Naples turun ke jalan untuk merayakan produk utamanya, Pizza Neapolitan, satu tahun setelah keputusan Unesco untuk menguduskan "Seni piazzaioli Neapolitan" sebagai Warisan Tak Berwujud Kemanusiaan. Ini pesta besar di jalan bersejarah melalui Chiaia di jantung kota, dekat Antica Pizzeria Brandi, di mana, menurut tradisi, Pizza margherita lahir dengan meja di luar ruangan, koki pizza merayakan, pertunjukan akrobatik.
Demonstrasi kebanggaan semua-Neapolitan yang melibatkan turis dan warga sejak sore hari dengan paduan suara, lagu, dan pencicipan produk simbolis Made in Italy dan diet Mediterania. Kesempatan untuk mengambil stok satu tahun setelah hasil bersejarah dengan efek pada ekonomi dan citra internasional Napoli dan seluruh Italia.
Perkiraan - lapor Coldiretti yang merupakan protagonis dari koleksi tanda tangan #PizzaUnesco terbesar untuk mendukung pengakuan internasional tahun lalu - berbicara tentang a 7% peningkatan kehadiran wisatawan di Campania pada tahun 2018.
Selain aliran sejarah turis Inggris, Amerika, Jerman, dan Prancis, juga terjadi peningkatan pengunjung dari negara-negara seperti China, Rusia, dan Argentina, yang sangat rakus akan tradisi makanan dan anggur Italia.
Bersamaan dengan perayaan di alun-alun, Pizza Napoletana dibahas di Departemen Pertanian Universitas Federico II pada kesempatan presentasi jajak pendapat tentang "Seni piazziuolo Neapolitan" yang diikuti oleh dua konferensi tentang pengakuan Unesco dalam membela tradisi dengan campur tangan anggota dewan daerah untuk pariwisata, Corrado Matera, presiden yayasan Univerde dan promotor petisi #pizzaUnesco, Alfonso Pecnario Scanio, dan master pembuat pizza Neapolitan, Franco Pepe dan Enzo Coccia . Acara lain dijadwalkan besok di bandara internasional Naples Capodichino dengan peresmian pameran #pizzaUnesco di ruang Seni di lantai pertama terminal. Dan inisiatif lain sedang direncanakan di Istana Kerajaan Portici, dengan konferensi yang diselenggarakan oleh Departemen Pertanian Federico II yang mencakup partisipasi Wakil Menteri Pertanian, Alessandra Pesce, Alfonso Pecoraro Scanio, Gaetano Daniele, Anggota Dewan Kebudayaan Kotamadya Napoli, presiden asosiasi Verace Pizza Napoletana, Antonio Pace, dan Pizzaiuoli Napoletani, Sergio Miccu', dan Gennaro Masiello, wakil presiden nasional Coldiretti.
Il omset sektor pizza pada tahun 2018 tumbuh ke nilai di atas 30 miliar setahun, yang sesuai dengan omset yang diperkirakan mencapai 15 miliar. Setelah pengakuan Unesco mereka menghitung 127.000 pizza pada tahun 2018 dibandingkan dengan 125.300 yang disurvei pada tahun 2015 dengan Campania yang - ditentukan oleh Coldiretti - adalah wilayah yang memiliki jumlah aktivitas terkait pizza terbesar, dengan 16% dari total restoran pizza (dan sejenisnya). Pertumbuhan yang mendukung lapangan kerja diperkirakan oleh Coldiretti pada tahun 2018 sebesar 100.000 karyawan penuh waktu dan jumlah yang sama 100.000 pada akhir pekan.
Dampak dari kira-kira 5 juta pizza dipanggang setiap hari Hal ini juga dirasakan pada produksi pangan pertanian dalam hal bahan yang digunakan sepanjang tahun dengan sekitar 200 juta kilo tepung, 225 juta kilo mozzarella, 30 juta kilo minyak zaitun dan 260 juta kilo saus tomat yang juga disebabkan oleh dorongan pengakuan Unesco, dilindungi pada tahun 2018 dengan kewajiban untuk menunjukkan asal pada label, untuk mencegah produk impor dilewatkan sebagai Buatan Italia.
Pingback: Unesco: Bukit Prosecco menjadi Situs Warisan Dunia - FIRSTonline