Kami akan membuka lebih dari 140 juta botol, terutama selama liburan Natal dan bersulang untuk tahun baru – mengingat kembali tahun 2014 yang menggerogoti beberapa nilai konsolidasi – dengan nilai sekitar satu miliar euro: pasar bergelembung di Italia lebih berbuih dari sebelumnya. Sedikit kurang berbuih adalah kantong orang Italia yang telah jauh lebih ringan terutama belakangan ini. Sehingga tiba tepat waktu “Sparkle, panduan untuk anggur bersoda kering terbaik di Italia” yang selama 14 tahun sekarang telah menandakan produksi gelembung Italia terbaik, mengusulkan dirinya sebagai panduan yang sangat berguna untuk mendapatkan pengetahuan tentang sektor ini, tetapi lebih dari itu untuk memandu kami dalam pilihan pembelian yang bijaksana berdasarkan rasio biaya-kualitas yang optimal. Tahun ini Sparkle, dirancang oleh majalah makanan dan anggur otoritatif 'Cucina & Vini' yang disutradarai oleh Francesco D'Agostino, memberikan penghargaan kepada 69 label teratas produksi anggur bersoda nasional dengan peringkat 'lima bola' maksimum, keunggulan anggur asli sekarang tidak hanya Italia tetapi juga internasional. Dan ya, karena sekarang anggur bersoda dan prosecco kami telah menaklukkan pasar dunia, melampaui nilai dan produksi Champagne Prancis yang paling mulia, dan dulunya tidak dapat dicapai.
Yang membuat komentar Maurice Martina, Menteri Kebijakan Pertanian: “Italia menegaskan dirinya sebagai tanah air anggur, kembali menjadi pemimpin juga dalam produksi. Kami memiliki kekayaan luar biasa dengan lebih dari 500 tanaman merambat yang dibudidayakan dan kami ingin lebih meningkatkan pekerjaan hebat yang dilakukan oleh perusahaan kami dalam beberapa tahun terakhir. Inilah mengapa kami mendedikasikan sebuah paviliun untuk anggur Italia di Expo yang menunjukkan kepada lebih dari satu setengah juta pengunjung kekuatan, sejarah, dan masa depan sektor ini. Kami siap mendukung ekspor dengan tekad yang lebih besar, yang sekarang terus melebihi 5 miliar euro per tahun”.
“Rahasia kesuksesan, di dalam dan di luar perbatasan negara – jelas Francesco D'Agostino – tidak diragukan lagi dapat ditemukan dalam standar kualitas tinggi yang dicapai oleh perusahaan-perusahaan di Peninsula, serta dalam keserbagunaan produk yang ekstrim, sesuai, dengan keragamannya, untuk menemani seluruh hidangan, dari minuman beralkohol hingga hidangan penutup. Sparkling wine, sebagaimana dikonfirmasi oleh berbagai sumber, merupakan faktor pendorong ekspor wine Italia. Pada enam bulan pertama tahun 2015 terjadi pertumbuhan ekspor sebesar 24%, dengan Inggris Raya dan Amerika Serikat sebagai pasar referensi utama. Gelembung kami adalah yang pertama dalam hal kuantitas di pasar dunia, melebihi angka 1 miliar euro untuk pertama kalinya”.
Angka yang sangat menjanjikan setelah tahun lalu sudah ditutup dengan konsumsi gelembung Italia dunia diperkirakan sekitar 431 juta botol, 140 juta di Italia dan 295 di luar negeri, dimana 65 dari Asti, 210 dari Prosecco dan 20 dari berbagai asal dan sifat, dimana sekitar 2 dari metode Klasik, kemudian 328 dari metode Charmat.
Dan mari kita bicara tentang hasil vintage yang berkilau saat muncul dari evaluasi para ahli Sparkle. Datum pertama yang muncul dari penetapan "bidang", dari 1 sampai 5 menurut tingkat keunggulan setelah pemilihan sekitar 900 label adalah bahwa bahwa 90 persen dari botol yang diberikan ditempatkan dalam kisaran harga dari 12 hingga 35 euro, oleh karena itu jauh dari tingkat sepupu yang jauh lebih mahal di pegunungan Alpen. Setibanya di daftar pendek botol dengan kualitas terbaik, kami mengamati bahwa Franciacorta tetap berlabuh kuat di podium gelembung Italia, dengan 22 "5 bola", Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene, dengan 17 penghargaan, dan Trento, dengan 15. Diikuti oleh Piedmont, Alto Adige, Puglia dan Abruzzo.
Di antara 69 keunggulan, Firstonline berkonsultasi dengan beberapa pembuat anggur Italia pilihan terbatas 10 botol yang tidak boleh dilewatkan di atas meja dan di akhir tahun bersulang, 10 botol untuk dinikmati para pecinta dengan penuh semangat, tetapi juga untuk memberikan kesan yang baik kepada para tamu tanpa harus mengeluarkan uang untuk membeli botol mahal dari luar Pegunungan Alpen. Di sini mereka:
Scolca: Tentara La Scolca Brut 2008
Ca' del Bosco: Koleksi Vintage Franciacorta Brut 2010
vila: Franciacorta Diamant Pas Dose 2008
Kosta Ripa: Mattia Vezzola Rosé Brut 2010
Pabrik anggur Rotaliana: Trent Redor Brut
Ferrari: Trento Perle Brut 2009
Haderburg: Alto Adige Pas Dosis 2011
adami: Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Colbertaldo Vigneto Giardino Kering 2014
Andreola: Valdobbiadene Rive di Soligo Màs de Fer Extra Kering 2014
Marramiero: Brutal
D'Araprì: Pas Dosis
Perlu juga dicatat bahwa Sparkle sepuluh tahun yang lalu memutuskan untuk memulai latihan kesenangan murni, mencari anggur yang akan memberi para juri "saran, getaran, pesona yang lebih besar, namun selalu sebagai sintesis panel". Maka lahirlah anggur emosi: tahun ini adalah
franciacorta Koleksi Vintage Dosage Zéro Noir 2006 oleh Ca' del Bosco
Keingintahuan, sebagai kesimpulan, pada target konsumen gelembung dunia. Menurut survei Ovse (Osservatorio Vini Spumanti Effervescenti) dalam 3 tahun terakhir fisiognomi konsumen rata-rata gelembung telah berubah: konsumen wanita tumbuh (yang sangat menghargai anggur rosé, yang memiliki lebih sedikit alkohol dan lebih sedikit tanin); konsumen lanjut usia menurun; di sisi lain, konsumen yang berusia antara 35 dan 50 tahun semakin meningkat karena mereka lebih sadar dan lebih mencari kepuasan subjektif dan pribadi; bahkan ayah keluarga yang relatif muda dan konsumsi dalam keluarga menurun; konsumen tunggal dari semua wajah dan gaya hidup tumbuh.
Dan sekarang yang harus kita lakukan hanyalah bersulang untuk keberuntungan pembuat anggur Italia.
