Itu tahun 2017 akan Paskah menampilkan liburan dan telur cokelat. Ada 10 juta orang Italia yang, menurut angka yang diberikan oleh Federalberghi, tidak akan menyerah beberapa hari di luar kota untuk liburan dan mungkin, selama perjalanan mereka, akan berhenti untuk membeli produk nol kilometer langsung dari petani di jalan raya, juga dijual dalam kotak buah dan sayuran 1, 2 dan 4 kilo.
Berkat proyek yang diluncurkan oleh Coldiretti – Campagna Amica, bekerja sama dengan Codacons, ribuan warga justru berkesempatan untuk beli produk nol kilometer Autostrade per l'Italia, yang hadir di area tersebut untuk mendorong kontak antara pelanggan dan petani lokal Campagna Amica. Kebaruan yang menarik tetapi juga enak yang memungkinkan Anda untuk "berbelanja bahan makanan" dengan harga yang tepat langsung dari produsennya dan mencari tahu tentang karakteristik, kekhususan, dan metode budidaya.
Proyek ini aktif pada hari Jumat 14 April (mulai pukul 10.00 hingga 20.00) dan Sabtu 15 April mulai pukul 08 hingga 17.00. Selama periode ini, para petani Campagna Amica akan menyambut orang Italia di alun-alun area layanan di gazebo yang terletak di dekat fasilitas penyegaran atau penyeberangan pejalan kaki di mana mereka akan menawarkan produk pertanian daerah berkualitas, bebas transgenik.
Ruang gazebo Campagna Amica terletak di area layanan: Badia del Pino barat, Flaminia timur, La Macchia timur, La Macchia barat, Prenestina timur, Prenestina barat, Casilina barat, S. Nicola barat, Teano barat, di A1 Milan- Napoli; Laut Tyrrhenian Timur, di A12 Roma-Civitavecchia; Esino barat, di A14 Bologna-Taranto; Irpinia utara, Irpinia selatan di A16 Napoli-Canosa; Feronia Timur, di cabang A1-Roma Nord-GRA; Frascati Ovest, di A1- Cabang Roma sud-GRA.
Tapi mari kita hadapi itu, itu tidak akan menjadi Paskah yang sebenarnya tanpa hidangan tradisional: telur coklat dan colomba di tempat pertama. Memang, menurut survei yang dipromosikan oleh Coldiretti/Ixé, lebih dari 52% orang Italia tidak berniat melakukannya tanpa telur cokelat tradisional yang setara dengan Colomba. Bahkan makanan penutup tradisional khas Paskah menolak yang akan hadir di 42% meja.
Bukan hanya itu saja, di 57% keluarga penganan khas ini akan disiapkan di rumah menghormati tradisi lokal. Menyiapkan hidangan tradisional di rumah adalah - kata Coldiretti - sebuah kegiatan yang sekali lagi menjadi kepuasan bagi pria dan wanita dan di banyak rumah hari ini ritual menyiapkan dan mengonsumsi makanan khas Paskah dan sering ditakdirkan untuk tetap menjadi kenangan yang menyenangkan bagi sisa tahun ini.
Produk apa yang sedang kita bicarakan? Coldiretti telah melacak yang asli peta spesialisasi Paskah khas dari berbagai wilayah sepatu bot: mulai dari Lucan scardda hingga pastiera Neapolitan, dari salami manis Emilia hingga cassata Sisilia, dari kue Paskah Liguria hingga ciaramicola Umbria.
Ini adalah – jelas Coldiretti – makanan penutup yang sering ditandai dengan rasa yang kuat yang memiliki telur di antara bahan utamanya seperti Lucanian scardda yang merupakan makanan penutup yang diisi dengan telur rebus atau kue Pasqualina dari Liguria yang merupakan isian pedesaan dari sayuran, telur, dan parmesan.
Di Friuli Venezia Giulia, misalnya, saatnya untuk judul, kepang manis kecil yang membungkus telur berwarna merah, sedangkan di Campania pastiera adalah yang paling populer, mahakarya Neapolitan dengan ricotta, bibit gandum, dan kulit jeruk. Dan masih di Calabria - lanjut Coldiretti - cuzzupa disiapkan, roti manis yang ukurannya bertambah seiring bertambahnya usia anggota keluarga, tetapi juga pitte dengan niepita yang merupakan manisan berbentuk bulan sabit untuk dimakan baik panas maupun dingin. Namun ada ratusan makanan khas yang tersebar luas di Italia dan yang meski tampak serupa, memiliki perbedaan pada bahan atau resepnya.
