50 restoran Italia teratas dan resep Mollo
Sotong Luigi Mollo, David di antara para Goliath, kisah penasaran tentang Martorana, 50 Restoran Italia Teratas: semuanya di First&Food.
Martorana, dessert yang mencuri perhatian Gereja
Pasta almond berbentuk buah berasal dari tahun 1500. Itu ditemukan oleh biarawati dari sebuah biara di Palermo untuk menghias jeruk pada kesempatan kunjungan Charles V. Hadiah manis untuk anak-anak untuk pesta…
Amedei, cokelat peraih Oscar kembali ke Italia
Orang Italia adalah konsumen besar cokelat, mereka memakannya 4 kilogram setahun. Kisah Amedei, perusahaan unggulan cokelat buatan Italia Tuscan yang mengendalikan seluruh rantai pasokan, dari biji kakao hingga produk jadi, dibeli kembali dari…
Barawards 2019: bar kue “Gruè” tahun ini di Roma
Sebuah toko kue dan laboratorium di Roma di mana tradisi makanan penutup Italia yang lezat ditingkatkan dengan estetika penting yang lebih kontemporer, bekerja sesuai aturan masa lalu.
Gambero Rosso: di Brescia toko kue terbaik di Italia
Adalah Iginio Massari dengan Pasticceria Veneta of Brescia-nya yang memimpin peringkat toko kue Italia terbaik selama bertahun-tahun. Wilayah Lombardy dengan tingkat kerakusan tertinggi diikuti oleh Campania - TERLAMPIRKAN DAFTAR SEMUA TOKO KUE…
Panettone, 72 menyarankan anggur untuk setiap jenis
National Association of Women of Wine telah menyusun buku pegangan dengan kemungkinan pasangan antara panettone dan anggur Italia: tidak hanya gelembung tetapi pandangan luas tentang anggur pencuci mulut, wilayah demi wilayah.
Lendir siput: dari kosmetik hingga kaviar dan… es krim
Dikenal sejak zaman kuno di dapur, durinya sekarang dihargai baik di kembang gula maupun kosmetik. Pembuat es krim ahli Alessandro Racca, seorang ahli dalam bidang ini, telah membuat sorbet stroberi darinya. Dari manfaat dagingnya untuk gangguan alat…
Ferrero beralih ke biskuit: Biskuit Nutella lahir
10 tahun studi dan investasi untuk 120 juta euro. Ferrero terjun ke pasar yang didominasi oleh Barilla dengan produk shortcrust pastry dan 40 persen Nutella. Pabrik di Balvano akan memproduksi untuk pasar…
Cokelat Ferrari untuk ulang tahun ke-50 Schumacher
Penghormatan Sciocolà, Festival Cokelat Modena, untuk sang juara hebat. Dibuat dengan 20 kwintal cokelat. Lebih dari 50 pembuat cokelat ahli dari Italia dan luar negeri diharapkan hadir di Modena
Inilah blockchain artisanal gelato: semuanya dilacak
Di Cheese 2019 Alberto Marchetti, master pembuat gelato, menghadirkan platform yang memungkinkan konsumen menelusuri seluruh rantai produksi gelato. Paspor digital untuk melindungi Made in Italy
'Mpanatigghi: trik para biksuni Modica untuk para biksu
Suatu jenis makanan penutup yang ditemukan pada tahun 600-an oleh para biarawati dari sebuah biara di Modica untuk mendukung para biarawan berkhotbah di Prapaskah ketika puasa adalah ajaran yang berasal dari dominasi Spanyol di Sisilia: mereka menyamarkan daging dengan…
Buah, anggur, dan makanan penutup: ekspor distrik Piedmont melonjak
Pada kuartal pertama 2019, ekspor dari distrik industri Italia sedang booming, terutama berkat kinerja luar biasa dari Piedmont, yang tumbuh di pasar luar negeri sebesar +8,4%: inilah yang terbaik.
Ferrero, pergi berbelanja di Denmark dan membeli biskuit Kelsen
Raksasa Italia itu membeli perusahaan Denmark yang terkenal dengan biskuit menteganya dari Campbell seharga $300 juta
Pastiera, si manis yang memberikan senyuman kepada Maria Theresa dari Austria
Dari upacara untuk menghormati dewi Ceres hingga Bourbon, Neapolitan pastiera menafsirkan lebih dari apa pun di dunia semangat gaya Neapolitan dan joie de vivre-nya.
Merpati Paskah oleh Olivieri 1882 terbang tinggi, seperti dulu
Bisnis keluarga pengrajin memproduksi manisan beragi di wilayah Veneto sesuai dengan tradisi. Merpati mereka dianugerahi sebagai salah satu dari lima yang terbaik diproduksi di Italia. Rahasianya: ragi induk dirawat dengan cermat, pemrosesan lama, komponen berkualitas
8 Maret, inilah kue Mimosa yang didedikasikan untuk wanita
Master Pastry Chef Campania Sal De Riso memberi penghormatan pada Hari Perempuan dengan meninjau kembali kue Mimosa dengan nanas dan vanila - Gagasan lain untuk hadiah: hati cokelat dengan aroma lemon Amalfi.
Nutella World Day, perayaan ikon Italia
5 Februari adalah hari yang didedikasikan untuk krim olesan paling terkenal di dunia - Supremasi yang masih berlaku, tetapi sekarang Barilla meluncurkan tantangan untuk Ferrero dengan krim Pan di Stelle.
Milan, para... babamisu tiba di pameran seni
Dari tanggal 25 hingga 27 Januari, pada kesempatan Pameran Seni yang Terjangkau, warga Milan dapat menikmati serangkaian makanan penutup yang dibuat oleh master pastry chef Sal De Riso dan terinspirasi oleh dunia seni kontemporer.
Makanan penutup, es krim, dan kopi di Rimini Show (Sigep)
Penunjukannya di Rimini Fair dari 19 hingga 23 Januari.