubin diwariskan di pedesaan. Remah dan lezat, pizza scima disajikan ...
Kesederhanaan dan tradisi masakan Apulian ditemukan dalam hidangan dengan rasa yang unik dan asli: white broad beans dan wild chicory. Beberapa bahan untuk hidangan lezat dan populer di seluruh Puglia, dari Foggia hingga Lecce hingga…
Bergizi dan mudah dicerna, dengan rasa aromatik dan pedas, Pecorino Romano membanggakan sejarah seribu tahun. Makanan pokok untuk kelangsungan hidup tentara Romawi, masih diproduksi mengikuti resep yang sama. Di bulan Mei, rayakan musim semi dengan kacang polong segar. Dicicipi oleh…
Simbol manis musim semi akan terasa berbeda lagi tahun ini. Namun, ini tidak berarti menyerah pada rasa dan tidak bisa melepaskan diri dari diet. Namun, setiap tahun semakin sulit untuk memilih merpati Paskah, di antara…
Dengan Hari Gelato, musim gelato artisanal 2021 resmi dibuka, dijadwalkan pada 24 Maret, bertujuan untuk mempromosikan gelato artisanal. Protagonis tahun ini adalah Mantecado yang dipilih oleh Spanyol, Pasar es krim di negara kita bernilai…
Fabio Fauraz, koki dari restoran bistro Il Michelaccio di Genoa, yang direkomendasikan oleh Michelin Guides, menawarkan hidangan tradisional Liguria untuk Prapaskah tanpa lemak: Buridda yang dimasak khusus pada Kamis Putih. Hidangan yang mudah disiapkan tapi…
Di antara semua makanan penutup yang disiapkan untuk Paskah, telapak orisinalitas milik Pupa dan Kuda, dibuat dari adonan biskuit. Lahir pada tahun 800-an untuk menyegel pertunangan resmi dua pemuda: Kuda, simbol kekuasaan, untuk…
Setelah Pizza Neapolitan, giliran makanan penutup terkenal yang ditemukan oleh Toni tertentu, seorang anak laki-laki pembuat roti pada masa Ludovico il Moro. Hari ini adalah realitas ekonomi yang konsisten dari Made in Italy yang harus dilindungi dan dijaga.…
Di Scicli, kota Inspektur Montalbano, ada tradisi lama: Testa di Turco, kue berbentuk sorban berisi ricotta dan kayu manis yang dibumbui lemon. Ingat pengusiran orang Saracen dari pulau itu. Resep Chef Giovanni Galesi…
