Panduan ini keluar tepat waktu untuk wisatawan di akhir tahun: 30 restoran, 20 restoran pizza, dan 20 bar anggur di seluruh dunia tempat Anda dapat pergi tanpa gagal untuk makan dan minum Italia berkualitas. Restoran terbaik adalah La Puglia…
Sebuah festival tradisional yang didedikasikan untuk kastanye yang dipromosikan oleh empat restoran setinggi seribu meter di Monte Baldo, yang dikenal selama berabad-abad sebagai Taman Eropa, di sisi Danau Garda Veronese
Bagi koki multi-bintang Claudio Sadler, masakan daur ulang adalah dunia yang bisa ditemukan. Koki yang baik dan bijaksana - katanya - tidak boleh membuang apa pun. Resep risotto al jumping Milan adalah salah satu masakannya…
Delapan puluh koki, banyak dengan bintangnya, mengekspresikan tema acara tahun ini dengan resep mereka: masakan yang diperbarui dengan menekankan pada nilai-nilai etis dan berkelanjutan.
Ini menjadikan jumlah restoran ramah anggaran menjadi 257 di seluruh Italia bersama bintang klasik. Daftar 29 Bib Gourmands Region berdasarkan Wilayah
Panduan ke restoran Italia terbaik. Melaporkan 2480 latihan dengan 297 hal baru. Tingkat kualitatif masakan Italia meningkat: memenangkan 44 Tre Forchette dan 35 Tre Gamberi. Daftar semua restoran yang diberikan skor tertinggi di seluruh Italia dan…
Upacara penghargaan di Teatro San Babila di Milan pada 13 Desember. 50 restoran Italia terbaik di dunia juga akan diberikan penghargaan
Di saat krisis makanan dan pengeluaran mahal, koki restoran-bistrot Madeleine menyarankan resep yang menggunakan roti kering, kulit kentang, dan kulit bawang tetapi dengan rasa yang enak.
The 50 Top Italia 2023 Guide menganugerahkan tempat terbaik di Italia yang mewakili jiwa gastronomi otentik bangsa, meningkatkan teritorialitas dengan harga terjangkau. Peringkat lengkap dari 50 restoran pemenang penghargaan
Di kebun sayuran dan pohon buah-buahan yang tersembunyi di Sorrento, dua koki dari sekolah hebat, Vincenzo Incoronato dan Andrea Guarracino memberikan kehidupan dengan Vrasa ke masakan mewah yang dimainkan sepenuhnya dengan efek bara api dan dengan senang hati bertemu lagi…
Peringkat timnas Italia di belakang Jerman mengungguli negara-negara dengan tradisi karnivora besar seperti Irlandia, Inggris Raya, dan Prancis. Tukang daging adalah protagonis baru dari rantai gastronomi dari keluarga hingga masakan berbintang
Penegasan luar biasa untuk masakan Italia yang naik dari 11 menjadi 15 penampilan di Top 100 dunia. Kejutannya: Diego Rossi dari Trattoria Trippa di Milan mengungguli koki berbintang. Yang terbaik di dunia tetaplah Dabiz Muñoz kelahiran Madrid yang mengerikan…
Dari 6 hingga 10 Juli, janji temu dengan makanan enak dan minuman enak kembali. Resep-resep hebat tetapi juga penemuan kembali masakan rumahan dengan memperhatikan keberlanjutan
Di bar VIP, Franco Pepe dengan koki berbintang Riccardo Canella menawarkan menu yang meningkatkan keunggulan area tersebut. Pizza Cipriani dengan kaviar, mozzarella, dan beef carpaccio
Dari Jumat 10 hingga Minggu 19 Juni di area seluas 13.000 meter persegi, 800 ruang bawah tanah, 2500 label, 30 koki di Restoran Sementara dan di The Night Dinners eksklusif, lalu Pizza d'Autore dan Evo Oil.
Dua hari pizza penuh dari yang klasik hingga kreasi baru, dalam semua versinya: "Napoletana", "All'Italiana", "Mencicipi", "Romawi", "Al taglio", "Fritta", dan "Bebas Gluten"
Omzet 15 miliar di Italia dan lebih dari 60 di dunia yang harus dilindungi. Momok Sounding Italia
Di tengah ketidakpastian perekonomian, sektor ini menunjukkan tren positif dengan pulihnya aktivitas hotel, restoran, dan kafe. Tetapi operator meminta keringanan pajak untuk mendorong investasi pemilik restoran dalam peralatan dan digitalisasi
Musim gugur mendatang saudara-saudara Piedmont yang menguasai risotto dan koki berbintang dua dari Campania akan memimpin proyek katering di markas baru Gallerie d'Italia, satu di Turin dan satu di Naples
Rocco De Santis, koki berbintang dua Michelin di restoran Hotel Brunelleschi di Florence, menandatangani belanak merah halus di kerak roti yang mencakup tradisi, modernitas, dan inovasi
Dengan teknik video mapping, meja menjadi layar tempat chef cilik menyiapkan masakannya, mulai dari pemilihan bahan hingga penyajian yang kemudian menjadi nyata.
Meninggalkan peran kepala koki Norbert Niederkofler bintang tiga untuk restoran pertapaan gunung membutuhkan keberanian. Tapi Michele Lazzarini punya proyek dapur tingkat tinggi
Kesuksesan hidangan miskin di seluruh dunia yang telah menjadi simbol Made in Italy. Asal-usul yang kontroversial. Veronelli dan Carnacina lebih suka pancetta daripada bacon. Rascel menambahkan krim
Salah satu pizza terbaik di Italia yang dianugerahi Tre Spicchi oleh Gambero Rosso Guide dimakan di pedesaan Romawi. Pilihan berani untuk beralih ke produk beragi yang inovatif
Keajaiban kecil dari restoran Italia berbintang tiba di Dama di Venezia di Grand Canal. Sotong alla peverada adalah ikon masakannya di antara tradisi dan kontaminasi
Sebuah buku yang diterbitkan oleh Slow Food memberi penghormatan kepada budaya kuliner para nenek, tradisi lokal, dan tentu saja para juru masak, penjaga warisan unik di dunia
Acara dari 5 hingga 7 April: para peserta harus saling menantang dalam 1054 kompetisi, 966 di antaranya dalam bidang memasak. Juga akan ada kompetisi gaya bebas, pameran akrobatik mengikuti irama musik
Perendaman penuh yang nyata antara pencicipan, lokakarya, kelas master, dan pasangan dengan keunggulan area. Protagonis 700 label dari 400 produsen
Anggur dan makanan dan anggur mewakili warisan keunggulan yang berasal dari "keanekaragaman" sejarah wilayah ini yang merupakan tempat meleburnya warisan sejarah dan kontribusi budaya Eropa Tengah yang dipadukan dengan cita rasa Mediterania
Dua formula, AperiEataly jam 18 sore dan makan malam, dengan dua menu jam 20 malam.
Resep tradisional Sisilia yang ditinjau kembali oleh Chef Tony Lo Coco, bintang Michelin dari I Pupi di Bagheria di mana masa lalu berdialog dengan masakan masa kini yang terkontaminasi oleh budaya berbeda
Resep yang diusulkan oleh Chef Mirko De Mattia, penghargaan internasional "Chef de l'avenir" 2019, di restoran Level 1 miliknya di Roma, menggabungkan asal-usulnya dari pedalaman Romawi dengan hasrat akan laut yang diwarisi dari masakan neneknya dari wilayah Marche
Selama empat generasi keluarga Dori telah memastikan keaslian makanan tradisional. Inilah gudang senjata paus yang menyimpan tali untuk tali kapal kepausan
Restoran baru ini menikmati pemandangan tembok Servian yang sugestif yang berasal dari abad ke-XNUMX SM.Proposal berkualitas mulai dari sarapan hingga makan siang atau bahkan untuk istirahat sederhana dari pekerjaan. Tim semuanya…
Hidangan sederhana yang dimasak oleh para gembala di ladang selama transhumance telah menjadi suatu keharusan dalam masakan Romawi. Kebijaksanaan pemilik penginapan yang mengadopsi Cacio e Pepe untuk "memutarbalikkan" pelanggan dan membuatnya lebih banyak anggur. Dari 28 hingga 30 Januari…
Michelino Gioia, Koki berbintang dari restoran eksklusif Hotel Il Pellicano di Porto Ercole, mengusulkan resep yang memberi penghormatan kepada wilayah Lazio dan Tuscan yang disaring melalui visi tradisi inovatif yang tahu cara mengolah bahan baku dasar, membawanya ke rasa sebuah…
Proyek Kikky dimulai dari Roma: risotto untuk berjalan dalam 14 versi berbeda yang dapat dipesan dan dikonsumsi setelah 4 menit sebagai pilihan lebih lanjut antara pizza, hamburger, lulur, dan makanan etnis. Pembukaan yang direncanakan di seluruh Italia atas nama…
Restoran keluarga Iaccarino yang dibuka pada tahun 2018 naik peringkat 50 Teratas Italia. Di posisi kedua adalah Fiola di Washington diikuti oleh restoran Da Vittorio di Shanghai. Daftar 50 restoran Italia terbaik di dunia