Kacang Controne, mutiara cepat masak

Kacang bersejarah dari Taman Nasional Cilento. Ciri-ciri: kulit tipis, masak cepat, dan rasa enak. Itu menghilang pulih sebagai Slow Food Presidium. Pada bulan November, seluruh kota merayakan festival tersebut. RESEP DENGAN TOZZETTO
Corbarì, tomat yang berasa laut dari kerang fujute

Kisah spageti tanpa kerang ditemukan oleh Eduardo De Filippo. Semua berkat Corbarino, tomat kuno yang menghilang dan seorang pengusaha dari Corbara telah hidup kembali. Dan hari ini adalah produk khusus yang diminta oleh para pecinta kuliner…
Dari mundurnya Langhe, penemuan kembali Rossese

Keluarga Boffa, di samping produksi Barolo, Nebbiolo, dan Dolcetto d'Alba yang bersejarah, terpesona oleh tanaman merambat yang sudah ada sebelumnya dan langka di area Monforte d'Alba. Dan hasilnya adalah buah Rossese putih dengan sedikit bumbu…
Lardo d'Arnad, rasa dan aroma gunung DOP

Satu-satunya lemak babi bersertifikat DOP di Eropa, Lardo d'Arnad, yang telah diproduksi menggunakan metode tradisional di Lembah Aosta sejak tahun 1500 dengan bumbu pegunungan, masuk dalam masakan khas. Resep Chef Agostino Bouillas yang berbintang: RAVIOLI, CREAMS OF HERBS OF…
'Mpanatigghi: trik para biksuni Modica untuk para biksu

Suatu jenis makanan penutup yang ditemukan pada tahun 600-an oleh para biarawati dari sebuah biara di Modica untuk mendukung para biarawan berkhotbah di Prapaskah ketika puasa adalah ajaran yang berasal dari dominasi Spanyol di Sisilia: mereka menyamarkan daging dengan…
Anggur: Monferace, Grignolino pemulihan dari penuaan

Sekelompok dua belas produsen meluncurkan Grignolino 40% ke pasar, berumur 24 bulan, XNUMX di antaranya dalam tong kayu, menebus citra anggur ringan untuk ditawarkan sebagai anggur untuk penuaan yang lama. Inilah cara kami memulihkan data penting…
Bepergian ke Balkan tanpa kejadian tak terduga

Jika Anda ingin melakukan perjalanan yang berbeda, pikirkan juga tentang Balkan. Di sini Anda akan menemukan berbagai indikasi. Bagaimana cara bepergian di negara-negara ini, bagaimana berperilaku, dokumen apa yang harus disediakan dan bagaimana menikmati tempat-tempat ini dan orang-orang yang luar biasa ini.
Demokrasi pasca-liberalisme dan populisme, masa depan apa?

Dalam esainya "Kontra-Revolusi. Kekalahan Eropa liberal" Jan Zielonka, seorang liberal yang meyakinkan, profesor di Oxford dan mahasiswa Dahrendorf mempertanyakan krisis liberalisme dan kebangkitan gerakan anti-kemapanan dan berpendapat bahwa hanya melalui kritik diri yang mendalam liberalisme…