Menu kaya aktif Pertama & Makanan, majalah FIRSTonline sepenuhnya didedikasikan untuk dunia makanan dan pertanian, yang, seperti setiap akhir pekan, menawarkan kepada pembacanya profil dan resep koki Italia. Kali ini giliran orang Sisilia Corrado Parisi, yang tiba di museum-restoran Caruso di Sorrento, didedikasikan untuk Enrico Caruso tenor terhebat sepanjang masa, yang meninggal di Naples pada 2 Agustus 1921 di sebuah kamar di Hotel Vesuvio. Parisi, dokter Sisilia dan penduduk asli Ispica (Val di Noto) tetap berlabuh pada cita rasa tradisi, namun, mengelaborasinya melalui filter kreatif dari pengalaman internasionalnya. Dia mulai sangat awal, tinggal di dapur bersama orang tuanya, yang suatu hari menyadari bahwa dia memiliki bakat kreatif dan pada usia 6 tahun mereka membuatnya menghias piring untuk disajikan di atas meja. Resep yang diusulkan adalah hidangan makanan laut, layak untuk Italia Selatan: amberjack asap dan kentang kunyit krim.
Namun, ada barang lain, seperti minyak dengan… ganja (jangan khawatir, rami legal yang hanya memberikan aroma herba dan khasiat kesehatan yang sangat baik), atau kisah menarik tentang kerang Nieddittas Sardinia, sebuah petualangan yang dimulai pada tahun 1967 atas gagasan sekelompok 9 nelayan dari Teluk Oristano yang mendirikan koperasi yang saat ini mempekerjakan lebih dari 100 orang dan menjual kerang dan makanan laut di seluruh Italia. Wawasan juga pada bakteri xylella yang menghancurkan produksi minyak zaitun di Puglia dan susu.
