Gianfranco Pulina dibuka di Republik Dominika dan mengawinkan masakan Sardinia dan Karibia
Koki terkenal dari Gallura telah membuka sebuah restoran di Desa Las Galeras, di semenanjung Samana di mana dia menyiapkan masakan fusion tetapi juga menawarkan budaya hidangan dari tradisi makanan dan anggur Italia yang luar biasa