Kerja cerdas mengambil korban yang terkenal, Koki bintang tiga memberi jalan bagi rantai makanan Asia Inggris. Itu lahir sebagai bistro mewah untuk makan siang bisnis, tetapi kedua menara itu masih sepi
Surat kabar Prancis yang berwibawa mendedikasikan sebuah artikel untuk tempat-tempat suci gastronomi Neapolitan. Delapan alamat yang tidak boleh dilewatkan bagi mereka yang tiba di Naples. Restoran, bar, toko kue, dan toko sandwich. Untuk memasuki jantung jiwa Neapolitan
WAWANCARA DENGAN DONATELLA BIANCHI, presiden Taman Nasional Cinque Terre - "Kita harus belajar dari pengalaman virus Corona yang menghancurkan, memulai proses pemulihan yang berfokus pada pariwisata berkualitas dan keramahtamahan yang berkelanjutan" juga melalui penggunaan wilayah yang diatur…
Restoran berbintang di Modena membuka kembali pintunya, dan itu dilakukan dengan menghapus semangat lama chef Massimo Bottura: lagu-lagu dari band Liverpool, yang memberi nama mereka pada 11 hidangan di menu baru.
Kota Umbria, salah satu desa bersejarah terindah di Italia, terbuka untuk wisatawan dengan inisiatif sugestif: pada tanggal 2 Juni, ruang terbuka akan didirikan di seluruh pusat bersejarah di mana, sesuai dengan peraturan saat ini, empat belas restoran akan menawarkan menu …
Koki Tuscan yang berbintang merefleksikan pembukaan kembali tempat: "Lebih banyak euforia atau lebih banyak ketakutan? Awalnya yang pertama, lalu kita lihat" - "Dunia telah berubah dan bahkan industri restoran harus beradaptasi" - "Kurang kursi? Jadi mari kita lebih memanjakan pelanggan" .
Aktivitas toko ritel, bar, dan restoran dilanjutkan, tetapi juga penata rambut, tukang cukur, dan lainnya - Pembukaan kembali berikutnya pada 25 Mei, lalu pada 3 dan 25 Juni - Namun untuk beberapa aktivitas masih belum…
Revolusi kesekian dari Redzepi yang hebat: ini bukan waktunya untuk masakan berkualitas tinggi dan biaya tinggi. Selama dua bulan, hamburger akan disantap di luar ruangan ditemani segelas anggur. Dari 400 euro menjadi 19.
Mengingat pembukaan kembali restoran, diharapkan pada 18 Mei, Inail dan Iss telah menulis protokol yang menyebutkan "4 meter persegi" untuk setiap restoran - Banyak kewajiban lain juga diramalkan untuk pemilik restoran, yang memprotes
Menghadapi tekanan dari Daerah, Pemerintah berorientasi untuk memajukan pembukaan kembali toko, restoran, dan rumah kedua hingga minggu depan - Dpcm baru akan datang
Empat tanggal, empat hari Senin, untuk pembukaan kembali kegiatan secara progresif - Kami mulai paling cepat 27 April - Ini kalender lengkap pembukaan kembali
My Contactless Menù adalah solusi yang ditawarkan oleh startup Italia Makanan Sehat: Anda dapat memesan, memesan, dan membayar langsung dari ponsel cerdas Anda, menghindari kontak, file, dan waktu yang terbuang percuma.
Karantina telah memaksa pemilik restoran dan bahkan konsumen untuk mengubah diri mereka sendiri: inilah sebabnya, selain pengiriman makanan siap saji, fenomena kotak makanan semakin populer. Inilah mereka dan di mana menemukannya.
Lahir pada tahun 1932, dia meninggalkan Montecatini untuk mengejar impian Amerika. Pendewaan datang pada tahun 1974 dengan dibukanya Le Cirque, yang menjadi restoran kultus jet set bintang dan garis.
Pembukaan kembali akan dimulai dari 4 Mei tetapi hanya untuk beberapa aktivitas dan di area dengan risiko lebih rendah - Hanya setelah bar dan restoran - Terakhir, acara olahraga, bioskop, teater, dan pusat kebugaran - Berita untuk joging, taman, dan…
Bar, restoran, kafe, dan restoran pizza akan menjadi yang terakhir dibuka kembali, tetapi mereka berharap untuk memulai Fase 2 parsial mulai Mei dengan kemungkinan melayani pelanggan dengan pengiriman makanan dan dibawa pulang.
Di Oslo ada sebuah restoran yang menjadikan pemulihan limbah makanan sebagai filosofinya. Dipimpin oleh koki muda Jimmy Oien dan restoran juga dilengkapi dengan benda-benda tua yang dapat digunakan kembali: "Di sini kami menolak konsumerisme modern".
Inisiatif datang dari koki Luca Guelfi, yang telah membuka Via Archimede, tempat yang didedikasikan hanya untuk pengiriman hidangan yang baru dimasak ke rumah - Tujuannya adalah untuk menjadi "gastronomi lingkungan", menciptakan kembali konsep restoran di saat…
Belum ada yang tahu apakah bar dan restoran, penata rambut, dan ahli kecantikan akan dibuka pada hari Senin 4 Mei atau setelahnya, tetapi yang pasti mereka akan menjadi yang terakhir dibuka kembali karena di tempat-tempat itu risiko penularan lebih halus.…
Koki hebat menguraikan skenario yang parah: yang baik akan menang tetapi yang hebat harus mandi dalam kerendahan hati. Harga termahal akan dibayar oleh anak muda yang harus merelakan "hidangan media sosial yang keren". Ini adalah dunia yang…
Ide tersebut diluncurkan di New York tetapi juga mendapatkan dukungan di Italia: penduduk setempat meminta bantuan kepada pelanggan paling setia mereka, untuk dapat memulai lagi jika memungkinkan.
Di seluruh Italia banyak kegiatan komersial tidak berhenti dan berusaha melawan Covid-19. Inilah yang dilakukan banyak restoran dan toko dengan menawarkan pelanggan menu online dan belanja di rumah setelah mematuhi keputusan #dirumahaja. Berikut sedikit panduan…
Pemerintah telah memutuskan untuk memperluas tindakan paling ketat yang diminta oleh Lombardy ke seluruh negeri: hanya toko grosir dan apotek yang tetap buka hingga 25 Maret, pengiriman ke rumah aman untuk restoran.
Krisis kesehatan membuat seluruh sektor restoran Italia bertekuk lutut, yang dalam kondisi normal memiliki omset 86 miliar dan mempekerjakan 1,2 juta orang: "Kami mengambil risiko penutupan dan PHK".
Keadaan darurat virus korona berdampak negatif pada ekonomi Italia: katering, pariwisata, dan perhotelan secara umum menghadapi krisis yang belum pernah terjadi sebelumnya. Saat pengiriman makanan lepas landas, koki hebat menandatangani seruan untuk kembali ke keadaan normal.
Panduan Restoran Italia Teratas Gambero Rosso, yang mengevaluasi masakan Italia di luar negeri, menganugerahkan Due Forchette tricolori kepada N10, restoran yang dibuka oleh mantan juara Juventus di Los Angeles: ia menawarkan perpaduan Italia-Asia yang lezat.
Bintang rock terkenal telah membuka restoran Soul Kitchen ketiga di New Jersey, dibiayai oleh yayasannya: makanan yang disajikan berkualitas dan km0 - Tidak ada harga: mereka yang dapat membayar 12 dolar, atau membayar dengan memberi…
Keputusan yang heboh oleh Inspektur Panduan Michelin, menghapus bintang dari restoran legendaris Prancis dan masakan dunia "L'auberge du Pont de Collonges" di Lyon. Itu sudah ada selama 50 tahun.
Resep untuk akhir pekan hadir kembali di situs web FIRSTonline yang didedikasikan untuk dunia makanan: untuk yang pertama di tahun 2020 terserah koki Venesia Giancarlo Pasin. Dan kemudian berita aneh dari California...
"Lowell Farms - A Cannabis Café" dilarang di bawah 21 tahun (menurut hukum California) dan tidak menyajikan alkohol: chef Andrea Drummer mengunjungi kembali hidangan dengan cara yang menakjubkan.
Di tahun 2020 kita akan semakin sering mendengar tentang dapur gelap dan restoran hantu: pendiri Uber, Travis Kalanick, bertaruh pada bisnis baru ini. Inilah mereka dan bagaimana mereka bekerja.
Restoran pertama dibuka di Uni Emirat Arab di mana koki harus mengimprovisasi hidangan berdasarkan bahan yang dipilih oleh pelanggan, yang kemudian dapat mengungkapkan pendapat seperti dalam format TV terkenal.
Pelatih baru Napoli memiliki restoran ikan di Gallarate, tepat di luar Milan, bekerja sama dengan koki kue Andrea Bianchi: Bistrot menawarkan semua rasa masakan Mediterania, yang akan ditemukan Ringhio lagi di Teluk.
Dua ratus alamat yang mudah dikonsultasikan berdasarkan kisaran harga: lebih dari 120 euro, dalam 120 euro, trattorias/0sterie dan biaya rendah. Di atas segalanya adalah L'Osteria Francescana dari Bottura. Restoran murah terbaik adalah Antica Osteria del Mirasole,…
Aplikasi Prancis La Liste, diluncurkan setahun lalu, menyajikan peringkat 2 pada 2020 Desember: menurut rumor, tidak ada orang Italia di 9 teratas, tetapi 4 restoran Jepang. Beginilah cara mereka "dihitung".
Menunggu Panduan Michelin dan bintangnya, daftar 260 Bib Gourmands tiba, restoran tempat Anda dapat makan masakan berkualitas di seluruh Italia dengan harga terjangkau kurang dari 35 euro. Tahun ini, 25 tempat baru masuk
Di First&Food, majalah FIRSTonline yang didedikasikan untuk dunia memasak, minggu ini kisah koki Mauro Ricciardi menonjol: pertama seorang murid, kemudian seorang teman, kemudian pewaris, kemudian penerus Angelo Paracucchi yang hebat.
Jumlah tiga koki berbintang Michelin di Italia naik menjadi 11. Penghargaan khusus Mentor Chef Michelin 2020 untuk Gennaro Esposito, pelindung restoran Torre del Saracino di Vico Equense, "aktor tak terbantahkan dari kancah gastronomi Italia saat ini". Italia negara kedua di dunia untuk…
Koki Castel di Sangro menegaskan supremasi yang sudah diraih tahun lalu untuk para juri dari Italian Restaurant Guide. Antonino Cannavacciuolo diturunkan satu posisi. Yang baru tahun ini adalah hadiah untuk janji terbaik besok di bawah 30 tahun. SETIAP ORANG…
Restoran Italia Teratas Gambero Rosso mencantumkan 600 restoran Italia berkualitas di dunia. Kota dengan penghargaan terbanyak: Paris, New York, Tokyo, dan Kopenhagen. Panduan untuk mengambil di jalan
Dari makanan pembuka hingga makanan penutup, koki dari Union of Restaurants of Good Memories menawarkan menu selama sebulan untuk menghidupkan kembali kesadaran akan kualitas bawang Italia. Dan untuk semua hidangan tradisional pembuat tembikar Vietri sul mare
Di bawah Dua Menara Michele Pettinicchio dan Elisabetta Valenti telah merenovasi restoran Bolognese bersejarah yang memiliki klien dari Toscanini dan Hitchcock dan yang merayakan ulang tahun keseratus tahun ini. Sekarang koki Marcello Leoni menandatangani menu.
Koki Romawi berusia 43 tahun, yang lulus dari sekolah Prassard, Aizpitarte dan Nilsson, terpilih sebagai 50 Italia Teratas. Sudah pada tahun 2016 dia dinilai sebagai Koki terbaik di Prancis oleh "Le Fooding".
Startup telah membuat sistem untuk mengunduh menu restoran yang berpartisipasi (saat ini Autogrill dan RED, misalnya) dalam bahasa yang diinginkan, melalui Kode QR - Terjemahannya sangat andal dan layanannya juga mencakup deskripsi…
Melewati sekolah besar George V yang bergengsi di Paris, satu-satunya orang Italia dalam brigade 80 koki Prancis, Pietro Penna tiba di Manduria di sebuah kastil dari awal 900-an di mana ia menggabungkan tradisi lokal dengan teknik internasional…
Tahun ini pengakuan tersebut merayakan hari jadinya yang ketiga puluh dengan memperbarui parameter penilaiannya: ruang makan dan ruang bawah tanah juga mempertimbangkan penilaian - Penilaian pers asing - Daftar restoran yang mendapat penghargaan.
Mirazur of Mentone, dipimpin oleh koki Argentina Mauro Colagreco, memenangkan pengakuan penting yang diberikan di Singapura - Formula baru menghukum orang Italia: dari Bottura, hanya Crippa ke-29 - VIDEO.
Travel Appeal mengeksplorasi persepsi makanan dan anggur di Italia melalui analisis lebih dari 17 juta ulasan online - Ulasan dan kepuasan meningkat pada 2018 - Skor tertinggi untuk kelas memasak, hidangan…
Data Unioncamere menunjukkan pertumbuhan 27% dalam bisnis katering di tingkat nasional sejak 2011 - Ledakan di Sisilia dan Campania, Lombardy tetap menjadi wilayah dengan restoran terbanyak - Masih sedikit yang dipimpin oleh kaum muda dan…
Peringkat yang dibuat oleh Pambianco menempatkan Massimiliano Alajmo di tempat pertama, yang bersama klubnya telah menghasilkan pendapatan lebih dari 14 juta, menempatkan di belakangnya dua monster TV suci seperti Cannavacciuolo dan Cracco.
Tidak ada komisi yang dibebankan kepada pedagang untuk mendorong difusi uang elektronik dan pembayaran digital - Berikut rincian perjanjian antara Intesa Sanpaolo dan Fipe
Antica Trattoria Suban di Trieste bukan hanya restoran unik dengan tawaran kuliner berkualitas tetapi juga bagian dari sejarah: Paus Woytila dan Cossiga, Levi Montalcini dan Gassman, Nereo Rocco, Capello dan banyak yang telah melewatinya…
Restoran "L'Imbuto" di Lucca, salah satu bintang Michelin, telah pindah ke Palazzo Pfanner: di taman Baroknya yang indah, dirancang pada abad ke-700 oleh Juvarra, film Monicelli tahun 1981 dibuat. Oleh karena itu ide salad yang menyerupai…
Diana telah menjadi institusi Bologna dan masakannya selama 110 tahun: Pertini, Fellini, keluarga kerajaan Belgia, Gianni Morandi, dan banyak VIP lainnya telah lewat di sini
Gastronomi 2019 menjanjikan percikan seperti yang dilaporkan oleh laporan oleh Doxa dan TheFork: inilah hasilnya
Penelitian oleh firma hukum CMS mengungkapkan bahwa generasi milenial menghabiskan seperempat dari pendapatannya untuk bepergian dan makan di luar, menyumbang sepertiga dari omzet hotel dan restoran - Teknologi memang penting tetapi tidak…
Formula katering baru, ditandatangani oleh dua monster suci makanan dan anggur Italia, melengkapi kunjungan ke karya seni Gallerie d'Italia tetapi juga untuk bertemu di pusat kota Milan
Ada tren katering baru di Milan. Andrea Berton yang hebat mempercayakan dapur Restoran Pisacco kepada koki kelahiran alami, Andrea Asoli, yang meskipun usianya masih muda telah mencapai banyak tujuan penting, termasuk dianugerahi oleh…
Konsep restoran baru sedang trendi di Milan. Andrea Berton yang hebat mempercayakan dapurnya kepada seorang talenta memasak, Andrea Asoli, yang meski usianya masih muda sudah mencapai banyak cita-cita, termasuk bintang Michelin.
Sangat dekat dari penggalian arkeologi Pompeii, seorang koki yang mencintai tanah airnya dan bersemangat tentang sejarah berhasil mewujudkan mimpi: memenangkan bintang Michelin berkat masakan tingkat tinggi yang memperhitungkan…
Italia, negara paling berbintang kedua di dunia. Uliassi naik ke puncak, Carlo Cracco gagal mendapatkan kembali bintang yang hilang. Daftar semua restoran berbintang di wilayah Italia berdasarkan wilayah untuk disimpan. Banyak koki muda di bawah 35 tahun.
Ada sebuah restoran yang menghadap ke Colosseum dengan pemandangan menakjubkan ke atas atap kota Roma: ini adalah "pemerintahan" koki yang berangkat dari Calabria untuk mengangkat cita rasa asli Mediterania dan Lazio ke tingkat Masakan Gourmet.
Keunggulan masakan Italia di Three Forks yang ditetapkan oleh para juri dari Gambero Rosso Guide. Niko Romito dari otodidak menjadi chef nomor satu. 38 restoran masuk jajaran Chef elit. Penghargaan juga untuk 37 Trattoria Italia terbaik yang dibedakan…
Mulai hari ini di Naples, aplikasi Uber dan McDonald's diluncurkan untuk memesan makanan di rumah dari lebih dari 50 restoran dalam radius 2,5 kilometer - Perusahaan yang mengelola layanan tersebut sudah memikirkan untuk mendaftar di Bursa Efek
Eksposur media yang berlebihan mendorong mundur koki pemarah dari Vicenza - Norbert Niederkofler dari St. Hubertus di San Cassiano naik ke Olympus koki bintang tiga - Secara keseluruhan, ada 9 restoran Italia bintang tiga dan 41…
Coup de scene di industri restoran Italia yang hebat - Bottura kehilangan tempat pertama - Sale Romito - Heinz Beck juga sedang naik daun
Foto yang diambil oleh Unioncamere-Infocamere pada data dari Daftar perusahaan Italia antara 31 Desember 2011 dan 31 Desember 2015 menunjukkan bahwa perusahaan yang lahir pada tahun 2011, 3 dari 4 menurunkan rana dalam waktu lima tahun dan…
Lombardy dengan tegas berada di puncak kawasan kuliner Italia dengan 58 restoran berbintang tetapi seragam merah muda tetap berada di antara dua bintang The Osteria Francescana di Modena News
Empat koki baru menerima tiga garpu terkenal dan bergabung dengan Bottura, Beck, dan Cannavacciulo di Olympus masakan Italia - Ada 21 restoran yang dipilih oleh Gambero Rosso yang kualitasnya tinggi tetapi tempat Anda dapat duduk tanpa pingsan -…
Selain kehadiran Bottura yang jelas, seleksi menghadirkan banyak kejutan, dimulai dengan ketidakhadiran yang sensasional - Panduan ini juga menyertakan peringkat Wilayah, dibagi menurut jumlah laporan yang diterima
Di tempat pertama dikonfirmasikan Heinz Beck berbintang Michelin Italo-Jerman dengan Pergola-nya di hotel Cavalieri di Roma, yang dianugerahi 95 poin dari 100 - restoran berbintang Kesembilan saja: di antara kategori yang diulas juga bar, bar anggur, masakan tradisional …
Restoran Modenese memenangkan "50 Restoran Terbaik", sebuah klasifikasi yang dianggap sebagai semacam Oscar keahlian memasak dunia: ini adalah pertama kalinya sebuah restoran Italia memenangkan penghargaan - Di tempat kedua sebuah restoran Spanyol, di tempat ketiga…
Italia adalah negara dengan konsentrasi cabang tertinggi di antara negara-negara Barat. Jumlah mereka melebihi apotek, restoran, dan sekolah dan mewakili unicum internasional - Padoan mendorong agregasi
