Menu lezat yang biasa adalah dari First&Food, majalah grup FIRSTonline yang didedikasikan untuk dunia makanan berkualitas dan cerita makanan dan anggur Italia dan internasional. Minggu ini untuk kolom Stories of chefs, giliran Antonello Sardi otodidak dari Tuscan, koki berbintang Michelin sejak 2014, yang memimpin restoran "Il Virtuoso" dari "Tenuta Le Tre Virtù", di Kotamadya Scarperia dan San Piero, bekas rumah pertanian eksklusif, beberapa km dari Florence yang menawarkan taman pribadi besar dengan pertanian organik yang menghasilkan anggur, zaitun, buah-buahan kuno, dan berbagai sayuran. Impian setiap orang di dapur: memiliki bahan-bahan segar di ujung jari Anda. Sardi, yang tidak umum di antara koki hebat, bukanlah anak seni: orang tuanya melakukan pekerjaan yang sama sekali berbeda, ayahnya adalah seorang pegawai kereta api dan ibunya bekerja di Palazzo dei Congressi di Florence.
Dari dia Pertama & Makanan juga menawarkan resep mewah, Belanak Merah, dengan krim wortel dan gel rendaman. Hidangan kompleks, yang membutuhkan bahan mentah segar dan meningkatkan rasanya. Tapi tidak hanya itu di FIRSTonline Food: misalnya, pernahkah Anda mendengar tentang dugaan tabu yang menurutnya keju Parmesan, atau pada umumnya keju tidak boleh diletakkan di atas ikan? Rita Cavalli membongkarnya, menjelaskan alasannya. Dan kemudian, di dalam Kota Makanan Milano, pameran makanan besar yang sedang berlangsung di ibu kota Lombard, perusahaan daging yang diawetkan Ferrarini mempersembahkan dua ham baru yang dimasak. Produk yang sangat buatan tangan, yang akan kami definisikan sebagai "seperti dulu".
