Bottarga Reale d'Ogliastra: Emas Sardinia mulai 400 euro per kilo
Asal-usulnya berasal dari tahun 1316. Itu diperoleh dengan penangkapan ikan kuno dan prosedur pemrosesan yang tidak berubah seiring waktu. Itu sangat berharga sehingga digunakan "untuk menyuap hakim". Keunggulan gastronomi Italia hanya diproduksi setahun sekali dalam edisi terbatas.