Enam perusahaan, empat Italia dan dua Spanyol, mewakili keunggulan mutlak Minyak Zaitun Extra Virgin untuk tahun 2021, mereka adalah Hall of Fame Flos Olei, panduan yang didedikasikan untuk perusahaan produksi minyak dari seluruh dunia dan minyak zaitun extra virgin mereka, dikurasi oleh Marco Oreggia dan Laura Marinelli yang tahun ini melibatkan 500 perusahaan dari 54 negara di 5 benua. Diterbitkan dalam bahasa Inggris serta dalam bahasa Cina dan Italia, Panduan meninjau total 714 minyak yang berbeda. Atlas zaitun dunia nyata, termasuk kartografi area produksi, deskripsi akurat tentang varietas khas, kartu pencicip minyak dengan pasangan makanan terkait dan informasi sejarah dan budaya yang lebih umum, berguna baik untuk penggemar maupun pendatang baru di subjek tersebut.
Dalam kategori Hall of Fame yang mencakup perusahaan yang mendapat penghargaan 100/100 yang, setelah pertumbuhan signifikan dari waktu ke waktu, kini telah mencapai tujuan keunggulan yang stabil, Italia telah menempatkan empat perusahaan dan mereka adalah: Frantoio Bonamini (Veneto) , Frantoio Franci ( Tuscany), Perusahaan Pertanian Viola (Umbria), Perusahaan Pertanian Organik Americo Quattrociocchi (Lazio).
Spanyol pada bagiannya mencapai puncak mutlak dengan Castillo de Canena Olive Juice dan Aceites Finca La Torre (keduanya dari Andalusia).
Panel besar pencicip ahli yang dikoordinasikan oleh dua kurator kemudian memberikan penghargaan tahun ini. 20 secara keseluruhan dan sekali lagi Italia membawa pulang tabel medali terbanyak dengan 11 penghargaan diikuti oleh Spanyol dengan 5 penghargaan, dan kemudian oleh Slovenia, Kroasia, Yunani dan Chili dengan masing-masing satu pengakuan
Di antara gelar-gelar terpenting: Company of the Year adalah Calabria Tenute Pasquale Librandi; Minyak Zaitun Extra Virgin Terbaik Tahun Ini adalah Nobleza del Sur – Eco Day of the Andalusia Aceites Nobleza del Sur; Perusahaan yang Muncul adalah Tuscan Azienda Agricola Cesare Diddi; Minyak Zaitun Extra Virgin Terbaik dari Pertanian Organik adalah Oro del Desierto – Coupage oleh Rafael Alonso Aguiliera dari Spanyol, juga dari Andalusia; sedangkan dari Castilla-La Mancha, wilayah lain di Spanyol, datang Minyak Zaitun Extra Virgin Kualitas/Harga Terbaik, yaitu Picual yang ditandatangani oleh Palacio de Los Olivos. Perusahaan Italia lainnya yang mendapatkan penghargaan dalam berbagai kategori yang disediakan adalah: Frantoio Anteata (Tuscany), Frantoio Gaudenzi dan Marfuga (Umbria), Azienda Agricola Cosmo Di Russo (Lazio), Tenuta Zuppini (Abruzzo), Madonna dell'Olivo dan Fattoria Ambrosio (Campania ). , Masyarakat Pertanian Fratelli Ferrara dan Perusahaan Pertanian Le Tre Colonne (Apulia). Untuk melengkapi gambar, di luar batas negara: Señorios de Relleu dan Aceites Oro Bailén – Galgón 99 (Spanyol), Jenko (Slovenia), Mate (Kroasia), Noan (Yunani), Agricola Pobeña (Chili).
Seperti biasa, Flos Olei 2021 juga memberikan Penghargaan Khusus. Ini adalah penghargaan di luar sektor produksi yang diberikan kepada mereka yang melalui karyanya mempromosikan dan menyebarkan budaya minyak. Pada kesempatan ini Importir of the Year Award diraih oleh Francesca De Ritis (Belanda); Penghargaan Restaurant of the Year diberikan kepada Patriarch of Bitonto (Italia), disutradarai oleh chef Emanuele Natalizio; Penghargaan Jurnalis Tahun Ini diberikan kepada Alberto Grimelli (Italia) dari majalah Teatro Naturale; Penghargaan Khusus Cristina Tiliacos diberikan kepada Marqués de Griñon Family Estate (Spanyol), untuk mengenang pencipta dan jiwanya Carlos Falcó.
«Itu adalah tahun tertentu dan tentu saja tidak mudah untuk menyelesaikan pekerjaan kami. Kami berhasil terutama berkat keinginan perusahaan dari seluruh dunia untuk menjaga kualitas sektor extra virgin tetap hidup. Jantung produksi minyak - digarisbawahi Marco Oreggia dan Laura Marinelli - tetap Mediterania tetapi, bersama negara-negara di kawasan ini, kualitasnya juga meluas ke tempat yang lebih jauh, mampu membuat bobotnya semakin terasa di pasar internasional. Tujuan Flos Olei, dari edisi ke edisi, justru untuk menyampaikan kepada pembaca sebuah analisis setia dari seluruh sektor zaitun dunia, juga berusaha mengantisipasi kemungkinan perkembangan dan tren, dengan pandangan seluas mungkin. Untuk alasan ini kami percaya bahwa volume mewakili terutama vademecum penting untuk semua orang dalam. Namun pada saat yang sama panduan ini juga ingin menjadi acuan bagi konsumen, bagi mereka yang suka makan enak mulai dari minyak zaitun extra virgin, pangeran bumbu serta makanan pokok diet Mediterania, dikonsumsi dan dihargai. di mana-mana karena banyak manfaat organoleptik dan kesehatannya».
Juga tahun ini, simbol blockchain hadir dalam panduan, alat yang mampu menjamin transparansi dan ketertelusuran proses perusahaan. Sementara, sesuai tradisi, Flos Olei 884 setebal 2021 halaman dicetak di atas kertas FSC, menggarisbawahi perhatian penulis terhadap lingkungan. Terakhir, panduan ini juga tersedia di Aplikasi untuk iOS dan Android.
PENGHARGAAN FLOS OLEI 2021
KETENARAN
Castillo de Canena ES
Aceites Finca La Torre ES
Pabrik minyak Bonamini IT
Pabrik minyak Franci IT
Viola IT Perusahaan Pertanian
Pertanian Organik Americo Quattrociocchi (Lazio) IT
PENGHARGAAN BERDASARKAN KATEGORI
Penghargaan Perusahaan Tahun Ini Tenute Pasquale Librandi IT
The Emerging Company Award Perusahaan Pertanian Cesare Diddi IT
Penghargaan The Frontier Farm Pobeña CL
Penghargaan Perusahaan Hati Masyarakat Pertanian Fratelli Ferrara IT
Penghargaan untuk Minyak Zaitun Extra Virgin Terbaik Tahun Ini Aceites Nobleza del Sur ES
Minyak Zaitun Extra Virgin Terbaik dari Pertanian Organik Rafael Alonso Aguilera ES
Jenko SI Minyak Zaitun Extra Virgin Terbaik dari Pertanian Organik dan Dop/Igp
Penghargaan Minyak Zaitun Extra Virgin Terbaik – Metode Ekstraksi Le Tre Colonne IT Farm
Penghargaan Minyak Zaitun Extra Virgin Terbaik – Kualitas/Kuantitas Aceites Oro Bailén – Galgón 99 ES
Penghargaan Minyak Zaitun Extra Virgin Terbaik – Kualitas/Kemasan Mate HR
Penghargaan Minyak Zaitun Extra Virgin Terbaik – Kualitas/Harga Palacio de Los Olivos ES
Penghargaan Minyak Zaitun Extra Virgin Monovarietal Terbaik – Light Fruity Noan EL
Penghargaan Minyak Zaitun Extra Virgin Monovarietal Terbaik – Buah Sedang Madonna dell'Olivo IT
Penghargaan Minyak Zaitun Extra Virgin Monovarietal Terbaik – Intens Fruity Fattoria Ambrosio IT
Penghargaan Minyak Zaitun Extra Virgin Campuran Terbaik – Light Fruity Señorios de Relleu ES
Minyak Zaitun Ekstra Virgin Campuran Terbaik – Buah Sedang Frantoio Anteata IT
Penghargaan Minyak Zaitun Extra Virgin Campuran Terbaik – Intens Fruity Tenuta Zuppini IT
Dop/Igp Minyak Zaitun Extra Virgin Terbaik – Light Fruity Frantoio Gaudenzi IT
Penghargaan Dop/Igp Minyak Zaitun Extra Virgin Terbaik – Perkebunan IT Cosmo Di Russo Berbuah Sedang
Penghargaan Dop/Igp Minyak Zaitun Extra Virgin Terbaik – Intens Fruity Marfuga IT
Penghargaan Importir Tahun Ini Francesca De Ritis NL
Penghargaan Restoran Tahun Ini Ristorante Il Patriarca IT
Jurnalis Penghargaan Tahun Ini Alberto Grimelli IT
Penghargaan Khusus Cristina Tiliacos Marqués de Griñon Family Estate – Carlos Falcó ES
