Cokelat dan kakao semakin sering digunakan untuk membuat resep gurih yang lezat. Inilah pasangan terbaik. Dan omong-omong, itu juga sehat
Makanan penutup ikonik, simbol liburan, meskipun telah disesuaikan secara musiman oleh banyak koki dan pembuat kue, paling mewakili rasa dan semangat Natal. Berikut adalah beberapa panettone artisan terbaik di sekitar
Perpaduan tiga kopi membumbui adonan dan menyelimuti rasa lembut cokelat Gianduia. Ketika gereja Neapolitan menganggap kopi sebagai minuman iblis. Adalah Maria Carolina dari Habsburg, istri Ferdinand dari Bourbon, yang mengimpor tradisi…
Ini akan menjadi es krim berbahan dasar putih yang ditambahkan bubur apel, dibumbui dengan rum dan minyak lemon. kayu manis, sultana, terakhir remah roti. Pada tanggal 24 Maret, pembuat gelato ahli harus mencoba resep resmi dan…
Manis dari tradisi kuno, dibuat untuk pesta San Martino tetapi dikonsumsi terutama selama liburan Natal. Master pastry chef Salvatore Ravese telah memulihkan resep kuno yang meningkatkan cita rasa dan aroma tanah Calabria
Enam ratus dua puluh toko kue di Gambero Rosso Guide 2023. Massari mendapat penghargaan dari klasemen. Lima puluh bangunan baru memasuki seni putih Goha. Utara mengalahkan Selatan dalam kategori toko kue nasional terbaik. Semua hadiah untuk koki pastry dan…
Yang dari Casa Infante di Naples dianugerahi sebagai pandoro terbaik. Kompetisi, sekarang dalam edisi keenam, dicadangkan untuk produk beragi alami tanpa bahan pengawet, pewarna, pengemulsi dan sulfur dioksida.
Pemenang tiga medali di International Chocolate Awards 2020, Bertani adalah pembuat cokelat tingkat atas yang mampu memodelkan cokelat seperti tanah liat tembikar
"Tantangan paling rakus tahun ini" terbuka. Siapa yang akan menjadi juara baru untuk resep aslinya? Dan siapa yang akan menang dalam resep kreatif? Inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang Piala Dunia Tiramisù 2022
Inisiatif yang diadakan di Minori disebut "Panettone by the sea". Semua pengunjung akan dapat mencicipi panettone terbaik di Italia
Chef Maurizio De Pasquale menunjukkan jalan menuju konsep pastry baru yang menggabungkan rasa dan kesehatan dengan mengganti gula dan lemak dengan bahan alternatif
Koki kue Tuscan muda bekerja di dapur terbaik tetapi memilih kehidupan yang "lebih sederhana" dan tidak terlalu menegangkan di pegunungan di mana hampir tidak ada orang yang akan kembali untuk hidup.
Resep oleh Andrea Sacchetti, seorang Florentine yang menyajikan babà di Naples yang mengalahkan persaingan koki dari Campania dengan hidangan penutup yang menghormati tradisi namun inovatif
Kisah pemuda yang kabur dari Mali dan mendarat di Sisilia ini berakhir bahagia. Dari pengungsi hingga koki pastry, hari ini ia berkolaborasi dengan "Riso Paradiso" karya master Franco Patané.
Colomba terbang ke meja Paskah dari 71 persen orang Italia. Namun dengan kenaikan harga, resep lama makanan penutup buatan sendiri ditemukan kembali
32 koki artisan pastry dari 12 wilayah Italia berkompetisi. Semua diklasifikasikan.
Ini adalah salah satu makanan penutup Made in Italy paling terkenal di dunia dan paling banyak diklik oleh orang Italia di Google. Resep aslinya: mascarpone, telur, kopi Italia, marsala, ladyfingers, gula, dan kakao pahit
Di Italia 600.000 orang menderita penyakit Celiac. Bagi mereka, merpati Chef Marco Scaglione bebas gluten. Simbol Dove dalam sejarah dan penemuan di tahun 30-an
Tiga Kerucut dari Panduan Gelateria Gambero Rosso 2022 telah diberikan. Daftar tempat yang diberikan di semua Wilayah. Italia adalah konsumen es krim terkemuka di dunia. pasar 4,2 miliar
Operasi dilakukan di Spanyol di bawah pengawasan Francesco Redi, penyelenggara Piala Dunia Tiramisu. Perspektif resep yang dibuat dari jarak jauh semakin terbuka
Stefano Lorenzoni dari Arte Dolce Pasticceria (Monte San Savino (Ar) menempati peringkat dari 40 pesaing. Pompilio Giardino dari Pompilio Bakery (Ariano Irpino (Av) adalah kreatif terbaik
Hidangan penutup "visioner" dari Alfonso Pepe yang luar biasa: Pastiera beragi yang membawa produk beragi utara ke dalam dialog dengan hidangan penutup Paskah Neapolitan yang ikonik. Saudaranya Giuseppe mengusulkannya
Di Italia pada 19 Maret dan 2 dan 30 April untuk pusat, utara dan selatan, hanya 30 peserta yang diterima per seleksi. Kesuksesan Panettone di seluruh dunia: Brasil mengkonsumsi 450 juta
Dalam tradisi Emilian, tagliatelle dimakan saat Natal dan Paskah. Chef Daniele Persegani, wajah TV terkenal, mengusulkan manisan versi Mantuan dari ingatan nenek
Seleksi akhir akan diadakan pada 7 Maret di Parcò dei Principi di Bari Daftar empat puluh finalis dipilih dari 300 master pastry chef.
Di meja, Karnaval diberlakukan sejak tahun 400-an sebagai antitesis antara kurus, tipikal Prapaskah, dan gemuk, tipikal waktu tidak bertobat. Resep frappe dari tahun 1587