Penghargaan Keju Dunia tiba di Italia, kompetisi bergengsi yang didedikasikan untuk keju terbaik di dunia yang merayakan tradisi, inovasi, bakat, dan semangat. Bergamo akan menjadi tuan rumah acara penting tersebut pada kesempatan FORME, acara yang didedikasikan untuk seni produk susu yang akan menjadikan Bergamo sebagai ibu kota keju Eropa untuk seluruh akhir pekan dari Kamis 17 hingga Minggu 20.
Untuk kesempatan ini, produsen, bumbu, gastronom, pakar sektor, pembeli atau penggemar sederhana akan tiba di Bergamo untuk program pencicipan, pameran pasar, lokakarya, dan pertemuan yang kaya dengan janji temu yang didedikasikan untuk orang dalam dan orang yang ingin tahu.
Diselenggarakan oleh The Guild of Fine Food, World Cheese Awards telah memberi penghargaan kepada produsen terbaik di planet ini selama lebih dari 30 tahun, mulai dari pengrajin kecil hingga merek besar. 3.472 keju dari 41 negara, lebih dari 2.500 perusahaan manufaktur, juri internasional yang terdiri dari 235 ahli, dan 6.000 pengunjung, termasuk spesialis, pemimpin opini, dan peminat dari seluruh dunia adalah kredensial edisi terbaru yang diadakan di Bergen, Norwegia, di mana Italia mengumpulkan 175 Penghargaan, di antaranya 13 Super Gold, 42 Gold, 60 Silver, dan 60 Bronze.
Sebanyak 4 dari 16 finalis Keju Teratas adalah orang Italia, dengan pengakuan Keju Italia Terbaik diberikan kepada Pecorino Toscano Riserva dari pendiri perusahaan susu Il Fiorino di Roccalbenga di Roccalbenga, di area Grosseto. Untuk edisi ke-32 diperkirakan akan melampaui rekor 3.500 keju, dengan hadirnya negara penghasil baru, seperti Jepang, Barbados, Thailand, dan Taiwan.
Bersamaan dengan World Cheese Awards Keju B2b juga akan tiba di Bergamo, pameran untuk operator sektor yang akan berfokus pada peningkatan hubungan antara industri susu dan distribusi dengan 200 peserta pameran yang dipilih dari produsen, penjahit musim, pengemas yang akan bertemu dengan pembeli dari GD, GDO, perdagangan normal, pusat pembelian, HO.RE. Nasional dan CA internasional.
FORME juga akan mengusulkan Cheese Festival ctentang mencicipi, pasar pameran dan pertunjukan memasak, dan Lembah Keju, dengan keju yang menjadi protagonis pencalonan Bergamo sebagai Kota Kreatif UNESCO untuk Gastronomi. Produksi keunggulan, budaya, dan bisnis bersatu dalam acara referensi untuk seni susu.
Terakhir, dengan THE CHEESE VALLEYS Bergamo yang akan diadakan di Loggia Porticata di Palazzo della Ragione, sebuah pasar pameran yang terbuka untuk umum, akan menampilkan keju-keju terbaik dari Cheese Valleys, sebagai bagian dari proyek yang akan menominasikan Bergamo, bersama dengan wilayah provinsi Lecco dan Sondrio, sebagai Kota Kreatif UNESCO untuk Gastronomi.
