Dunia minyak tidak berhenti di depan virus Corona. Fausto Borella pendiri Akademi Maestrod'olio yang selama delapan tahun telah memberikan penghargaan nasional kepada produksi terbaik musim ini dengan Penghargaan Terre d'Olio, tidak dapat mengadakan acara nasional di Florence, sesuai dengan ketentuan pemerintah, memutuskan untuk tetap lanjutkan ke upacara penghargaan dengan menyelenggarakan upacara online sehubungan dengan semua perusahaan yang tertarik.
“Belum pernah - kata Borella, mempresentasikan minyak yang masuk Panduan tahun ini - penting untuk mengumumkan produk unggulan seperti bumbu mulia ini yang perlu diketahui, karena belum dikenal sebagaimana mestinya, tetapi di atas semua sekarang karena tidak pernah harus dibeli.
Alam tahun lalu sedikit sengit terhadap penanam zaitun karena, misalnya, di Italia utara kami mengalami penurunan 90%, sebaliknya di Italia tengah dan terutama di selatan, penanam zaitun berhasil melakukan pekerjaan dengan baik. Dalam panduan kami, kami telah memasukkan semua referensi dan undangan untuk menghubungi mereka untuk berbagi momen ini dengan mereka. Produser semakin meningkat, mereka menjadi lebih baik dan lebih baik, kita harus membuat mereka mengerti bahwa kita menghargai pekerjaan yang mereka lakukan. Mulai sekarang akan selalu seperti ini dan ketika kami pergi kami akan menjadi lebih kuat dan lebih kuat tetapi sekarang kami perlu membantu pertumbuhan zaitun”.
Sementara itu, hal baru pertama tahun ini adalah Panduan Terre d'Olio dicetak dalam dua versi, dalam bahasa Italia dan dalam bahasa Inggris "The Land of olive Oil 2020", untuk semakin mempromosikan kualitas produk buatan Italia di pasar luar negeri. Ini menyatukan yang terbaik dari panorama minyak zaitun nasional, dengan 128 perusahaan hadir dan 256 minyak terpilih. Dua halaman didedikasikan untuk setiap realitas, di mana, selain deskripsi aktivitas dan produknya, area sekitarnya diceritakan, dengan saran tentang tempat untuk dikunjungi dan pembelian bertema makanan dan anggur yang harus dilakukan. Selain itu, resep lokal yang enak, disarankan oleh produsen dan dibuat di rumah, di mana minyak zaitun extra virgin jelas merupakan protagonis mutlak.
Dan seperti panduan sektor yang menghargai diri sendiri, hadiah tidak boleh dilewatkan: 26 Mahkota Maestrod'Olio baru. Penghargaan yang didambakan diberikan tahun ini kepada 22 produsen yang, selama kampanye minyak terakhir, secara khusus membedakan diri mereka untuk kualitas minyak zaitun extra virgin mereka. Wilayah yang paling terwakili adalah Tuscany, dengan 5 perusahaan yang mendapatkan penghargaan, Lazio, dengan 4 penghargaan, kemudian Puglia dan Umbria, keduanya dengan 3 penghargaan; diikuti oleh Sardinia dan Calabria (2) dan akhirnya Abruzzo, Campania dan Sisilia.
Ada juga empat hadiah khusus. dua di antaranya baru, yaitu Oleologist of the Year, yang diberikan kepada Luca Mencaglia, manajer produksi dan kualitas serta konsultan teknis perminyakan dari perusahaan penting di tingkat nasional dan Personality of the Year, yang diberikan kepada Giuseppe Mazzocolin dari perusahaan Fèlsina . Sebaliknya, Enoteca Pinchiorri di Florence memenangkan Pengakuan Giancarlo Bini (sommelier pertama minyak Italia, yang memiliki keberanian untuk memilih sebanyak 2000 minyak di trolinya di restoran Ombrone di Grosseto sejak tahun 107-an). Koki Marco Stabile, dari restoran Florentine lainnya, Ora d'Aria, akhirnya dianugerahi Pengakuan Sauro Brunicardi (menyesalkan koki avant-garde Lucchese tentang minyak zaitun extra virgin).
Mahkota Maestrod'Olio 2020
Abruzzo. Tommaso Masciantonio Monokultivar Intosso
Calabria. Az.Agr. Renzo bersaudara. OrOlio Edisi Terbatas
Calabria. Az.Agr. Saudari Garzo. Dolciterre Monocultivar Ottobratica
Campania. Peternakan Ambrosio. Minyak mentah
Lazio. Mario Camerota. Minyak Mamurran
Lazio. Az.Agr. Alfred Cetron. Minyak Cetron Masuk
Lazio, Az Agr. Ione Zobbi Minyak Kuat & Mulia
Lazio. Francesca yang baik. Minyak Traldi Athos
Puglia. Minyak inti. Monokultivar Coratina
Puglia. Harmoni Italia – Masseria Faraona. minyak koratina
Puglia. Sabinus Leo. Minyak La Patraun
Sardinia. Rumah Pertanian Lily. minyak TresLizos
Sardinia. Akademi Perminyakan. Minyak Cadangan Produsen Dop Sardegna Fruity Green
Sisilia. Pabrik Galioto. Moresca monokultivar
Tuscany. Peternakan Ramerino. Monokultivar Frantoio
Tuscany. Peternakan Maiano. minyak Laudemio
Tuscany. Az.Agr. Giacomo Grassi. Minyak Impian Pinzimonio
Tuscany. Az.Agr. Bakat. Minyak Tuscan IGP Cassiano
Tuscany. Scovaventi SS Agricola. minyak Ostro
Umbria. Az, Agr. Julius Mannelli. Monokultivar d'Ascolana
Umbria. Persepuluhan. Minyak emosi
Umbria. Marfuga. Minyak Marfuga Riserva DOP Umbria Colli Assisi
Ucapan Terima Kasih
Pengakuan Giancarlo Bini: Restoran Enoteca Pinchiorri. Florence
Pengakuan Sauro Brunicardi: Koki Marco Stabile dari Restoran Ora d'Aria. Florence
Karakter Tahun Ini: Giuseppe Mazzocolin Felsina
Ahli Oleologi Tahun Ini: Luca Mencaglia
Perusahaan yang berhasil masuk Terred'Olio Guide 2020
Abruzzo
• Tommaso Masciantonio
• Peternakan Alessandro Mancini
• Peternakan Miani milik D'Amico Patrizia
• Peternakan Marina Palusci
Basilicata
• Peternakan Vincenzo Marvulli
• Peternakan Porsia
• Air Mancur Orang Suci
• Perkebunan Oaks Hannibal
Calabria
• Peternakan Clelia Iemma
• Harta Karun Matahari – De Lorenzo
• Tekan kilang minyak
• Peternakan Candiano Antonella
• Peternakan Fratelli Renzo
• Perkebunan Labonia
• Perkebunan Loria
• Deliba | Peternakan Fratelli Cosmano
• Pabrik minyak San Giorgio
• Peternakan Sorelle Garzo
Campania
• Rumah Tinggi
• Pabrik minyak nutil 1911
• Pabrik minyak Romawi
• Kebun zaitun Titerno
• Malaikat Agung
• Minyak kubah
• Pabrik minyak Pietrabianca
• Peternakan Ambrosio
• Madonna dell'Olivo
Lazio
• Mario Camerota
• Peternakan Cosmo di Russo
• Peternakan Alfredo Cetrone
• Vila Pontina
• Perkebunan Fiorano
• Peternakan Cappelli
• Ione Zobbi Farm
• Peternakan Poggio Narnara
• Perkebunan Sant'Agostino
• Pierluigi Presciuttini
• Masyarakat Pertanian Sciuga
• Francesca yang baik
Ligadis
• Paolo Cassini
• Minyak Pedro
berbaris
• Montecappone
• Zaitun Gregori
• Sumber lumpuh
• La Collina delle Nasib masyarakat pertanian
Molise
• Balai Teknis Pertanian Larino
• Melalui asosiasi penyelundup dei
• Tanah suci
Pugli
• Minyak Intini
• Minyak De Carlo
• Harmoni Italia – Masseria Faraona
• Peternakan Scisci
• Perusahaan Pertanian Conte Spagnoletti Zeuli
• Tiga Menara Lonceng
• Pabrik Galantino
• Sabinus Leo
• Peternakan Pietrasanta
• Moccari
• Minyak suci
• Soloil
• Ferrara bersaudara
• A.DA.R. Masyarakat Koperasi Pertanian
• Paus Edward dari Rodogallo
Sardinia
• Corte Olias
• Il Giglio Agriturismo
• Akademi Minyak Zaitun
• Peternakan Piras Francesco
Sicilia
• Peternakan Salamone
• Francesca Tumino
• Perusahaan Pertanian Virzi
• Tanah Duke
• Pabrik kucing
• Pabrik Cutrera
• Agrestis
• Tenuta del Pettirosso
• Pabrik Galioto
• Peternakan Centonze
• Peternakan Carmela Turnaturi
• Peternakan Gaudioso
• Minyak zaitun
Tuscany
• Pertanian Fonte Veneziana
• Peternakan Ramerino
• Peternakan Buonamici
• Peternakan Maiano
• Matriks
• Peternakan Giacomo Grassi
• Peternakan Altomena
• Peternakan Talente
• La Ranocchiaia
• Clivio degli Ulivi
• Perusahaan Minyak Santalla
•Kali
• Kolemasari
• Pietraia
• Peternakan La Maliosa
• Scovaventi SS Agricola
• Ladang Guastini Eleonora
• LeoVerde
• Podere Le Mezzelune
• Podere Arduino
• Peternakan Fubbiano
• Badiola
• Peternakan Belvedere
• Vila Santo Stefano
• Renzo Baldaccini
• Perkebunan Maria Theresa
• Peternakan Marini
• Peternakan Bellandi
• Podere La Costa
• Felsina
• Peternakan Buoni atau Del Buono Maria Pia
• Pabrik minyak Fattoria del Biancheto
• Perkebunan Il Poggione
Umbria
• Centumbria
• Peternakan Giulio Mannelli
• Peternakan Mariottini
• Persepuluhan
• Peternakan Sidoro
• Marfuga
• Perkebunan Salmareggi
• Agricadd
• Peternakan locci
• Pabrik minyak Silvestri
• MyITALY
• Lungarotti
• Peternakan Pelagrilli
