Itu berasal dari sebuah perusahaan dari Andalusia Jus Zaitun Castillo de Canena, sebuah bisnis keluarga yang lahir pada tahun 1780 di lembah Guadalquivir, minyak zaitun extra virgin terbaik tahun 2017. Hal ini diputuskan oleh para ahli panduan internasional minyak zaitun extra virgin "Flos Olei" yang diarahkan oleh Marco Oreggia dan Laura Marinelli yang setiap tahun menyoroti produksi pertanian Italia dan internasional terbaik. Jika Spanyol, seperti yang terjadi selama beberapa waktu di hampir semua kompetisi internasional, telah mendapatkan gelar yang paling didambakan, namun Italia mampu membuktikan kualitasnya dengan baik.
Bahkan, dia pergi kePertanian Organik Americo Quattrociocchi di Alatri di provinsi Frosinone penghargaan "Perusahaan Terbaik" tahun ini. Dan bahkan dalam hal ini harus dikatakan bahwa sejarah menghasilkan efeknya. Faktanya, keluarga Quattrociocchi memulai bisnisnya pada tahun 1888 "mewariskan semangat ini selama bertahun-tahun dan mempertahankannya dari waktu ke waktu dan dengan penuh menghormati tradisi". Penegasan yang sangat baik untuk minyak Italia juga dalam klasifikasi "20 Terbaik", daftar Oscar minyak yang dipilih oleh juri "Flos Olei".
Italia membawa pulang 12 penghargaan selain satu untuk perusahaan terbaik tahun ini. Kategori: Crudo Schiralli dari Bitetto (BA) sebagai Perusahaan Baru; Agricola Comincioli of Puegnago del Garda (BS) sebagai Frontier Company; Agricola Donato Conserva di Modugno (BA) sebagai Perusahaan Hati; Agricola Tommaso Masciantonio Trappeto di Caprafico di Casoli (CH) sebagai minyak zaitun extra virgin terbaik dari pertanian organik dan dop/igp; Fattoria Ramerino di Bagno a Ripoli (FI) sebagai Metode Ekstraksi minyak zaitun extra virgin terbaik; Frantoio Gaudenzi dari Camporeale Trevi (PG) sebagai minyak zaitun extra virgin dengan kualitas/kuantitas terbaik; Azienda Agraria Viola di Foligno (PG) sebagai minyak zaitun extra virgin buah intens monovarietal terbaik; Perkebunan Zaitun Butik Paolo Bonomelli dari Torri del Benaco (VR) sebagai buah menengah terbaik yang dicampur minyak zaitun extra virgin; Oliveto Fonte di Foiano di Castagneto Carducci (LI) sebagai minyak zaitun extra virgin campuran buah intens terbaik; Frantoio Bonamini dari Illasi (VR) sebagai minyak zaitun extra virgin DOP/IGP buah ringan terbaik; Frantoio Franci di Montenero (GR) sebagai minyak zaitun extra virgin DOP/PGI medium buah terbaik.
Spanyol pergi ke enam kategori lain dari "20 terbaik", penghargaan lainnya jatuh ke Kroasia dan Chile. Keingintahuan: di antara "20 Terbaik" dunia ada label yang harganya tidak lebih dari €8 bersama dengan yang lain yang mencapai 45 euro per botol, menunjukkan bahwa harga belum tentu menghasilkan kualitas.
Untuk edisi 2017 Panduan Flos Olei mengevaluasi 500 perusahaan unggulan dari 5 benua untuk total 51 negara. Jantung produksi jelas tetap berada di Mediterania tetapi di samping negara-negara yang secara tradisional cocok untuk produksi minyak zaitun seperti Italia, Spanyol, Tunisia dan Maroko, untuk beberapa waktu sekarang negara-negara lain, bahkan yang sangat jauh, mulai muncul di cakrawala produksi. kualitas terkadang dengan hasil yang mengejutkan seperti China, Jepang, Brazil, Afrika Selatan, Australia dan Selandia Baru. Dan ini harus membuat kita berpikir tentang bagaimana menghadapi masalah persaingan di pasar internasional yang menjanjikan dalam waktu dekat. Di Italia ada 1.089.245 hektar yang dibudidayakan dengan minyak zaitun, dimana 121.138 ditanam secara organik. Apa yang disebut "emas hijau" kami diproduksi oleh 180 juta tanaman di seluruh wilayah nasional dengan lebih dari 500 kultivar. Pabrik yang aktif di seluruh Italia berjumlah 4647 unit.
Berita besar tahun ini adalah masuknya baru Kolombia di antara minyak berkualitas. Perlu diingat bahwa di negara ini pada tahun 1777, atas keputusan Mahkota Spanyol, penghancuran semua pohon zaitun diperintahkan untuk menghindari persaingan dengan pohon Eropa. Hanya satu abad kemudian, di penghujung abad ke-800, seorang pengusaha yang berani mencoba menanam kembali 32 hektar kebun zaitun. Tetapi kita harus sampai pada tahun 1965 ketika pemerintah Kolombia memutuskan untuk mempromosikan penanaman zaitun dengan menanam 43 varietas Mediterania di kotamadya Villa de Leyva. Sebuah produksi yang mewakili kebanggaan pertanian di daerah ini hingga pemerintah kota memutuskan pada tahun 2010 untuk mengadopsi pohon zaitun sebagai simbol kota. Hari ini buah dari sejarah yang rumit ini akan pulang ke sarang dan Kolombia dapat dengan bangga membanggakan telah menghasilkan salah satu minyak terbaik di dunia.
Panduan ini mencakup file perusahaan dari semua produsen Italia dan internasional terpenting, dengan data produksi, pasangan makanan, informasi sejarah dan budaya dari berbagai negara penghasil zaitun, kultivar khas, kartografi, dan area yang dilindungi oleh denominasi. Tidak ada kekurangan fokus pada teknik mencicipi dan harga minyak zaitun extra virgin serta saran tentang konservasi yang benar dan wawasan tentang nilai ekonomi sektor tersebut.
