Tuscany tidak memiliki saingan di Panduan Slow Food Italy 2022 untuk minyak zaitun extra virgin sekarang dalam edisi ke-23. Seratus dua puluh lima kolaborator, tidak hanya pencicip ahli, tetapi orang-orang yang hadir di area tersebut, yang mengetahui perusahaan dari kebun zaitun hingga botol, telah dilepaskan di seluruh boot mencari perusahaan dan minyak zaitun extra virgin yang memenuhi persyaratan dasar organisasi yaitu sehat, bersih dan adil. Penampang Italia para dewa keluar minyak zaitun extra virgin terbaik, 750 perusahaan termasuk pabrik, peternakan dan pabrik minyak (120 hal baru bersaksi tentang sektor yang sangat hidup), 1.180 minyak ditinjau di antara lebih dari 1.500 yang dicicipi. Pada catatan positif, the pertumbuhan jumlah perusahaan yang bersertifikat organik seluruh rantai pasokan (minyak bersertifikasi 536) danpeningkatan produsen (126 untuk 164 minyak) yang mereka miliki bergabung dengan Presidium Minyak Zaitun Extra Virgin Italia Slow Food, proyek yang mempromosikan lingkungan, lanskap, kesehatan dan nilai ekonomi minyak, yang melindungi kebun zaitun kuno, kultivar asli dan menyatukan produsen yang tidak menggunakan pupuk sintetis dan herbisida kimia
Penghargaan: dengan Siput saya telahdan tunjukkan perusahaan (35) yang menonjol karena cara mereka menginterpretasikan nilai produksi (sensorik, teritorial, dan lingkungan) selaras dengan filosofi Slow Food; dengan Grande Olio (72) menunjukkan minyak zaitun extra virgin yang menonjol karena kualitas khususnya dari sudut pandang organoleptik dan karena mereka mencerminkan wilayah dan kultivar dengan baik. Untuk karakteristik ini, hadiahnya Grande Olio Slow (107) menambahkan pengakuan yang didedikasikan untuk kata benda praktik agronomimemungkinkan diterapkan.
Ada peningkatan produsen dan perusahaan organik yang mempromosikan nilai-nilai lingkungan dan kesehatan
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya Tuscany mengambil bagian terbesar dan mengesahkan perusahaannya di podium pertama dari ketiga peringkat. Diikuti untuk Siput dari Campania dan Sisilia. Di peringkat Grandi Oli Sisilia melompat ke posisi kedua diikuti oleh Puglia dan Lazio. Di Pertunjukan Grandi Oli di posisi kedua adalah ex aequo Marche, Sisilia dan Campania.
Untuk pengakuan ini ditambahkan hadiah khusus yang didedikasikan untuk mengenang Diego Soracco, pemimpin aktif Slow Food sejak asal-usulnya yang tidak berasal dari minyak, tetapi untuk ide dan tindakan Nicola Solinas, pemilik perusahaan dan produser Masoni Becciu dari Presidium minyak zaitun extra virgin, yang untuk membantu para penanam zaitun yang terkena bencana kebakaran yang, musim panas lalu, di Sardinia menghancurkan sebagian besar warisan penanaman zaitun Montiferru, segera mengatur penggalangan dana dan mengaktifkan pembibitan daerah untuk menyumbangkan pohon zaitun kepada orang-orang yang terluka.
Terakhir, tiga perhatian khusus, bagian baru dari Panduan, bekerja sama dengan BioDea, yang menghargai minyak yang digabungkan dengan tujuan melindungi keanekaragaman hayati dan pada saat yang sama menciptakan produk berkualitas, bahkan dalam kondisi sulit, terkadang ekstrem.
Untuk tahun 2022 penghargaan telah diberikan kepadaBuah minyak Diodoros dari proyek pemulihan dimulai di dalam Taman Arkeologi Lembah Kuil (Agrigento) dikelola oleh perusahaan Val Paradiso (pohon zaitun kuno variasi kecil Piricuddara yang menambah keindahan situs arkeologi ini); ke minyak monovarietal Rosciola dari perusahaan Oro delle Donne di Marino (Roma) sebagai contoh perhatian terhadap keanekaragaman hayati zaitun bahwa setiap wilayah dapat menunjukkan hasil yang sangat baik dengan kultivarnya sendiri; Lavra, minyak varietas yang diproduksi di Cellina di Nardò oleh perusahaan Caliandro dan hasil pertarungan harian melawan Xylella yang, di sini, diperangi dengan metode alami.
HARGANYA
Siput
Dalam Panduan Minyak Zaitun Extra Virgin 2022, total 35 telah ditetapkan dari 11 wilayah Italia.
Venet
La Contarina, Ilasi (VR)
Tuscany
Di Camelia, Capannori (LU)
Perkebunan Lenzini, Capannori (LU)
Leonardo Salustri, Cinigliano (GR)
Stefano Spinelli, Lamporecchio (PT)
Peternakan Altomena, Pelago (FI)
Val di Lama, Pontedera (PI)
berbaris
Fiorano, Cosignano (SP)
Barbara Pacioni, Montegranaro (FM)
Agribiologi Foligno Amurri, Petrioli (FM)
Tiga Baris, Recanati (MC)
Umbria
Fontanaro, Paciano (PG)
John Batta, Perugia
Lazio
Perbukitan Etruria, Bliera (VT)
Mandrarita, Itri (LT)
Sciuga – Pabrik, Montefiascone (VT)
Augusto Spagnoli, Nerola (RM)
Paola Orsini, Priverno (LT)
Abruzzo
Tommaso Masciantonio, Casoli (CH)
Davide Iacovella, Chieti
Pabrik minyak Mercurius, Penne (PE)
Kebun Julius, Tocco da Casauria (PE)
Molise
Giorgio Tamaro, Termoli (CB)
Tanah Suci, Termoli (CB)
Campania
Maria Ianniciello, Grottaminarda (AV)
Tanah Molinara, Molinara (BN)
Puglia
Intini, Alberto (BA)
De Carlo, Bitritto (BA)
Sicilia
Terraliva, Buccheri (SR)
Vernera, Buchcheri (SR)
Vincenzo Signorelli, Nicolosi (CT)
Cavasecca Estate, Syracuse
Titon, Trapani
Sardinia
Bunga bakung, Oristano
Masoni Becciu, Villacidro (CA)
MINYAK HEBAT
Dalam Panduan Minyak Zaitun Extra Virgin 2022, 72 telah ditugaskan di seluruh Italia.
Veneto
Olivalto dari pabrik minyak Evo del Borgo, Arquà Petrarca (PD)
Seleksi Hijau Pabrik Minyak Cornoloeda, Cinto Euganeo (PD)
Friuli-Venezia Giulia
Minyak Angin – Bianchera di Radovic, Duino Aurisina (TS)
Emilia-Romagna
Nobildrupa dari tanah Brisighella, Brisighella (RA)
Claterina dari Palazzo di Varignana, Castel San Pietro Terme (BO)
Vargnano dari Palazzo di Varignana, Castel San Pietro Terme (BO)
Valdoletto dari Tenuta Pennita, Castrocaro Terme dan Terra del Sole (FC)
Tuscany
Maurino di Reto di Montisoni, Bagno a Ripoli (FI)
Edisi Khusus Il Cavallino, Bibbona (LI)
Zephyr dari Fonte di Foiano, Castagneto Carducci (LI)
Refleksi Fonte di Foiano, Castagneto Carducci (LI)
Emas Tatanni of Il Casino di Sala, Greve in Chianti (FI)
Cadangan Pabrik Minyak Croci, Massa dan Cozzile (PT)
Zaitun IGP Tuscan Pertama dari Frantoio di Croci, Massa dan Cozzile (PT)
Evo 10 Tuscan IGP oleh Penanam Zaitun Valdinievole, Montecatini Terme (PT)
Holm ek dari Corno di Solaia, Montespertoli (FI)
Pabrik minyak Solaia, Montespertoli (FI)
Castruccio oleh Luca Varini, Pieve a Nievole (PT)
Proxima Saecula – Moraiolo dari I Greppi di Silli, San Casciano di Val di Pesa (FI)
Pabrik minyak Maryamando, San Casciano di Val di Pesa (FI)
Evoca Tuscan IG dari Rantai Pasokan Evo 2.0 Tuscan, Serravalle Pistoiese (PT)
Cadangan Conventino Montericciardo, Montericciardo (PU)
Tender Ascolana dari Frantoio Agostini, Petritoli (FM)
Umbria
N°51 dari Decimi, Bettona (PG)
Emosi Decimi, Bettona (PG)
Zaitun Harus oleh Giulio Mannelli, Bettona (PG)
Colleruita DOP Umbria Colli Assisi Spoleto di Viola, Foligno (PG)
Bulan Kelima oleh Frantoio Gaudenzi, Trevi (PG)
Lazio
Cru dari Crus oleh Ione Zobbi, Canino (VT)
Don Pasquale DOP Pontine Hills oleh Cosmo Di Russo, Gaeta (LT)
PDO Sabina di Due Nove Sei, Moricone (RM)
Elegan oleh Mater Olea, Prossedi (LT)
Cetrone IN oleh Alfredo Cetrone, Sonnino (LT)
PDO Pontine Hills oleh Alfredo Cetrone, Sonnino (LT)
Athos dari Olio Traldi, Vetralla (VT)
Kanin dari Frantoio Cioccolini, Vignanello (VT)
Abruzzo
Tandem Olea di Ursini, Fossacesia (CH)
949 dari Frantoio Gran Sasso, Pulau Gran Sasso (TE)
Oliomania oleh Marina Palusci, Pianolla (PE)
I Oil oleh Marina Palusci, Pianolla (PE)
Elektum La Selvotta, Vasto (CH)
Gentile di Chieti dari La Selvotta, Vasto (CH)
Campania
Ravece dari pabrik minyak Romolo, Ariano Irpino (AV)
Standar Fattoria Ambrosio, Castelnuovo Cilento (SA)
DOP Irpina Hills of Ufita oleh Oleificio Fam, Venticano (AV)
Puglia
Coratina oleh Maselli, Alberobello (BA)
Evo Leonetti oleh Francesco Leonetti, Andria
Aura Corleto, Ascoli Satriano (FG)
Gangalupo oleh Maria Bisceglie, Bari
Coratina Cinta yang Dibudidayakan, Bitonto (BA)
Giacomì dari Masseria Pezze Galere, Fasano (BR)
Coratina dari Olidda, Giovinazzo (BA)
Coratina di Cantasole, Lecce
Doleo dari Tenute Pagano, Terlizzi (BA)
Calabria
Perpaduan Pasquale Labonia, Caloveto (CS)
Vigoroso oleh Frantonio Acri, Corigliano-Rossano (CS)
OrOlio The Extra Virgin oleh Fratelli Renzo, Corigliano-Rossano (CS)
Oktobratik Olearia San Giorgio, San Giorgio Morgeto (RC)
Dolciterre – Ottobratica oleh Sorelle Garzo, Seminara (RC)
Sicilia
Zahara dari Oleificio Guccione, Chiaramonte Gulfi (RG)
DOP Monti Iblei pertama oleh Frantoi Cutrera, Chiaramonte Gulfi (RG)
Polifemo PDO Monti Iblei dari Viragì, Chiaramonte Gulfi (RG)
Castel di Lego Oro dari Frantoio Galioto, Ferla (SR)
DOP Monti Iblei dari Frantoio Galioto, Ferla (SR)
Evo Sant'Anna Halus dari Oleificio Sant'Anna, Marsala (TP)
Evo Sant'Anna Intense oleh Oleificio Sant'Anna, Marsala (TP)
Sciabacco oleh Francesca Tumino, Mazzarrone (CT)
Evo Disisa dari Feudo Disisa, Monreale (PA)
Arkè of Arkè Oil and Nature, Serradifalco (CL)
Sardinia
San Giuliano – Bosana oleh Domenico Manca, Alghero (SS)
S'ARD – Semidana oleh Franco Ledda, Oristano
Evo Santa Suia dari Santa Suia, Terralba (ATAU)
MINYAK LAMBAT BESAR
Dalam Panduan Minyak Zaitun Extra Virgin 2022, 107 telah ditugaskan di seluruh Italia.
Trentino Alto Adige
Paralel ke-46 Pabrik Minyak Riva, Riva del Garda (TN)
Asal Minyak Cru, Riva del Garda (TN)
Veneto
Riva Jacur oleh Luciano Breda, Sernaglia della Battaglia (TV)
Liguria
Lavagnina di Orseggi, Lavagna (GE)
Emilia-Romagna
Pilihan Alina dari Tenuta Pennita, Castrocaro Terme dan Terra del Sole (FC)
Kebun zaitun dari Faktor Seleksi Rodolfo di Primo Fraternali Grilli, Montegridolfo (RN)
Tuscany
Poggio al Vento oleh Giancarlo Giannini, Arezzo
Moraiolo dari Fattoria Ramerino, Bagno a Ripoli (FI)
Evo Terre di Cocomo dari Terre di Còcomo, Buggiano (PT)
Dispera – Roket oleh Francesco Elter, Calci (PI)
Pabrik minyak zaitun Fattoria Castellina, Capraia dan Limite (FI)
Usia Gubuk Le Capanne, Castiglione Fiorentino (AR)
IGP Tuscan Hills of Florence oleh Buonamici, Fiesole (FI)
Evo Balduccio oleh Balduccio, Lamporecchio (PT)
Emas Montedonico-Mignolo Cerretano dari Montedonico, Lamporecchio (PT)
Esensi dari Stefano Spinelli, Lamporecchio (PT)
Pabrik minyak La Cavallina, Larciano (PT)
Moraiolo dari Le Fontacce, Loro Ciuffenna (AR)
Zaitun Ringan – Leccino di Poggio Lecci, Magliano di Toscana (GR)
Borgo Riparossa Tuscan IGP dari Magaez, Manciano (GR)
Evo Maraviglia oleh Agricola Maraviglia, Monte San Savino (AR)
Diadu dari Tenuta di Ghizzano, Peccioli (PI)
Caletra Bio – Leccio del Corno dari Fattoria La Maliosa, Pitigliano (GR)
Perpaduan Val di Lama, Pontedera (PI)
Capriccio dari Tosca di Pietrasca, Suvereto (LI)
Pilihan Evo Paterna dari Paterna, Terranuova Bracciolini (AR)
Bellandi Ensemble, Uzzano (PT)
berbaris
Tender Ascolana dari Cartofaro Agribiologica, Ascoli Piceno
Cicipi saya dari Pantaleone, Ascoli Piceno
Tender Ascolana dari Prosperino, Ascoli Piceno
Ascolana Lembut dari Montecappone, Jesi (AN)
Mignola Bartolucci, Monsano (AN)
Lea oleh Olive Gregori, Montalto delle Marche (AP)
Ascolana Lembut dari Olive Gregori, Montalto delle Marche (AP)
Saudara Bernard dari Conventino Montericciardo, Montericciardo (PU)
Tetesan Frantoio – Sinar Barbara Pacioni, Montegranaro (FM)
Tetesan Minyak Zaitun – Tender Ascolana, Montegranaro (FM)
Perpaduan I Tre Filari, Recanati (MC)
Umbria
Sassente di Marfuga, Campello sul Clitunno (PG)
Singkapan Marfuga, Campello sul Clitunno (PG)
Biografi Seleksi oleh Luigi Tega, Foligno (PG)
Pantai perlindungan Viola, Foligno (PG)
DOP Umbria Colli del Trasimeno oleh CM Centrumbrie, Magione (PG)
Minyak Perdamaian dari Fontanaro, Paciano (PG)
Echo Batta oleh Giovanni Batta, Perugia
DOP Umbria Colli del Trasimeno oleh Giovanni Batta, Perugia
Lazio
Civitas Masseria Raino, Itri (LT)
Abruzzo
Trappeto di Caprafico DOP Teatine Hills oleh Tommaso Masciantonio, Casoli (CH)
Intosso oleh Tommaso Masciantonio, Casoli (CH)
Peri pabrik minyak Mercurius, Penne (PE)
Toccolana oleh Taman Giulio, Tocco da Casauria (PE)
Kebun Ascolana dari Giulio, Tocco da Casauria (PE)
Molise
Jenis Mafalda dari Trespaldum, Mafalda (CB)
Colle D'Angiò – Rumignana oleh Giorgio Tamaro, Termoli (CB)
Seratus Bulan Tanah Suci, Termoli (CB)
Lungarella oleh Andrea Caterina, Ururi (CB)
Campania
Cru Orrico dari Il Cappero, Anacapri (NA)
Timur oleh Alessia Avallone, Camerota (SA)
Ortise Fransiskus dari Assisi, Casalduni (BN)
Jimat Marco Rizzo, Felitto (SA)
Regio Fontana Madonna, Frigento (AV)
Di Mi dari Minico Estate, Melito Irpino (AV)
Koinè – Tonda del Matese oleh Benedetta Cipriano, Piedimonte Matese (CE)
Ortolana dari Frantoio Romano, Ponte (BN)
Trebula Ragozzino – De Marco, Pontelatone (CE)
Rao dari Madonna dell'Olivo, Serre (SA)
Spinosa oleh Olio D'Amore, Solopaca (BN)
Puglia
Usia The 4 Contrade dari The 4 Contrade, Andria
Peranzana dari Torreriver, Andria
Pembibitan Coratina dari Adriatica, Fasano (BR)
Cru112 dari Tenuta Vanterra, Grottaglie (TA)
Coratina dari De Palma, Modugno (BA)
Hadiah Besar Maria Caputo, Molfetta (BA)
Cagar Alam Tommaso Fiore, Terlizzi (BA)
Evo Cristofaro dari Cristofaro, Torremaggiore (FG)
Basilicata
Cenzino – Ogliarola del Bradano oleh Vincenzo Marvulli, Matera
Effluvium dari Filomena Carriero, Montescaglioso (MT)
Giardino Arcieri – Label Oranye oleh Francesco Gaetano Fanelli, San Mauro Forte (MT)
Evo Mantenera oleh Mantenera, Tricarico (MT)
Calabria
Pennulara oleh Rosanna Murgia, Caccuri (KR)
Pilihan Cataldo oleh Loredana Sapia, Calopezzati (CS)
Dia dari Doria, Cassano Allo Ionio (CS)
Spezzanese dari Arcaverde, Cerchiara di Calabria (CS)
Estates Cristiano – Carolea oleh Antonio Cristiano, Lamezia Terme (CZ)
Halus dari Enotre, Mesoraca (KR)
Kakek Peppe oleh Domenico Rotella, Tiriolo (CZ)
Evo Press Pabrik Minyak Federico Torchia, Tiriolo (CZ)
Carolea dari Tenute Pasquale Librandi, Vaccarizzo Albanese (CS)
Sicilia
Evo Chiuddia dari Chiuddia, Casteltermini (AG)
Pertama dari Frantoi Cutrera, Chiaramonte Gulfi (RG)
Evo Disisa Organik Feudo Disisa, Monreale (PA)
PGI Platinum Meninggalkan Sisilia – Nocellara del Belice oleh Vincenzo Signorelli, Nicolosi (CT)
Minyak Casa Musso oleh Antonino Musso, Noto (SR)
6 Berkas Grand Cru – Nocellara di Baglio Ingardia, Paceco (TP)
Alberelli Grand Cru – Cerasuola di Baglio Ingardia, Paceco (TP)
Siracusana – Zaituna dari Tenuta Cavasecca, Syracuse
Firrisa dari Tenuta Cavasecca, Syracuse
Campuran Titone, Trapani
DOP Valli Trapanesi di Titone, Trapani
Sardinia
Buah Hijau dari Accademia Olearia, Alghero (SS)
PDO Sardinia dari Accademia Olearia, Alghero (SS)
Bosana di Corte Olìas, Escolca (CA)
Donna Marisa PDO Sardinia dari Il Giglio, Oristano
Treslizos dari Il Giglio, Oristano
Ollu – Semidana dari Rovelli, Oristano
Cuncordu oleh Masoni Becciu, Villacidro (CA)
Ispiritu Sardu oleh Masoni Becciu, Villacidro (CA)
