Menyimpan ekotipe tertentu, dengan rasa yang lembut, yang harus dikonsumsi dalam dua hingga tiga hari setelah panen. Presidium Slow Food, kesempatan kerja bagi kaum muda untuk melawan depopulasi daerah.
Natal adalah saat sukacita, tetapi juga menghabiskan. Berapa banyak yang akan kita keluarkan untuk hadiah? Dan untuk makan siang dan makan malam? Berikut adalah angka yang dihitung oleh Confcommercio dan Coldiretti
Mulai 1 Januari 2022, semua perusahaan yang mengekspor produk pertanian pangan ke China harus memenuhi persyaratan tertentu. Prosedur baru telah menyebabkan berbagai ketidakpastian dalam hal interpretasi dan aplikasi. Assonime bermaksud untuk memberikan informasi yang berguna kepada bisnis tentang masalah ini
Desa-desa kecil yang menyimpan 92% produk khas nasional. Di urutan teratas semua roti, pasta, dan makanan penutup (1616), diikuti oleh buah, sayuran, dan sayuran hijau (1577), spesialisasi berbahan dasar daging (822), keju (524), dan produk gastronomi (320),
Ini akan menjadi es krim berbahan dasar putih yang ditambahkan bubur apel, dibumbui dengan rum dan minyak lemon. kayu manis, sultana, terakhir remah roti. Pada tanggal 24 Maret, pembuat gelato ahli harus mencoba resep resmi dan…
Sebuah "koleksi" yang mengganggu dari produk agro-makanan paling memalukan yang dijual di dunia dengan nama yang mengingat episode, karakter, dan bentuk kejahatan terorganisir yang termasuk dalam stereotip anti-Italia yang paling dangkal: di Palermo Coldiretti dan Filiera Italia telah menempatkan…
Perlombaan makanan pertanian Made in Italy tidak menunjukkan tanda-tanda melambat: Italia adalah pengekspor makanan & minuman dunia keenam, tetapi dalam hal tren, ini memastikan supremasinya di antara orang Eropa
Di Berlin, pertanian pangan Italia yang berkelanjutan menarik para ahli dan operator. Sektor yang berkembang dengan pertumbuhan ekspor
Ini disebut "Protagonis alam", proyek Direktorat Regional Museum Lombardy yang meluncurkan dua acara: pada Sabtu 12 November, di Taman Nasional Ukiran Batu Naquane, orang-orang mencari chestnut dan pada Sabtu 19 di Grotte di Catullo untuk…
Analgesik, antiseptik, analgesik, antispasmodic, ekspektoran, perut dan tonik, juga berguna untuk mengusir semut kini memasuki industri makanan minuman secara besar-besaran
Salah satu simbol Made in Italy yang mapan di dunia tetapi krisis iklim dan energi mengharuskan kami untuk menyesuaikan kapasitas produksi kami, mengintensifkan produksi secara berkelanjutan dengan investasi berwujud dan tidak berwujud. Produsen terkemuka Italia dengan 3,6 juta…
Peresmian Minggu 23 Oktober. Truffle putih terdaftar tahun ini di bursa saham Acqualagna dari 250 hingga 450 euro per hektogram. Dua pertiga dari produksi nasional terkonsentrasi di sini
Dengan tujuan mendukung perusahaan di sektor pertanian pangan dalam konteks yang lebih luas dari tindakan dan sumber daya yang disediakan oleh Pnrr. Fokus pada energi terbarukan dan efisiensi produksi
Kualitas tetap utuh: Italia dapat membanggakan warisan varietas minyak terkaya di dunia. Sebuah studi tentang pohon zaitun ultra-sekuler telah diluncurkan untuk mengidentifikasi unsur-unsur yang berguna untuk ketahanan terhadap perubahan iklim
Pohon itu memiliki keliling lebih dari enam meter dan telah mencapai ketinggian 16 meter. Italia adalah tanah pohon zaitun berusia berabad-abad, di Umbria sebuah pohon zaitun dari abad ke-XNUMX SM bertahan. Daftar pohon zaitun milenial di Italia…
Dari 15 Oktober hingga 30 November, Festival Mostarda di Cremona menawarkan jalan-jalan di Gonzagas, Viscontis, dan Sforzas untuk menjadikan Mostarda tujuan wisata yang nyata.
Menyelesaikan kesepakatan antara Kementerian dan CDP untuk peluncuran tender baru untuk kontrak rantai pasokan, langkah utama PNRR yang berpihak pada sektor pertanian pangan
Minyak Zaitun Extra Virgin Picholine adalah minyak yang harum dan tidak pahit dengan sedikit sisa rasa pedas, sumber makanan antioksidan yang membantu mengurangi efek stres oksidatif menurut beberapa penelitian
Keputusan Kementerian Kebijakan Pertanian bermaksud untuk menghilangkan kemacetan yang memperlambat ekspor pertanian pangan dan banyak lagi. Ukuran dengan nilai lingkungan
Dari Pegunungan Alpen hingga Etna, kekeringan menimbulkan masalah serius bagi sektor ini. Lewati kalender tradisional antara kemajuan dan penundaan. Hasil panen menurun. Jawabannya terletak pada keanekaragaman hayati
Dalam enam bulan pertama tahun ini, terjadi lonjakan pengiriman sebesar 20,6%. Tetapi hal-hal yang tidak diketahui dari konflik di Ukraina membebani dengan kenaikan harga energi yang mempengaruhi konsumsi di seluruh dunia. Tujuan utama Jerman, AS, dan Prancis
Kekeringan parah telah melanda dua wilayah Kanada di mana 80 persen mustard impor Perancis diproduksi. Tanda mengiklankan hanya satu toples per pelanggan. Sebuah tradisi yang berasal dari tahun 1500-an
Setelah rekor tertinggi sepanjang masa pada tahun 2021, tiga bulan pertama tahun 2022 mencatat lompatan lebih jauh dalam ekspor dari kabupaten agribisnis pangan, dengan lebih dari 6 miliar ekspor, 811 juta lebih banyak dari tahun 2021
Daerah yang masih melawan reklamasi lahan memiliki konsumen yang lebih memperhatikan asal produksi dan kualitasnya. Keberlanjutan tanah sebagai respon terhadap penyimpangan
Untuk acara tersebut, administrator publik, pakar, dan produsen kastanye dari Prancis, Spanyol, Portugal, Yunani, dan Spanyol akan berkumpul di Montella. Serbaguna untuk dapur dan industri
Nilai diri Anda sendiri untuk pembangunan berkelanjutan, penggunaan lahan yang benar; produksi pertanian khas; keberlanjutan dan inovasi di bidang pertanian; kualitas penawaran wisata. Piedmont adalah wilayah yang paling berbudi luhur
Rasa berjalan, sebuah buku yang diterbitkan oleh Slow Food mengungkapkan asal-usul identitas produk dan tradisi gastronomi dengan mengikuti jalur internal
Sampel minyak EVO adalah bagian dari "Bonus Food" yang dipilih oleh astronot ESA Samantha Cristoforetti, astronot wanita pertama yang melakukan spacewalk
Selain orecchiette dan Primitivo, roti dari Altamura, pohon zaitun, trullo, dan lumba-lumba dari Taranto juga berakhir dengan koin. Jadi Mint merayakan wilayah selatan
Didirikan pada tahun 1967, merek Granoro telah masuk dalam Daftar Kementerian Pembangunan Ekonomi. Ikatan dengan tanah dan ajaran pendiri Attilio Mastromauro adalah dasar kesuksesan
Festival Susu kembali dengan kalender acara yang kaya untuk mengungkap rahasia dan kebaikan susu serta turunannya dengan saran untuk dapur
Dari 12 hingga 14 Juli, para ahli memperdebatkan bagaimana menguraikan pengembangan pangan dan anggur di daerah tersebut dengan melibatkan semua pelaku utama regenerasi teritorial berdasarkan pangan pertanian.
Protagonis sejati musim panas 2022 tidak diragukan lagi adalah makanan: dari rumah pertanian hingga restoran, hingga cita rasa keunggulan desa yang telah menjadi tujuan utama banyak orang.
Sajian yang mudah dan orisinil yang diusulkan oleh Chef Stefano De Gregorio tetapi nutrisi yang mengejutkan dan zat bermanfaat bagi tubuh tersembunyi di balik masakan yang tampaknya buruk. Undangan untuk menemukan tumbuhan liar
Banyak manfaat bagi tubuh dari konsumsi buah zaitun. Hijau alami terbaik di Italia, hitam alami, acar, bumbu dan keriput
Pinjaman lima tahun tersebut merupakan bagian dari plafon “Investasi Berkelanjutan 2020-2023” yang ditawarkan Banco BPM untuk memenuhi kebutuhan ESG dunia usaha
Pinjaman tersebut bertujuan untuk membiayai kembali sisa hutang bank. Pabrik pasta itu terlilit utang besar akibat kerusakan parah akibat banjir Oktober 2015
Penyelidikan dibuka menyusul keluhan yang disampaikan pada bulan Mei oleh asosiasi konsumen Foodwatch France. Pertarungan yudisial juga menargetkan Buitoni
Janji dari Jumat 10 hingga Minggu 12 Juni. Melibatkan siswa Versilia untuk membedakan oli komersial dan oli EVO berkualitas. Minyak terbaik yang diberikan dengan "Mahkota"
Nilo Sori, seorang pengusaha muda, menanam salad dan rempah-rempah, mengurangi konsumsi air dan tanah hingga 90% dan menyediakan vitamin dan nutrisi lebih banyak daripada tanaman berdaun
Meskipun rekor 2021 di pasar luar negeri (52 miliar), Coldiretti melaporkan bahwa 11% bisnis pertanian berada di ambang penutupan karena kenaikan biaya produksi yang memusingkan.
Sebuah ide dari Tuscan Circular Farm yang menganut model Ekonomi Biru dimana limbah diubah menjadi sumber daya
Menurut survei yang dilakukan oleh Unioncamere, bersama dengan Bmti dan Ref ricerca, harga produk makanan yang paling banyak dikonsumsi telah meningkat lebih dari 10% dibandingkan tahun lalu dan antara bulan April dan Mei kenaikan terus berlanjut
Di Ritual Lab di Formello (Roma), penghargaan Brewery of the Year. Bir terbaik yang diberikan oleh Unionbirrai terkonsentrasi di Lombardy. Semua pemenang dari 45 kategori dalam perlombaan.
Minyak zaitun extra virgin Italia terbaik yang dipilih oleh Slow Food Guide sesuai dengan prinsip produk sehat yang bersih dan adil. Semua perusahaan ditunjukkan oleh wilayah. biologi terus meningkat
Langkah Indonesia membuat harga minyak kelapa sawit dan semua minyak nabati melonjak, memperparah lingkungan yang sudah sulit karena inflasi, perang, dan cuaca buruk.
Merek terkenal Italia sering berakhir di tangan asing - Operasi diam-diam ini sering menyebabkan keracunan serius dan inilah saatnya untuk menjelaskan tanpa menyalahkan merek Italia secara tidak adil
Pada kesempatan acara Verona, Intesa Sanpaolo akan menyediakan 8 miliar kredit baru untuk UKM pertanian pangan selama rencana bisnis 2022-2025
Merah di luar dan putih di dalam, aromatik, manis dan sangat mudah dicerna. Diselamatkan dari 5 produsen, sangat serbaguna baik dalam masakan mentah maupun matang. Untuk menjaga harta karun ini 5 kompi dari wilayah Marche
482 perusahaan di Gambero Rosso Guide of Oils. 861 minyak zaitun extra virgin di atas nasional. Minyak terbaik yang telah memperoleh hadiah khusus
Sabtu 14 dan Minggu 15 Mei protagonisnya adalah perusahaan kecil yang menonjol karena pekerjaan berkualitas, menghormati lingkungan, perawatan produk, dan pakan ternak
Menurut pemantau distrik Intesa Sanpaolo, hampir semua rantai pasokan diposisikan pada tingkat ekspor di atas tingkat pra-pandemi - Boom anggur lebih dari 6 miliar
Resep ditandatangani oleh Silvia Chirico pemenang kompetisi Eropa. Pasar es krim tidak mengenal krisis dengan omset 8,7 miliar euro, 65.000 titik penjualan, dan 300.000 karyawan
Tiga Kerucut dari Panduan Gelateria Gambero Rosso 2022 telah diberikan. Daftar tempat yang diberikan di semua Wilayah. Italia adalah konsumen es krim terkemuka di dunia. pasar 4,2 miliar
Sebuah proyek yang dimulai pada 2019 untuk melindungi masa depan tanaman gandum. Tanah pertanian sedang sekarat, kata Lino Falcone, penanam biji-bijian, kami dipanggil untuk melestarikannya.
Ukraina adalah produsen minyak bunga matahari terbesar. Dampak perang dan keputusan luar biasa dari pemerintah.
Inflasi melonjak dan harga produk makanan meroket dan membebani pengeluaran Italia
Melibatkan tujuh bidang makro Uni Eropa dalam empat tahun ke depan. Kilang anggur Tobino mempelajari cara mengembangkan pemeliharaan anggur di daerah dengan ketinggian di atas rata-rata
Menurut survey yang dilakukan oleh Assocamerestero, produk yang terdengar Italia semakin tersebar luas di dunia dan berisiko menimbulkan banyak masalah bagi ekspor Italia.
Mantan perusahaan benih dan sereal menghadapi jalur baru dengan generasi baru: menanam beras, memproduksi selai, risotto siap pakai, pasta halus, dan membidik pasar oriental
Capai rekor bersejarah. Keberhasilan pertanian Italia yang paling hijau di Eropa. Anggur adalah suara pendorong. Pergeseran kesehatan konsumen secara global.
Omset mencapai rekor tertinggi sepanjang masa sebesar 2,7 miliar euro. Lebih dari 4 juta bentuk diproduksi. Pasar ekspor utama AS, Prancis, Jerman
Timnas Italia, yang menampilkan dua wanita, akan menantang tim dari 16 negara. Peran baru tukang daging di dapur
140 koki dari Aliansi menambahkan hidangan berbahan dasar kacang-kacangan ke dalam menu mereka. Pentingnya legum dalam diet melawan diabetes dan penyakit kardiovaskular.
Menurut laporan Intesa Sanpaolo tentang distrik pertanian pangan Italia, rantai pasokan melanjutkan jalur pertumbuhannya bahkan setelah pandemi - Anggur membalikkan tren negatif tahun 2020 - Pengawet dan beras buruk
Seikat kecil bawang merah, sedikit bawang merah semuanya bisa dimakan, dari umbi hingga daunnya, dan memiliki khasiat nutrisi yang luar biasa. Dicintai oleh Koki karena keserbagunaannya mulai dari makanan pembuka hingga makanan penutup.
Akses ke kredit, peningkatan rantai pasokan dan inovasi adalah tujuan utama dari perjanjian yang ditujukan untuk mendukung perusahaan di sektor ini dalam periode kesulitan ekonomi yang diperparah dengan kenaikan harga bahan baku dan lonjakan infeksi.
