Es krim, yogurt stroberi akan menjadi cita rasa tahun 2020
Citarasa "tamu" dari Hari Gelato edisi kedelapan, hari artisan gelato Eropa, yang akan diadakan pada tanggal 24 Maret, berasal dari Belanda.
Lendir siput: dari kosmetik hingga kaviar dan… es krim
Dikenal sejak zaman kuno di dapur, durinya sekarang dihargai baik di kembang gula maupun kosmetik. Pembuat es krim ahli Alessandro Racca, seorang ahli dalam bidang ini, telah membuat sorbet stroberi darinya. Dari manfaat dagingnya untuk gangguan alat…
Inilah blockchain artisanal gelato: semuanya dilacak
Di Cheese 2019 Alberto Marchetti, master pembuat gelato, menghadirkan platform yang memungkinkan konsumen menelusuri seluruh rantai produksi gelato. Paspor digital untuk melindungi Made in Italy
Gelato, bisnis yang luar biasa: di Italia nilainya 1,5 miliar setahun
Menurut survei Kamar Dagang Milan, yang mensurvei 19 bisnis, sektor ini mempekerjakan 75 orang di seluruh negeri. Keunggulan Italia yang diakui di luar negeri
Es krim artisanal: Tur pencicipan sensori nasional pertama dimulai
Dari Florence ke Aprilia, perjalanan melalui cita rasa Italia melalui 300 kedai es krim bersama Slow Food Editore dan pembuat es krim Roberto Lobrano.
Gelato Festival World Masters, semifinal di Bologna
Bahkan ada es krim Caponata di semifinal Olimpiade es krim yang sedang berlangsung di Carpigiani di Bologna, perusahaan terkemuka dalam produksi mesin pembuat es krim - Acara tersebut melibatkan 5 pembuat es krim dari seluruh dunia
Gelato Day: Tiramisu Italia menyatukan Eropa
Pada tanggal 24 Maret, es krim artisanal dirayakan di seluruh Eropa, dengan omzet lebih dari 9 miliar euro. Protagonis Tiramisù Italia tahun ini.
Es krim: Emilia Romagna adalah wilayah paling 'es krim' di Italia
Daftar 43 kedai es krim terbaik yang diberikan oleh Gambero Rosso Guide. Es krim cokelat terbaik dibuat di Roma
Es krim, 40% es krim dunia adalah Italia
Menurut data yang dirilis pada malam Sigep, rantai pasokan es krim artisan Italia bernilai hampir 5 miliar - Ada sekitar 39 kedai es krim di Italia, 10 di antaranya khusus, dan mempekerjakan 150 orang.
Makanan penutup, es krim, dan kopi di Rimini Show (Sigep)
Penunjukannya di Rimini Fair dari 19 hingga 23 Januari.