Di Italia, rumah dari Pizza Neapolitan, Warisan Kemanusiaan Takbenda UNESCO, kami memiliki pembuat pizza terbaik di dunia. Tetapi jika kita berbicara tentang pizza buatan sendiri, banyak hal berubah dan untuk merasakan yang terbaik Anda harus pergi ke Polandia. Faktanya, di sinilah Agnieszka Eem tinggal, pemenang VeraPizzaContest, tantangan internasional untuk pembuat pizza di rumah yang dipromosikan oleh Associazione Verace Pizza Napoletana - AVPN yang tahun ini menyaksikan 726 pizza dari lebih dari 50 negara bersaing, mencatat jumlah rekor lebih banyak dibandingkan untuk mengeksploitasi 2020.
Untuk mengimbangi sebagian penghinaan yang diderita negara kita dalam pembuatan salah satu hidangan ikonik Made in Italy di dunia, datanglah medali perak yang dimenangkan oleh Roman Davide Cormaci. Namun kepuasan tersebut tidak bertahan lama karena juara ketiga diraih oleh warga Polandia lainnya Adrian Gromek, peraih medali perunggu.
“Hasilnya – jelas presiden AVPN, Antonio Pace – yang selain menegaskan kemampuan luar biasa dari pizza Neapolitan sejati untuk menangkap minat yang terus meningkat dari para amatir dan profesional di setiap benua, juga menunjukkan momen emas bahwa keunggulan autentik ini terutama hidup. di Polandia. Semacam zaman keemasan yang telah dicegat oleh Asosiasi kami selama beberapa waktu, meresmikan sekolah untuk para profesional di jantung kota Poznan pada Januari 2020, di mana, terlepas dari pandemi, delapan kursus pelatihan yang terjual habis diadakan, berkat karya berharga sutradara Ewelina Przygocka dan Brand Ambassador Marcin Garbowski.
Dan sekarang, juga didorong oleh hasil VeraPizzaContest 2021, kami akan meluncurkan kursus amatir khusus untuk banyak orang Polandia yang semakin bersemangat dengan Vera Pizza Napoletana".
Penggemar yang, melihat jumlah keseluruhan balapan tahun ini, sebagian besar adalah laki-laki (68% dari pesaing) dan dari 51 negara yang berbeda, termasuk terutama orang Italia, Polandia, dan Brasil. Namun di antara negara asal peserta, perlu juga disebutkan Meksiko, Makedonia, Aljazair, Yordania, India, Filipina, Paraguay, Bolivia, dan Peru.
Dengan peningkatan +60% dibandingkan tahun 2020, total 1.280 pizza disajikan di VeraPizzaContest 2021, di mana 726 (351 lebih banyak dari tahun lalu) mengikuti kompetisi, menghasilkan tam tam besar-besaran di jejaring sosial (secara keseluruhan 87.000 suka / Saya menyukainya di profil Facebook AVPN @verapizzanapoletana). Dan dari jumlah tersebut, hanya 20 finalis yang memiliki akses ke tahap kedua tantangan, yang mempertemukan juri internasional yang terdiri dari: Attilio Bachetti (Da Attilio, Naples), Johnny Di Francesco (presiden Australasia dan delegasi 400 Gradi, Melbourne ), Pasquale Cozzolino (duta merek AVPN New York dan Ribalta, New York), Andrè Guidon (Presiden delegasi Brasil dan Leggera Pizzeria Napoletana, San Paolo), Antonia Ricciardi (duta merek AVPN Spanyol, Granada), Marco Casolla (pabrik Marco , Toulon) , Emmanuele Cirillo (Malafemmena, Berlin), Marcin Garbowsky (duta merek AVPN Polandia dan Forni Rossi, Poznan), Aniello Beneduce (duta merek AVPN Rusia dan Pizzot, Omsk), Dareen Akkad (What the Crust?, Kairo).
Panel ahli yang, berdasarkan persyaratan seperti bentuk, pemasakan, kelezatan, dan isian, memilih pizza terbaik VeraPizzaContest edisi 2021 yang dibuat oleh Agnieszka Eem (a bunga aster tradisional), Davide Cormaci (Pizza "La PrimaVera" dengan krim zucchini) dan Adrian Gromek (“Pizza Dimasak & Basil”) menugaskan mereka kursus untuk pembuat pizza "menandatangani" AVPN, bersama dengan hadiah khusus yang disediakan oleh mitra inisiatif (alat teknis dan kit produk).
