Ada sekitar 2000 spesies yang dapat dimakan manusia, dan memakannya adalah hal yang normal di 140 negara di seluruh dunia. Sekarang mereka juga tiba di Italia di restoran gourmet. Belalang, jangkrik, belalang, semut, dan jangkrik merupakan makanan lengkap dari sudut pandang nutrisi…
Analgesik, antiseptik, analgesik, antispasmodic, ekspektoran, perut dan tonik, juga berguna untuk mengusir semut kini memasuki industri makanan minuman secara besar-besaran
Sulit bagi konsumen untuk menavigasi pasar suplemen kaya. Mikrobiota yang sehat adalah sekutu terbaik sistem kekebalan tubuh kita. Pentingnya susu fermentasi dan yoghurt
Di meja, saran Stefano Filipponi - kita dapat mengidentifikasi sekutu yang tepat untuk memerangi efek gelombang panas Agustus yang terik ini pada tubuh kita
Orang Italia adalah konsumen yang hebat. Bahaya tersembunyi di balik 2000 ton cabai yang kita impor dari negara non-Uni Eropa dan dari China. Di Rieti Pameran Dunia Chili Peppers Buatan Italia
Lahir dari kolaborasi San Quirico Brewery dengan SienabioACTIVE, spin-off inovatif dari University of Siena, ia memiliki efek bioaktivitas yang bermanfaat pada sel osteoartikular. Ini akan bersertifikat internasional
Luigi Salomone, koki bintang dari restoran Re Santi e Leoni menawarkan Cod kenangan dari masakan miskin yang menebus dirinya dalam resep dengan rasa yang elegan dan membungkus dalam kombinasi dengan saus oriental
Proyek Aristoil Plus untuk mengidentifikasi minyak dengan konsentrasi polifenol tertinggi, penting dalam pencegahan penyakit neurovegetatif
Banyak manfaat bagi tubuh dari konsumsi buah zaitun. Hijau alami terbaik di Italia, hitam alami, acar, bumbu dan keriput
Ramuan liar dapat menjadi dalih untuk berjalan sehat di lembah dan di sepanjang sungai untuk mengumpulkan tumbuhan dan akar penyembuh, tetapi juga berguna untuk salad dan resep.
Koki Mariangela Susigan dari restoran Gardenia yang berbintang di Caluso meninjau kembali resep Cavalese kuno berdasarkan tumbuhan liar dan keju yang meningkatkan keanekaragaman hayati lembah
Ada 50 produsen Presidium Slow Food di Pegunungan Alpen. Kegiatan mendasar untuk padang rumput dan perlindungan wilayah. Undangan untuk membuang bibit bunga di taman-taman di kota
Bahkan sebelum ahli biologi Ancel dan Keys mengembangkan prinsip-prinsip diet Mediterania, di bagian Italia yang bahagia ini, metode Cuoncio Cuoncio menandai kesejahteraan.
Kulit merah, rasa intens, sedikit pedas, kaya nutrisi, merupakan presidium Slow Food yang menunggu DOP dan IGP. Itu juga digunakan dalam pengobatan alami.
140 koki dari Aliansi menambahkan hidangan berbahan dasar kacang-kacangan ke dalam menu mereka. Pentingnya legum dalam diet melawan diabetes dan penyakit kardiovaskular.
Kementerian Kesehatan memperingatkan terhadap "hoaks dan informasi yang salah". Mengambil terlalu banyak bahkan berbahaya. Kita dapat memutuskan dosis yang tepat, dengan beberapa kejutan, di meja, alih-alih menggunakan suplemen: Cabai, paprika, roket, dan brokoli mengandung lebih banyak...
Seekor ikan malang seperti makarel diubah, dalam resep koki Luigi Salomone dari restoran Re Santi e Leoni di Nola, bintang Michelin, menjadi hidangan yang halus dan elegan. Dan juga sangat sehat untuk semua khasiat nutrisinya…