Dunia anggur mencari perlindungan melawan dampak perubahan iklim yang telah mempengaruhi sektor ini di seluruh Eropa selama bertahun-tahun, menggambarkan skenario bermasalah untuk pemeliharaan anggur dan kualitas anggur. Dalam kesadaran bahwa perlu segera mempelajari solusi efektif yang mampu beradaptasi dengan yang baru tantangan yang dipaksakan oleh ekosistem yang selalu berubah, Uni Eropa meluncurkan program IMPETUS – Mengubah komitmen iklim menjadi tindakan dengan tujuan mengatasi tema keberlanjutan dengan tindakan nyata dengan mendorong pemeliharaan anggur yang berwawasan ke depan dan ramah lingkungan.
Il program yang diluncurkan oleh Uni Eropa, selama empat tahun, melibatkan tujuh daerah bioklimatik: dari pantai Spanyol Catalonia, ke pantai Arktik Troms di Norwegia, untuk kemudian pindah ke wilayah Mediterania, benua dan Atlantik, hingga lereng Monte Bondone di Trentino, di Valle dei Laghi. Tujuannya adalah untuk menganalisis dan mengusulkan metodologi dan teknik yang dapat diadaptasi di ketujuh wilayah terpilih, di satu sisi memberikan kontribusi kepada petani dan petani anggur Eropa dan di sisi lain memberikan model pengelolaan lahan kepada badan dan otoritas lokal.
Di Valle dei Laghi, proyek tersebut melibatkan kilang anggur Toblino, sebuah koperasi produsen.
Tujuannya: pemeliharaan anggur yang inovatif, hati-hati, dan berkelanjutan dengan alat mutakhir
“Mereka yang bekerja di kebun anggur setiap hari – dia menyatakan Carlo De Biasi, manajer umum Cantina Toblino dan wakil presiden Lien de la Vigne – – Vinelink internasional, di tahun-tahun mendatang harus membuat pilihan yang menentukan untuk menghadapi konsekuensi perubahan iklim dengan lebih baik. Saat ini kami memiliki alat yang memungkinkan kami mengurangi dampak negatif lingkungan terhadap kualitas anggur dan minuman anggur. Kami dapat melakukan analisis dan studi kesesuaian dengan alat mutakhir yang memungkinkan untuk pengembangan, misalnya pemeliharaan anggur di area dengan ketinggian di atas rata-rata, untuk menjaga keanggunan dan keharuman anggur. Semua ini akan memungkinkan kami dalam waktu dekat untuk meningkatkan kualitas anggur melalui pemeliharaan anggur yang inovatif, cermat, teliti, dan berkelanjutan".
Valle dei Laghi, area yang didedikasikan untuk produksi anggur dan minuman anggur berkualitas, sepenuhnya memasuki proyek studi yang menguji model simulasi, tata kelola dan dukungan keputusan, tanaman merambat baru dan pengalihan area yang dapat ditanami, manajemen terintegrasi dan evaluasi risiko, aktivasi aset nyata dan warisan budaya takbenda. Eurac Research, pusat penelitian yang berbasis di Bolzano, akan menangani penyelidikan dengan merancang, menguji, dan menerapkan solusi yang mampu mengelola sumber daya yang paling berharga, air secara optimal. Justru faktor ini melibatkan dua mitra penting, penting untuk keberhasilan proyek dan untuk pengelolaan elemen dalam pemeliharaan anggur yang sehat dan bertanggung jawab: daerah tangkapan gunung Sarca-Mincio-Garda (BIM) dan MobyGIS, sebuah perusahaan Trentino yang berurusan dengan pemodelan dan optimalisasi siklus air.
Tema keberlanjutan dan perubahan iklim juga akan dibahas oleh Carlo De Biasi pada konferensi berikutnya dari asosiasi internasional yang didirikan pada tahun 1992 untuk penelitian dan inovasi anggur. Intervensi, yang dijadwalkan pada Jumat 1 April di Paris di Maisons des Arts e Metiers, berjudul Bagaimana mencoba mengurangi dampak perubahan iklim untuk produksi anggur bersoda Trento DOC, akan menangani dampak perubahan iklim pada pegunungan tanaman anggur didedikasikan untuk produksi anggur bersoda Trento DOC. Konferensi tersebut akan dihadiri oleh banyak produsen wine, dari Eropa dan sekitarnya, yang akan berbagi pengalaman mereka di lapangan.
