Malandrone, DOC Parmigiano Reggiano berusia 120 bulan
Di Apennines Tuscan-Emilian, di provinsi Modena, Giovanni Minelli menghasilkan Parmigiano Reggiano yang luar biasa berusia 120 bulan, sebuah rekor nyata. Triknya untuk menghasilkan keju diapresiasi oleh chef-chef besar berbintang.