Dan siapa bilang untuk bersulang di tahun baru kita harus mengeluarkan banyak uang? Jika kita menyerah pada sampanye mulia dari luar Pegunungan Alpen, dan banyak orang di Italia dan luar negeri yang melakukannya – bayangkan saja di bulan Oktober, penjualan sampanye di Eropa mencatat kontraksi 21 persen – gelembung Italia dapat menjamin kita bersulang keunggulan dan dengan biaya yang jauh lebih rendah.
Sangat berguna dalam hal ini dan pada waktu yang sangat tepat, dua pemandu tiba di toko buku yang dapat mendukung keputusan orang Italia pada pembelian akhir tahun dengan otoritas mereka.
Yang pertama, Sparkle, diterbitkan oleh "Cucina e Vini", disutradarai oleh Francesco D'Agostino, salah satu pakar terkemuka di bidang anggur bersoda yang kami miliki di Italia, selama lima belas tahun sekarang telah menggambarkan panorama yang masuk akal dari produksi kami anggur bersoda, mengevaluasi pertama dalam bentuk yang sangat anonim dan kemudian memberikan skor ke label terbaik. Panduan pembelian yang berharga untuk membuat pilihan tanpa gagal dan juga untuk membangun budaya dunia, yaitu anggur bersoda dan proseccos Italia, yang mewakili kebaruan nyata dari produksi anggur kami dan yang semakin menuai kesuksesan di pasar internasional.
Dalam Sparkle edisi 2017, 72 label diberikan oleh Panduan dengan pengakuan tertinggi "5 Sfere". Wilayah dengan rampasan terbanyak adalah - dan tidak bisa sebaliknya - Lombardy (yang mencapai 25 "5 Sfere"), diikuti oleh Trentino Alto Adige (19, 3 di antaranya di Alto Adige dan 16 di Trentino), oleh Veneto (16 ), Piedmont (4), Puglia (3), Abruzzo (2), Umbria (2) dan Friuli Venezia Giulia (1).
“Ada total 72 wine terbaik yang telah dianugerahi 5 Sfere tahun ini – Francesco D'Agostino berkomentar dengan puas – jumlah yang lebih tinggi dari edisi sebelumnya dan ini menegaskan kekuatan dan level yang dicapai oleh gelembung tiga warna, diapresiasi di seluruh penjuru dunia. dunia untuk karakter dan orisinalitas. Wajar saja, sebagian besar pemenang berasal dari terroir bersejarah, paling cocok untuk produksi anggur bersoda. Namun, harus ditekankan bahwa area lain masih berkembang dan terkadang dicirikan oleh para lajang yang tercerahkan, sekarang secara permanen di antara label teratas kami, yang menjadi tumpuan gerakan anggur bersoda baru ”.
Dan di antara 72 bintang spumante Italia ada label yang dapat dibandingkan tanpa rasa kagum dengan sepupu bangsawan mereka dari luar Pegunungan Alpen, yang sekarang menjadi ikon sejati Made in Italy, dan semakin dihargai di luar negeri dan dengan harga yang sesuai untuk semua anggaran dan semua kesempatan. Sebagai:
- Franciacorta Vintage Rosé Brut 2011 – Bellavista (€ 39)
- Franciacorta Vintage Collection Dosis Zéro Noir 2007 – Ca' del Bosco (€70)
- Franciacorta Riserva 72 Brut 2008 – Kastil Gussago La Santissima (€ 38)
- Franciacorta Extra Brut 2010 – Ferghettina (€35)
- Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Zero 2009 – Berlucchi Brothers (€ 63)
- Franciacorta Riserva Valentino Majolini Brut 2005 – Majolini (€45)
- Franciacorta Quinque Extra Brut – Uberti (€150) (magnum saja)
- Trento Riserva Altemasi Graal Brut 2009 – Cavit (€37)
- Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Ekstra Brut 2005 – Ferrari (€ 82)
- Trento Riserva Madame Martis Brut 2006 – Maso Martis (€90)
Atau, sebagai kejutan lain, dua anggur bersoda dari Italia Selatan yang menjadi pusat perhatian nasional dari Abruzzo dan Puglia, dengan yang pertama dari keduanya memantapkan dirinya di antara yang terbaik dengan harga yang luar biasa:
- Brut – Marramiero (€ 18)
- La Dama Forestiera Nature 2011 – d'Araprì (€ 57) hanya di Magnum
Dan jika gagasan untuk memasangkan anggur bersoda Italia dengan sampanye membuat seseorang mengangkat hidung, renungkan saja fakta untuk memahami sejauh mana produsen gelembung kita telah berhasil dalam kerja keras beberapa tahun terakhir ini. Sebuah studi yang diedit oleh Coldiretti, berdasarkan data Istat, menunjukkan tanpa kemungkinan ambiguitas bahwa dalam lima bulan pertama tahun 2016, ekspor anggur bersoda Italia ke Prancis, dan ke seluruh dunia, mengalami tingkat rekor. “Sepupu Prancis – menggarisbawahi Coldiretti – tidak pernah meminta begitu banyak anggur bersoda Italia dalam menghadapi stabilitas substansial dalam kedatangan sampanye Prancis di Italia, sedemikian rupa sehingga untuk setiap botol sampanye yang dibuka tutupnya di Italia – lanjut Coldiretti – Di atas Pegunungan Alpen, lebih dari enam anggur bersoda Italia”. Dan selanjutnya kita membaca bahwa "Prancis bahkan telah menyusul Jerman dan menempati urutan ketiga di antara pelanggan utama gelembung Italia setelah Inggris Raya dan Amerika Serikat". Sekalipun masalah nilai rata-rata per botol yang dipasarkan tetap ada, yang jauh lebih tinggi untuk sampanye daripada anggur bersoda. Kesenjangan besar yang perlu diisi dengan kebijakan valorisasi produk yang memadai tetapi tidak selalu dapat dibenarkan dari sudut pandang kualitatif”.
Jika "Sparkle 2017" menunjukkan Gotha dari produksi gelembung kami, Guida Vini Buoni TCI yang diedit oleh Italian Touring Club yang diedit oleh Mario Busso, di bagian Perlage yang membuka volume berurusan secara eksklusif dengan anggur bersoda Italia yang diperoleh dengan metode klasik ( oleh karena itu dengan pengecualian prosecco) dan dibagi menjadi enam subbagian: Franciacorta, Trentino, Oltrepò Pavese, Alta Langa (Piedmont) dan Lessini Durello (Veneto) atau area produksi utama Italia, dan seluruh Italia (dari Valle d'Aosta ke Sisilia).
Lebih dari 50 Mahkota, pengakuan tertinggi, diberikan tahun ini. Namun yang paling menarik kantong dan dompet adalah kelompok anggur bersoda yang memiliki harga maksimal 25 euro.
Di sini mereka:
- Franciacorta docg Millesimato brut Villa Crespia Millè 2008 Villa Crespia di Adro
- Franciacorta docg Millesimato ekstra brutal 2009 Mirabella di Rodengo Saiano
- Tren untuk doc pas dosis Rotari Alperegis Millesimato 2009 Rotari di Mezzocorona
- Franciacorta docg pas dosé 2010 Corte Aura di Adro
- Franciacorta docg pas dosé Millesimato Ziliani 2011 Chiara Ziliani dari Provaglio d'Iseo
- Franciacorta Docg 2011 Cola Battista di Adro tanpa dosis
- Cagar alam Trento DOC brutal 2011 Bellaveder di Faedo
- Cuvée Blanc de Blancs dosis nol Millesimato 2011 San Simone di Porcia
- Cadangan berkilau Lessini Durello doc Settecento33 2012 Soave
Pada 2015, produksi anggur bersoda nasional adalah 520 juta botol dengan nilai 1,352 miliar euro (2,60 euro per botol di ruang bawah tanah). Dari total yang diproduksi, 373 juta botol (setara dengan 72%) dikirim ke 90 negara dengan nilai 1,327 miliar euro dan omzet 2,573 miliar euro. Dan trennya semakin berkembang. Faktanya, dibandingkan dengan tahun 2014, Ovse-Economic Observatory of Effervescent Wines, yang didirikan pada tahun 1991 oleh Giampietro Comolli, mencatat volume +17% dan nilai +14% di tempat asal.
