Ini Franco Pepe, dengan miliknya Lada dalam biji-bijian, pizzeria super terkenal Caiazzo di provinsi Caserta pemenang mutlak dari Pizza Awards Italia, Oscar asli Pizza Italia, ditugaskan oleh a juri terdiri dari sekitar 200 jurnalis makanan dan anggur paling otoritatif di sektor ini, perwakilan dan editor panduan utama, direktur dan editor majalah sektor dan manajer halaman surat kabar yang membahas makanan dan anggur dengan keahlian khusus dalam dunia pizza, dan oleh pakar pizza terpenting di Italia.
Pepe, otoritas tak terbantahkan pada subjek yang terus memenangkan semua hadiah di berbagai acara sektor, telah memenangkan hadiah untuk koki pizza terbaik di Italia serta untuk pizza terbaik, pizza tradisional terbaik, dan pizza terbaik di Campania .
Upacara yang berlangsung pada Pusat konvensi La Nuvola di Roma pada kesempatan Excellence 2019 melihat di podium, semuanya dari Campania, bahkan I Masanielli oleh Francesco Martucci, juga dari Caserta, yang menerima penghargaan untuk pizza kontemporer terbaik dan pizza goreng terbaik.
Protagonis mutlak dari acara yang diselenggarakan oleh penerbit Fabio Carnivali dan Vincenzo Pagano, pelindung dari Tembakan Rasa, oleh karena itu pizza, dipahami sebagai keunggulan makanan Italia, dinilai berdasarkan parameter "klasik" seperti bahan mentah, adonan, topping, dan daya cerna, tetapi juga berdasarkan faktor seperti tradisi, kreativitas, inovasi, dan perhatian pada diet dan intoleransi tertentu.
Total tiga puluh delapan penghargaan - 18 nasional dan 20 regional - diberikan selama upacara, dipersembahkan oleh dua wajah terkenal jurnalisme makanan dan anggur Italia: direktur MangiaeBevi Sara De Bellis dan Chiara Giannotti dari Vino.tv.
Dua penghargaan juga untuk Le Parùle oleh Giuseppe Pignalosa di Ercolano (NA), Pizza Neapolitan Terbaik dan Pembukaan Baru Terbaik, Berberè di Bologna, Pizza Terbaik di Emilia-Romagna dan Pizza Organik Terbaik, Patrick Ricci di San Mauro Torinese (TO), Pizza Terbaik del Piemonte dan Komunikasi Digital Terbaik dan Da Lioniello di Succivo (CE), Canotto Pizza Terbaik dan Desain Terbaik.
Dua wanita pembuat pizza juga diberikan penghargaan: Teresa Iorio, dari Dalle Figlie di Iorio dari Naples, pemenang wanita dari gelar Pizzaiola Tahun Ini, dan Sara Palmieri dari 10 Diego Vitagliano diberikan untuk Pizza Bebas Gluten Terbaik (diberikan oleh majalah GustoSano). Pembuat Pizza Muda Terbaik tahun ini adalah Luca Mastracci dari Pupillo di Frosinone, diberikan oleh Laura Mantovano, kurator panduan Gambero Rosso. Pizza Romawi terbaik adalah yang beratnya 180 g. oleh Jacopo Mercuro dan Mirco Rizzo di Centocelle (Roma), Format Pizzeria Terbaik dari Pizzium di Milan, Daftar Anggur dan Bir Terbaik dari saudara Francesco dan Salvatore Salvo di San Giorgio A Cremano.
Juga dianugerahi sebagai Duta Pizza di Dunia, Alessandro Condurro (L'Antica Pizzeria da Michele) dan Gino Sorbillo (Sorbillo ai Tribunali).
Dan lagi, untuk peringkat regional, sukses untuk Seu Pizza Illuminati (Lazio), Da Zero (Lombardy dan Basilicata), I Tigli (Veneto), L'Apogeo (Tuscany), 400 Gradi (Puglia), Piano B (Sisilia).
Penghargaan Pizza Italia 2019 • semua hadiah diberikan
Penghargaan biasa
Pizza terbaik di Italia: Pepe di Grani – Caiazzo (CE)
Pizza tradisional terbaik: Pepe di Grani – Caiazzo (CE)
Pizza kontemporer terbaik•Mulino Caputo: I Masanielli – Caserta
Pembukaan baru terbaik: Le Parùle – Ercolano (NA)
Koki pizza tahun ini: Franco Pepe – Pepe di Grani – Caiazzo (CE)
Koki pizza tahun ini: Teresa Iorio – Dari putri Iorio – Naples
Koki pizza muda tahun ini: Luca Mastracci – Pupillo – Frosinone/Priverno (LT)
Penghargaan khusus
Pizza Neapolitan terbaik: Giuseppe Pignalosa – Salerno
Pizza Romawi terbaik: 180 g. • Pizzeria Roma – Roma
Pizza canotto terbaik: Da Lioniello – Succivo (CE)
Pizza goreng terbaik: I Masanielli Francesco Martucci – Caserta
Pizza organik terbaik: Berberè – Castel Bolognese (BO)
Pizza bebas gluten terbaik: Sara Palmieri 10 Diego Vitaliano – Naples
Daftar anggur dan bir terbaik: Francesco dan Salvatore Salvo – San Giorgio a Cremano (NA)
Desain Terbaik: Dari Lionello – Succivo (CE)
Format restoran pizza terbaik: Pizzium – Milan
Komunikasi digital terbaik: Patrick Ricci • Eksplorasi Terra Grani – Turin
Duta pizza: Alessandro Condurro – L'Antica Pizzeria Da Michele – Napoli dan Gino Sorbillo – Sorbillo Ai Tribunali – Napoli
Penghargaan daerah
pizza terbaik di Abruzzo: La Sorgente – Guardiagrele (CH)
pizza terbaik Basilicata: Da Zero – Matera
pizza Calabria terbaik: La Mimosa – Corigliano Calabro (CS)
pizza terbaik Campania: Pepe di Grani – Caiazzo (CE)
pizza terbaik Emilia-Romagna: Berberè – Castel Maggiore (BO)
pizza terbaik Friuli-Venezia giulia: Di Civicosei – Trieste
pizza terbaik Lazio: Seu Pizza Illuminati – Roma
pizza terbaik Liguria: Bengkel Makanan – Sarzana (SP)
pizza terbaik Lombardy: Da Zero – Milan
pizza terbaik Marche: Mezzometro – Senigallia (PS)
pizza terbaik Molise: Misery and Nobility – Campobasso
pizza Piedmont terbaik: Patrick Ricci – San Mauro Torinese (TO)
pizza terbaik Puglia: 400 Derajat – Lecce
pizza terbaik Sardinia: Framento – Cagliari
pizza terbaik Sisilia: Plan B – Syracuse
pizza Tuscan terbaik: L'Apogeo – Pietrasanta (LU)
pizza terbaik Trentino-Alto Adige: Korallo – Trento
pizza terbaik Umbria: Officine Bartolini – Perugia
pizza terbaik di Lembah Aosta: Du Tunnel – Courmayeur (AO)
pizza terbaik Veneto: I Tigli – San Bonifacio (VR)
