Tradisi lezat yang berasal dari abad ke-XNUMX. Lahir sebagai makanan untuk merayakan akhir puasa Kippur di ghetto Yahudi di Roma, ia segera menaklukkan selera orang Romawi dan menyebar ke seluruh Italia. Resep untuk…
Ini adalah salah satu makanan penutup Made in Italy paling terkenal di dunia dan paling banyak diklik oleh orang Italia di Google. Resep aslinya: mascarpone, telur, kopi Italia, marsala, ladyfingers, gula, dan kakao pahit
Anggur dan makanan dan anggur mewakili warisan keunggulan yang berasal dari "keanekaragaman" sejarah wilayah ini yang merupakan tempat meleburnya warisan sejarah dan kontribusi budaya Eropa Tengah yang dipadukan dengan cita rasa Mediterania
Di meja, Karnaval diberlakukan sejak tahun 400-an sebagai antitesis antara kurus, tipikal Prapaskah, dan gemuk, tipikal waktu tidak bertobat. Resep frappe dari tahun 1587
Resep kuno Bacalà alla Vicentina (dengan hanya satu C) berusia 400 tahun, hasil penelitian oleh Venerable Confraternity of Sandrigo
Selama empat generasi keluarga Dori telah memastikan keaslian makanan tradisional. Inilah gudang senjata paus yang menyimpan tali untuk tali kapal kepausan
Michelino Gioia, Koki berbintang dari restoran eksklusif Hotel Il Pellicano di Porto Ercole, mengusulkan resep yang memberi penghormatan kepada wilayah Lazio dan Tuscan yang disaring melalui visi tradisi inovatif yang tahu cara mengolah bahan baku dasar, membawanya ke rasa sebuah…
Pada tahun 2009, 2016 dan 2017 Ventricina Vastese memenangkan Kejuaraan Salami Italia yang diselenggarakan oleh Akademi 5t (keterlacakan transparansi khas tradisi wilayah). Dibuat dengan bagian ham, bahu, dan bacon pilihan, dibumbui dengan paprika…