Perusahaan-perusahaan di sektor ini, yang merupakan perusahaan nomor satu di Eropa dan yang pertama di dunia dalam hal teknologi, menyatakan bahwa mereka telah berkomitmen untuk mengurangi emisi CO2 namun meminta waktu lebih lama untuk melakukan penyesuaian terhadap peraturan yang akan mulai berlaku. ..
Es krim berbahan dasar netral yang dibumbui dengan vanilla dan kayu manis, beraneka ragam dengan mentega asin dan disertai dengan wafer wafel diusulkan oleh koki pastry istana pada kesempatan pernikahan putri Pangeran kota Liège. Itu…
Pemberlakuan peraturan F-Gas UE yang baru menempatkan rantai pasokan peralatan profesional dalam risiko - Asosiasi industri berbicara tentang "Kejahatan Sempurna"
Pinjaman sebesar 15 juta CDP, melalui Sace's Green Guarantee, untuk lini produksi es krim baru berteknologi tinggi. Secara khusus, efisiensi tempat produksi Colognola ai Colli, di provinsi Verona, akan ditingkatkan
Antara manusia dan es krim hubungan cinta setua dunia. Yang pertama disiapkan oleh Ishak untuk ayahnya, Abraham. Pada tahun 2000 SM orang China sudah menggunakan campuran buah dan es. Orang Arab memperkenalkannya ke Sisilia.…
Es krim artisanal memiliki omset 2,7 miliar euro di Italia dengan 65.000 titik penjualan dan 300.000 karyawan. Hari Gelato adalah satu-satunya hari yang sejauh ini didedikasikan Parlemen Eropa untuk makanan. Selera tahun ini: Apfelstrudel, dipilih oleh Austria,…
493 perusahaan hadir dalam panduan dengan 83 entri baru menguraikan kondisi kesehatan gelato artisan yang sangat baik di Italia yang bertujuan untuk penyesuaian dan diversifikasi musiman. Peta wilayah demi wilayah dari kedai es krim terbaik di bagasi
Menjelang SIGEP yang dibuka pada 21 Januari, data ekonomi memberikan gambaran sektor ini di luar ekspektasi. Di Italia, rantai pasokan mempekerjakan lebih dari 100.000 orang. Apfelstrudel rasa tahun 2023. Di Italia Lombardi mengalahkan Sisilia dan…
Ini akan menjadi es krim berbahan dasar putih yang ditambahkan bubur apel, dibumbui dengan rum dan minyak lemon. kayu manis, sultana, terakhir remah roti. Pada tanggal 24 Maret, pembuat gelato ahli harus mencoba resep resmi dan…
Resep ditandatangani oleh Silvia Chirico pemenang kompetisi Eropa. Pasar es krim tidak mengenal krisis dengan omset 8,7 miliar euro, 65.000 titik penjualan, dan 300.000 karyawan
Tiga Kerucut dari Panduan Gelateria Gambero Rosso 2022 telah diberikan. Daftar tempat yang diberikan di semua Wilayah. Italia adalah konsumen es krim terkemuka di dunia. pasar 4,2 miliar
Hari yang ditetapkan oleh Parlemen Eropa karena mempromosikan "produk pangan pertanian dari masing-masing negara anggota". Partisipasi dalam Hari Gelato gratis dan terbuka untuk semua pembuat gelato di Eropa. Seleksi pertama pada 29 November di Longarone
Petualangan keluarga Zitelli yang pada awal abad ini berhasil memproduksi es krim dengan susu dari lima ekor sapi yang merumput di sekitar Roma yang diwarisi dari keluarga Antonio Pica, nenek moyang dari sebuah dinasti pembuat es krim sukses yang saat ini dikenal di seluruh…
Pesaing dari seluruh Eropa menjelaskan dalam video rasa Mantecado tahun ini. Pemulihan yang kuat dalam konsumsi es krim di bulan-bulan pertama tahun ini
Grezzo Raw Chocolate, kedai es krim yang inovatif, meluncurkan persiapan bio masa depan untuk es krim dalam stoples kaca. Cukup tambahkan air, haluskan dan bekukan. Dan yang terpenting dengan gula 50 persen lebih sedikit daripada yang tradisional
The Gambero Rosso Guide to Gelaterie d'Italia menghadiahkan pembuat gelato terbaik 2021. Utara menaklukkan podium: Lombardy pertama diikuti oleh Piedmont, Emilia Romagna, dan Veneto. Lazio di posisi kelima. Pembuat gelato baru 2021 ada di Parma.…
Dengan Hari Gelato, musim gelato artisanal 2021 resmi dibuka, dijadwalkan pada 24 Maret, bertujuan untuk mempromosikan gelato artisanal. Protagonis tahun ini adalah Mantecado yang dipilih oleh Spanyol, Pasar es krim di negara kita bernilai…
Artisanal Gelato Academy lahir dengan tujuan untuk melatih dan mendukung perusahaan Italia di luar negeri. Italia memegang rekor artisanal gelato di Eropa dengan omzet 2,8 miliar euro dan 150.000 karyawan. Pemandu sedang dalam persiapan…
Koki akhir pekan adalah Massimiliano Mandozzi: setelah menghadiri sekolah top di Italia dan luar negeri, dan memegang posisi bergengsi di salah satu restoran gourmet termewah di Danau Como, keputusan koki adalah…
Italia menegaskan dirinya dengan kue es krim dan patung es "Rahasia hutan". Perak untuk Jepang, perunggu untuk Argentina. Orang Italia mengonsumsi 6,5 kilogram per ekor dalam setahun. Sedangkan untuk produksi, bagaimanapun, kami berada di urutan ketiga…
The Gambero Rosso Guide dari kedai es krim Italia menganugerahkan Tre Coni (penghargaan tertinggi) dan sebutan khusus untuk cokelat kepada "Gnomo Gelato". Berikut adalah peringkat lengkap Tre Coni (perintah Lombardy dengan 11 toko es krim).
30% dari omset es krim artisanal Eropa dibuat di Italia: di sini terdapat 39.000 toko es krim, hampir sama banyaknya dengan di seluruh dunia di luar Eropa (43.000).
Citarasa "tamu" dari Hari Gelato edisi kedelapan, hari artisan gelato Eropa, yang akan diadakan pada tanggal 24 Maret, berasal dari Belanda.
Dikenal sejak zaman kuno di dapur, durinya sekarang dihargai baik di kembang gula maupun kosmetik. Pembuat es krim ahli Alessandro Racca, seorang ahli dalam bidang ini, telah membuat sorbet stroberi darinya. Dari manfaat dagingnya untuk gangguan alat…
Di Cheese 2019 Alberto Marchetti, master pembuat gelato, menghadirkan platform yang memungkinkan konsumen menelusuri seluruh rantai produksi gelato. Paspor digital untuk melindungi Made in Italy
Menurut survei Kamar Dagang Milan, yang mensurvei 19 bisnis, sektor ini mempekerjakan 75 orang di seluruh negeri. Keunggulan Italia yang diakui di luar negeri
Dari Florence ke Aprilia, perjalanan melalui cita rasa Italia melalui 300 kedai es krim bersama Slow Food Editore dan pembuat es krim Roberto Lobrano.
Bahkan ada es krim Caponata di semifinal Olimpiade es krim yang sedang berlangsung di Carpigiani di Bologna, perusahaan terkemuka dalam produksi mesin pembuat es krim - Acara tersebut melibatkan 5 pembuat es krim dari seluruh dunia
Pada tanggal 24 Maret, es krim artisanal dirayakan di seluruh Eropa, dengan omzet lebih dari 9 miliar euro. Protagonis Tiramisù Italia tahun ini.
Daftar 43 kedai es krim terbaik yang diberikan oleh Gambero Rosso Guide. Es krim cokelat terbaik dibuat di Roma
Menurut data yang dirilis pada malam Sigep, rantai pasokan es krim artisan Italia bernilai hampir 5 miliar - Ada sekitar 39 kedai es krim di Italia, 10 di antaranya khusus, dan mempekerjakan 150 orang.
Penunjukannya di Rimini Fair dari 19 hingga 23 Januari.
Perusahaan Piedmont telah meluncurkan peningkatan modal 9 juta anak perusahaan China, untuk mendukung rencana investasi lima tahun yang sangat berfokus pada China dan Jepang.
Ini adalah start-up es krim alami pada stik yang berfokus pada kualitas dan pengenalan merek - Di antara pendiri perusahaan adalah Manuele Presenti (Master Chef es krim alami dan 3 kerucut Gambero Rosso) dan Allegra…
Berkat dukungan asuransi dari SACE, Bergamo Technogel telah mengekspor ke Mongolia sebuah pabrik untuk produksi es krim berkualitas tinggi seharga 665 ribu euro.
Acara, yang akan diadakan di Roma hingga 15 Mei, kemudian akan pindah ke seluruh Italia dan Eropa - Kompetisi ganda antara pembuat gelato ahli dijadwalkan - Di antara hal-hal baru, rasa Acea dan Gelato Roll.
Dengan harga ini, Anda dapat mencicipi cawan Black Diamond, ditemukan dan dijual di Scoopi Cafè di ibu kota emirat: dibuat dengan serpihan emas 23 karat yang dapat dimakan, vanila dari Madagaskar, benang safron dari Iran (paling banyak mahal di dunia)…
