Koki Salone Eva di teras indah Hotel Hassler di Roma menawarkan masakan yang terbagi antara tradisi dan inovasi dengan vena dari Campania seperti hidangan Paccheri dengan zucchini dan kepiting
Itu ditemukan oleh dua koki legendaris, Nino Bergese dan Valentino Mercatilli di San Domenico di Imola, restoran revolusioner bintang dua Michelin sejak 1977. Ikuti resepnya untuk mencoba sendiri
Resep yang diajukan oleh dua Koki bintang Michelin yang mendarat di Roma bersama Giano di hotel W ini meningkatkan prinsip keberlanjutan dan daur ulang limbah
Di tahun Covid ini, orang Italia yang dipaksa masuk rumah telah meningkatkan konsumsi pasta sebesar 10 persen. Juga meningkatkan ekspor. Carbonara adalah protagonis dunia. Tapi juga yang paling banyak ditiru. Galeri kengerian gastronomi di seluruh…
Stanley Tucci, gastronom New York, aktor, penulis, sutradara membawa penonton Amerika berkeliling Italia dalam serial baru Searching for Italy. Penghargaan untuk tanah airnya, dari risotto alla Milanese hingga pasta alla norma, dari anggur Sisilia hingga…
Dari mewarnai pakaian raja hingga membuat parfum dan kosmetik hingga penggunaan yang paling beragam di dapur. Itu adalah kunyit, bumbu emas gastronomi dunia. Warna kuning keemasan, wangi yang manis, dan rasa yang tidak diragukan lagi…
Panduan Restoran Italia Teratas Gambero Rosso, yang mengevaluasi masakan Italia di luar negeri, menganugerahkan Due Forchette tricolori kepada N10, restoran yang dibuka oleh mantan juara Juventus di Los Angeles: ia menawarkan perpaduan Italia-Asia yang lezat.
Koki akhir pekan adalah Massimiliano Mandozzi: setelah menghadiri sekolah top di Italia dan luar negeri, dan memegang posisi bergengsi di salah satu restoran gourmet termewah di Danau Como, keputusan koki adalah…
Teks Yunani Galen dari Pergamus, "The properties of foods", yang ditulis pada abad kedua M, adalah dokumen unik dalam sejarah nutrisi yang mampu memberi kita banyak informasi.
Resep First&Food minggu ini adalah milik Serva bersaudara dari Rivodutri di provinsi Rieti yang menjalankan restoran dengan dua bintang Michelin
Resep minggu ini dari First&Food, portal vertikal FIRSTonline yang didedikasikan untuk makanan Italia dan keunggulan agro-pangan, hari ini disediakan untuk chef Igles Corelli
Sebuah resep oleh chef Paolo Rota dari restoran Bintang Tiga Michelin "Da Vittorio" di Brusaporto, anggur terbaik yang direkomendasikan oleh sommelier Daniela Scrobogna, sejarah Dinasti Cotarella, para penyihir oenologi, saran dari ahli alergi Milan Attilio Speciani dan banyak lagi lebih…
Klub gourmet keluarga Bertani terus-menerus mencari produsen makanan berkualitas kecil dan sangat kecil, yang merupakan ekspresi dari warisan budaya Italia yang membuat iri di luar negeri: ada sekitar 70 "seniman bumi" yang selera Italia…
Assocamerestero telah melakukan penyelidikan yang berfokus pada penggunaan denominasi geografis yang tidak tepat yang merujuk ke Italia untuk mendorong pembelian produk non-Italia - Makanan palsu buatan Italia bernilai 54 miliar - Pembelian produk Italian Sound selalu…
