Bawang Mesir: dari Liguria sayuran untuk semua musim

Seikat kecil bawang merah, sedikit bawang merah semuanya bisa dimakan, dari umbi hingga daunnya, dan memiliki khasiat nutrisi yang luar biasa. Dicintai oleh Koki karena keserbagunaannya mulai dari makanan pembuka hingga makanan penutup.
Ekstraksi truffle di Italia adalah Situs Warisan Dunia UNESCO

Seni berburu truffle melibatkan 73.600 pemegang dan praktisi di Italia, yang disebut tartufai, berkumpul di 45 kelompok terkait di Federasi Nasional Asosiasi Truffle Italia (FNATI), ditambah pemburu truffle individu yang tidak berkumpul dalam asosiasi dengan total sekitar 44.600 unit…
Intesa Sanpaolo: Cattozzi memimpin agribisnis

Manajer baru akan mengambil alih dari Renzo Simonato dan akan dapat mengandalkan jaringan 85 cabang, sekitar seribu profesional di area tersebut dan 90 ribu pelanggan, yang terkonsentrasi di area dengan panggilan pertanian terbesar di negara ini.
Pesta rasa kuno di Carnia dengan keju gunung dan tepung gunung

Pada tanggal 21 November di Sutrio, janji temu ganda dengan Formandi Flavours dan keju gunung serta tepung Flor-Mulini, makanan lezat dari Carnia. Untuk acara tersebut, hidangan tradisi kuno akan disiapkan. Di antaranya Antipast das Stries yang mengacu pada legenda…
Salvi: perubahan iklim, pandemi nyata bagi pertanian

Presiden Fruitimprese membunyikan alarm: perubahan iklim yang sedang berlangsung dapat menyebabkan krisis besar dalam ekonomi pertanian di negara kita. Langkah-langkah sangat dibutuhkan yang harus memperhatikan sistem legislatif untuk perlindungan perusahaan, biaya tenaga kerja, strategi…
Wisata anggur: memulai kembali sistem negara melewati sini

Dengan mempromosikan wine dan agri-food, 25/30.000 kilang anggur Italia yang dibuka untuk umum dapat diubah menjadi penggerak pembangunan. Jenis pariwisata telah berubah dengan pandemi. Tantangan melewati digitalisasi, diversifikasi, lingkungan, peningkatan Italia…
Tri Pizzi, cabai 'Nduja adalah presidium Slow Food

Di Calabria tumbuh di daerah Monte Poro, di provinsi Vibo Valentia, daerah pedesaan, di mana tidak ada industri pencemar tetapi hanya pertanian. Sebuah tradisi kuno terancam punah dengan menyerah pada invasi cabai dari Asia untuk…