Sekelompok produsen Prosecco di Asolo mengumumkan pertarungan sengit di semua tempat untuk mempertahankan produk tradisional mereka yang sekarang terkenal di seluruh dunia. Kelompok puritan dalam mempertahankan tradisi turun ke lapangan menentang pemungutan suara majelis Konsorsium Asolo Montello, yang pada 30 Juni lalu memberikan suara pada proposal untuk memperkenalkan tipologi "Asolo Prosecco Rosè" dalam spesifikasi Asolo Docg .
Dalam sebuah surat yang dikirim ke Menteri Patuanelli, kepada wakil menteri Centinaio, kepada Presiden Wilayah Zaia, kepada anggota dewan daerah untuk pertanian Caner, kepada presiden Confragricoltura dan Coldiretti, mereka mengecam "penentangan yang jelas terhadap operasi yang dipilih dalam berlawanan arah oleh 2/3 anggota yang ikut rapat. Operasi ini, pada kenyataannya, tidak mendukung identitas dan kualitas kebun anggur, juga tidak menambah nilai pada apa yang sekarang telah menjadi salah satu denominasi anggur bersoda utama di Italia, melainkan berisiko berubah menjadi inisiatif komersial murni yang meratakan Asolo. Docg ke sejumlah besar Doc, menimbulkan kebingungan yang cukup besar juga dan terutama pada konsumen, meniadakan semua upaya yang dilakukan hingga saat ini untuk membuat orang memahami perbedaan antara Doc dan Doc".
Menurut para penandatangan surat tersebut, "inisiatif yang dipertanyakan ini" tidak memperhitungkan historisitas denominasi, "berkat kami telah dianugerahi penyebutan Prosecco Docg Superiore dan yang benar-benar memungkinkan kami untuk dengan bangga menunjukkan nilai yang merupakan bunga mahkota perusahaan kami dan kebun anggur kami”.
Antara lain, bagi kelompok pengunjuk rasa, proyek "Asolo Prosecco Rosè Docg" bahkan tidak akan "mewakili wilayah kita dari jarak jauh, mengingat kelangkaan kebun anggur Pinot Noir", dengan konsekuensi bahwa dalam skenario pasar yang semakin sadar dan memperhatikan keaslian, kategori baru ini akan merusak "kredibilitas dari apa yang telah kami bangun dengan susah payah dan dengan cara tertentu akan mengkhianati pakta kepercayaan yang mengikat kami dengan konsumen kami, yang selalu kami sambut dan dampingi dengan tangan untuk penemuan. wilayah kita yang kaya dan unik, dengan segala kekhususannya yang merupakan nilai esensial dan tak ternilai".
Kembali ke pemungutan suara pada 30 Juni lalu, para penandatangan seruan percaya bahwa itu benar-benar tidak sesuai bahwa itu adalah "bobot pemilih (di mana jumlah botol yang diproduksi diperhitungkan), sehingga merugikan evaluasi pemilihan. perwakilan numerik yang efektif dari para pemegang saham" mengeluh bahwa preferensi untuk volume dan angka dengan mengorbankan kualitas dan keunggulan, "mungkin terbukti menjadi pilihan strategis yang buruk, dalam jangka menengah dan panjang", juga menentang cara topik penting "tanpa diskusi sebelumnya dan tanpa pertemuan antara asosiasi perdagangan dan produsen yang telah diadakan" dan akhirnya mencela bahwa "hipotesis ini melibatkan kebutuhan untuk menanam kebun anggur baru dengan dampak yang kuat pada wilayah dan lanskap, serta tatanan sosial. ".
