Sejarah dan semua keingintahuan raja makanan jalanan Romawi: supplì di telepon, resep yang telah berkembang dari waktu ke waktu. Variasi: semua semangat Romawi dalam hidangan yang digoreng. Perbedaan antara supplì dan arancini
Janji temu pada 5 Juli untuk "Street Food Artists" dengan gerobak, van, jamuan makan, dan pulau gastronomi, dalam campuran asli jajanan kaki lima dan hidangan khas
Tiga hari festival dan perjalanan gastronomi dari "cru" serambi Umbria ke wilayah Italia tengah dan selatan, Italia dibagi berdasarkan bumbu: adas untuk Umbria, Marche dan Romagna, rosemary untuk Tuscany dan…
Fenomena kuno yang telah menjadi tren nyata dan berbicara tentang jajanan kaki lima melalui alamat, cerita, dan hidangan paling khas dari tradisi kita. Lampiran baru yang didedikasikan khusus untuk kegiatan keliling: makanan…
Makanan pinggir jalan Sisilia par excellence yang telah berhasil melintasi perbatasan pulau memiliki asal usul yang sangat kuno tetapi Palermo dan Catania terbagi atas namanya, Resep pertama dalam buku oleh Pellegrino Artusi
Petualangannya di Amerika dimulai dengan kursus oleh AVPN, Asosiasi Pizza True Neapolitan yang kini memberinya sertifikasi 900. Dengan Apecar-nya, dia dipanggil ke vila-vila miliarder, olahragawan, dan selebritas di Atlanta. Bahkan CNN…
Sebuah acara yang bertujuan untuk membuat publik menemukan dan menemukan kembali rasa asli dari produk jajanan kaki lima yang miskin dan nilai-nilai budaya, identitas, dan etnis penting yang terkait dengan tradisi gastronomi Italia
Makanan misterius disimpan di dalam "panaru", frittola Palermitan sebagian besar terbuat dari jeroan yang kemudian digoreng dan dibumbui dengan rempah-rempah yang harum. Itu harus disajikan panas, untuk alasan ini disimpan dalam keranjang anyaman besar dan kemudian disajikan di…
The Gambero Rosso Street Food Guide memotret sebuah sektor dengan kualitas yang terus meningkat. Banyak fitur baru tahun ini. Daftar Juara Regional
Katering dan Penguncian. Chef Cucciniello dari restoran Carter Oblio membuat Scarpetteria sementara untuk makanan jalanan yang dibawa pulang yang dipasangkan dengan roti dalam kemasan khusus yang dapat dimakan di tempat atau dipanaskan di rumah. Dengan pulihnya…
Di Ravarino (MO) Street Food terbaik oleh Chef tahun ini. Panduan Gambero Rosso menyusun peta 600 restoran dan truk makanan yang tersebar di seluruh semenanjung. Proposal inovatif dari sebuah tradisi yang dapat memberikan ide-ide menarik…
Kios terkenal terbukti sangat berharga di saat virus corona - Fenomena tersebut telah meledak dalam beberapa tahun terakhir: 70% orang Italia suka makan makanan di jalanan.
Tur akan menyentuh 80 kotak Italia dengan tiga puluh koki jalanan yang akan menawarkan masakan Italia dan internasional
Dikenal sejak zaman kuno di dapur, durinya sekarang dihargai baik di kembang gula maupun kosmetik. Pembuat es krim ahli Alessandro Racca, seorang ahli dalam bidang ini, telah membuat sorbet stroberi darinya. Dari manfaat dagingnya untuk gangguan alat…
Rapper tersebut telah membuka Healthy Colour di Milan, bekerja sama dengan pesepakbola Andrea Petagna: jajanan kaki lima lokal dengan bahan-bahan sehat dan 100% bebas alkohol.
Makan di jalan saat istirahat makan siang menjadi semakin modis. Panduan Gambero Rosso menyebutkan 500 alamat berkualitas di seluruh Italia. Truk makanan berlipat ganda dalam lima tahun