Tidak hanya Manneskin, tidak hanya sepak bola Eropa, tidak hanya Berrettini, tidak hanya bola voli dan softball Eropa, catatan rekor Italia sedang mengalami momen emasnya, dan sekarang telah menaklukkan yang lain: koki muda terbaik di dunia adalah dunia Italia.
Ini disebut Matteo Cignetti, 19 tahun, murid dari École Hôtelierdan Valle d'Aosta dari Chatillon: bersamanya tim Italia menaklukkan medali emas Young Chef Olympiad 2022, mengalahkan persaingan sengit dari 42 negara dari seluruh dunia.
Siswa tahun lalu dari Ecole hotelière de Chatillon diberikan penghargaan dalam streaming langsung selama upacara panitia penyelenggara yang berlokasi di India.
Dikarenakan pandemi Covid 19, kompetisi digelar secara online secara bertahap.
Medali yang disematkan sang juara muda di dadanya dalam waktu singkat sangat mengesankan: dia pertama kali meraih gelar siswa terbaik di kejuaraan regional, kemudian siswa terbaik di piala Fabrizio Faccio pada bulan Juni 2021, kemudian siswa terbaik Italia pada tahun 2021 dan medali emas dengan hasil keseluruhan terbaik pada kompetisi yang diadakan November lalu di Treviso dan sekarang juga medali emas di Olimpiade yang didedikasikan untuk talenta muda dari seluruh dunia. Italia belum pernah merebut podium Olimpiade Koki Muda dan bahkan belum pernah mencapai final. “Sangat aneh – kata Cignetti – bersaing dengan formula online karena Anda tidak melihat bagaimana pesaing lain bekerja, Anda tidak melihat hidangan mereka, Anda tidak dapat membandingkan dan bertukar ide dan pengalaman, sebuah aspek yang saya miliki. malah dihargai selama kompetisi nasional"
Tapi bagaimana masakan anak berusia XNUMX tahun yang sangat berbakat ini? "Hidangan saya, pendekatan saya untuk memasak - dia menyatakan - mencerminkan dua jiwa: di satu sisi, cinta untuk makanan yang menyenangkan, kaya, "bulat", di sisi lain, kesadaran bahwa makanan seharusnya tidak, itu bukan hanya kenyamanan. . Itu harus membuat Anda merenung, alasan". Formula – sejauh yang kami lihat – menang.
