Itu adalah perusahaan pertanian Tommaso Masciantonio. Panduan Internasional Terbaik untuk Minyak Zaitun Extra Virgin memberikan 11 penghargaan kepada Italia, 5 penghargaan kepada Spanyol, dan masing-masing satu penghargaan kepada Portugal, Slovenia, Yunani, dan Argentina. 500 perusahaan penanaman zaitun dilaporkan di 56 negara.
Bagi National Academy of Agriculture, biji-bijian kuno "adalah tren yang penuh kebohongan". Gandum modern memiliki lebih sedikit protein dan karenanya juga lebih sedikit gluten dibandingkan gandum kuno. Gandum purba membutuhkan luas permukaan yang jauh lebih besar untuk…
Terancam sejak lama oleh depopulasi lahan, kini kastanye membalas dendam pada makanan, industri kecantikan, dan sebagai aset perlindungan lingkungan. Jaringan petani kastanye di seluruh Italia. Kisah teladan Linda Orlandini:
Kinerja luar biasa dalam penjualan pasta, pengawet tomat, minyak zaitun, dan kopi panggang. Wilayah UE memusatkan 58% penjualan dan 68% pembelian
Pada hari Sabtu tanggal 11 dan Minggu tanggal 12, pertemuan akhir pekan dengan pengrajin Marsica dan Fucino dimulai. Pencicipan dan acara bincang-bincang dijadwalkan untuk menjelajahi keunggulan daerah tersebut: terkenal dengan…
Charlemagne merekomendasikan untuk membudidayakannya dan menanamnya di taman kekaisaran Aachen. Konsentrat khasiat yang berguna untuk gangguan pernafasan dan pencernaan, antioksidan (vitamin A, vitamin C dan mangan). Menjadi bagian dari Presidia Slow Food.…
Itu juga diekspor ke Jerman dan Amerika, kemudian penyakit menghancurkan tanaman. Butuh 13 tahun penelitian dan eksperimen. Sekarang tujuannya adalah untuk meluncurkan kembali industri pengolahan. Merupakan konsentrat khasiat nutraceutical yang menyehatkan tubuh
Kompetisi tersebut menguji 1466 madu dari 540 peternak lebah dari seluruh Italia. Piedmont menjadi wilayah dengan jumlah sampel terbanyak disusul Lombardy dan Sardinia. Daftar perusahaan yang mendapatkan tiga penghargaan
Janji temu dari 24 hingga 26 September dengan dua puluh koki pizza terbaik di area tersebut. Namun protagonisnya juga adalah keunggulan semenanjung Sorrento: produk susu, minyak, tomat. Daftar restoran pizza
Ini akan diproduksi dari pohon zaitun berusia 1500 abad dari varietas Nocellara del Belice yang bersertifikat organik dan akan dikemas dalam kaleng bertuliskan "minyak dari kebun zaitun yang monumental". Direncanakan juga memperoleh tepung dari biji-bijian kuno seperti Tumminia, Mallorca, Perciasacchi
Kompetisi Monna Oliva memberi penghargaan pada buah zaitun meja terbaik yang diproduksi dan diproses di Italia untuk kategori: Zaitun kecokelatan hijau; Zaitun hijau alami; Zaitun hitam alami; Zaitun yang dibumbui. Daftar perusahaan terbaik yang pernah menerima penghargaan dan…
Kelompok industri yang dipimpin oleh keluarga Fanin telah mengumumkan akuisisi perusahaan Padua, yang aktif sejak 1925, yang mengkhususkan diri pada tepung dan bahan khusus bebas gluten untuk sektor makanan dan perdagangan eceran skala besar.
Menurut pemantau distrik Intesa Sanpaolo, pada kuartal pertama tahun 2023, ekspor Piedmont berjumlah 3,1 miliar euro. Fesyen, mekanik, dan pertanian pangan menonjol. Ruang angkasa yang buruk
Bergabung dengan Presidia Slow Food. Direkomendasikan untuk cicerchia pada oligoterapi nutrisi, pada gangguan memori, kelelahan otak, asthenia umum, pada pelajar, dan pada orang tua. Sangat baik untuk beludru dan sup
Delapan tahun lalu, hanya 20 pohon berumur empat puluh tahun yang bertahan. Sekarang kami juga memikirkan tentang transformasi produk menjadi kolak, selai, dan jus. Sifat nutrisi buah persik: bermanfaat untuk mata, darah, kulit, usus
Pemantauan distrik pertanian pangan Italia di Intesa Sanpaolo pada 31 Maret 2023 menegaskan kesehatan yang baik dari ekspor distrik pertanian pangan. Melebihi 6,6 miliar. Anggur ekspor utama, catat hasil untuk pasta dan makanan penutup. Kerbau ratu pasar…
Acara yang tidak boleh dilewatkan untuk semua penggemar keju susu mentah. Antara debut dan comeback hebat, berikut adalah daftar spesimen yang paling membuat penasaran untuk dicicipi
Keju disimpan selama 10 tahun di ruang bawah tanah pertanian keluarga Tonino Pintus, 700 meter di atas permukaan laut
Puglia, Campania, Molise wilayah pertama untuk kualitas. Medali emas untuk fiordilatte terbaik jatuh ke tangan Agerola. Ascoli piceno memenangkan podium untuk mozzarella terbaik yang didistribusikan dalam skala besar
"Kejahatan" itu dilakukan di restoran Singapura, tetapi pembajakan pertanian atas masakan Italia dipraktikkan di seluruh dunia. Kerusakan yang terjadi pada sektor pertanian pangan Italia oleh pembajakan pertanian internasional terhadap Italia diperkirakan mencapai 120 miliar euro.
Kementerian Kesehatan telah mempresentasikan model sertifikat resmi generik baru untuk digunakan sebagai model untuk semua kasus di mana tidak ada perjanjian atau kesepakatan bilateral antara UE dan negara ketiga
Daya saing wilayah kabupaten Piedmont kembali dikukuhkan berkat hadirnya produksi yang berkualitas dan inovatif. Hanya kabupaten kemiri yang menderita karena peristiwa iklim
Enam puluh satu alamat di seluruh Italia di mana roti adalah wahyu yang nyata. Konsumsi menurun tetapi permintaan akan kualitas meningkat. Italia mengedepankan konsumsi roti di Eropa.
Dari Sabtu 24 dan Minggu 25 dua hari makanan dan anggur dengan mencicipi keju Piedmont yang bersejarah dan produk lokal
Legum diproduksi di kota kecil Val di Fiemme dan biji panggangnya menjadi alternatif yang sangat baik untuk kopi. Tidak hanya itu: kegunaannya di dapur beragam seperti manfaatnya
Sumber daya baru, keterampilan baru, dan perlindungan baru: daftar intervensi untuk mempromosikan dan melindungi Made in Italy masih panjang. Inilah langkah-langkah utamanya
Tersebar luas sejak zaman kuno, kaya akan khasiat sehat untuk tubuh: zat besi, kalsium, kalium, dan vitamin C. Juga baik mentah, mereka menyerap nutrisi dari tanah yang diperkaya dengan mineral dari aliran lava.
Pangsa pasar Italia telah berkembang selama sepuluh tahun terakhir dan dalam lima tahun terakhir tingkat penetrasi di 20 pasar referensi teratas telah meningkat.
Identitas jeruk dari Reggio Calabria. dipasarkan tidak hanya di Italia tetapi diekspor ke seluruh Eropa, bahkan sampai ke Rusia dan dihargai oleh kaum bangsawan. Karena itulah mereka juga menjadi terkenal dengan julukan jeruk Tsar
Sisilia, Tuscany, dan Sardinia memenangkan palmares dari minyak buah ringan, sedang, dan intens terbaik. Di Puglia minyak kualitas / harga terbaik. 840 label extra virgin dievaluasi dan dijelaskan dalam panduan 465 perusahaan manufaktur
Panduan ini meninjau 766 realitas termasuk pabrik, peternakan, dan pabrik minyak, 1227 minyak di antara lebih dari 1600 yang dicicipi. 40 perusahaan yang menonjol karena cara mereka menafsirkan nilai produksi (sensorik, teritorial, dan lingkungan). Properti besar…
Carmine Valentino Mosesso muda telah mendapatkan salah satu Oscar Coldiretti Green karena memulihkan varietas kacang yang pernah diberikan kepada wanita yang ingin menjadi ibu.
Diperkirakan dampak ekonomi untuk pengeluaran makanan saja mencapai lebih dari 30 miliar euro pada tahun 2023, terbagi antara turis Italia dan turis asing, tetapi masakan Italia juga menjadi pengungkit promosi makanan Made in Italy di dunia. Laut…
Spesifikasi baru dipublikasikan di European Gazette. Inovasi penting untuk produk Made in Italy terkemuka yang memiliki omzet 1,6 miliar euro dan menghasilkan lapangan kerja untuk 55.000 unit. Perubahan dan peningkatan juga terjadi pada catu daya
Dari 4 hingga 5 Maret jendela dunia produsen kecil Italia dan spesialisasi mereka. Perusahaan yang memiliki kualitas kerja yang sama, menghargai lingkungan, berjuang melawan standarisasi selera.
Pendaftaran sekarang dibuka untuk eksperimen "Citizen Science" yang meningkat yang memungkinkan Anda mengolah keanekaragaman hayati dengan menabur kacang di balkon atau teras Anda. Ini semua detailnya
2022 menandai peningkatan rekor di semua kebutuhan pokok. Ekspor telah tumbuh tetapi pengeluaran di Italia telah meningkat
Pohon zaitun ditanam di kaki Pegunungan Alpen dan setengah dari produksi tomat untuk diawetkan berasal dari Lembah Po. Sebaliknya, tanaman tropis di Puglia, Sisilia dan Calabria mendekati 1200 hektar. Tetapi masa depan menimbulkan banyak kekhawatiran. Kedua…
Di sebuah kota di Puglia yang sedang sepi, beberapa pembuat roti mempertahankan tradisi membuat roti seberat 5 kg dengan diameter 80 cm yang dibuat dari gandum lunak lokal. Presidium Slow Food hadir untuk membela dan menyemangati…