Su Pertama & Makanan, majalah FIRSTonline yang didedikasikan untuk makanan Italia dan keunggulan agro-pangan Italia, minggu ini ada kisah koki Francesco Apreda, lahir di Miano, di pinggiran Napoli, pada Januari 1974, tahun-tahun di mana klan Scampia dan Secondigliano mengobarkan perang terbuka. Ayahnya, seorang pegawai bank, tidak merasa ingin membesarkan anak-anaknya di jurang kemanusiaan yang bisa sangat memengaruhi masa depan mereka dan, menghadapi keberanian dengan kedua tangan, suatu hari dia membawa keluarga itu dan memasukkannya ke dalam mobil. Mereka lari dari kengerian itu, meninggalkan segalanya dan keluarganya pindah ke dimensi yang lebih tenang dan lebih manusiawi, Formia, sebuah kota tepi laut di Teluk Gaeta, memaksa sang ayah untuk pergi setiap hari ke Miano untuk mempertahankan pekerjaannya. Dari situlah kisah dan karir Francesco muda melesat, melewati Naples, London, Tokyo, Mumbai hingga kemudian mendarat di Hassler di Roma.
First&Food juga menawarkan resep dari Apreda di halamannya: risotto dengan pomo d'oro, keju provolone, dan kapulaga hitam. Permainan kata-kata, tetapi juga hidangan yang lezat dan relatif sederhana untuk dibuat.
Majalah ini juga menampilkan berita dari dunia industri pertanian pangan, dengan Uni Eropa yang telah menciptakan kondisi ideal untuk mendorong pemahaman strategis antara industri dan pertanian. Dengan demikian, sektor primer akan memasok produk-produk pertanian berdasarkan standar tinggi yang disyaratkan, mendapatkan harga yang terjamin secara multi-tahun dan di atas biaya produksi. Berita terbaru: tandai tanggal ini di kalender Anda, 24 Maret. Di seluruh Eropa akan ada Hari Gelato, dengan tiramisu superstar Italia.
