Pernahkah Anda bertanya-tanya berapa banyak uang yang kita habiskan untuk pesta Natal? Jawabannya dapat ditemukan di Pertama & Makanan, majalah FIRSTonline yang didedikasikan untuk dunia makanan: spoilernya mudah karena merupakan penelitian yang dilakukan oleh Coldiretti, yang menghitungnya menjadi 5 miliar euro perkiraan pengeluaran makanan dan anggur tahun ini (termasuk hadiah), peningkatan 11% dibandingkan dengan angka yang dihitung untuk 2018. Selain itu, pilihan "berdaulat" juga menjadi mode di meja yang belum pernah ada sebelumnya: preferensi, sebagaimana mestinya, jatuh ke buatan Italia dan ke produk khas, mungkin dibeli di pasar Natal tradisional, di sekitar Italia.
Seperti setiap akhir pekan, ada juga kisah dan profil seorang koki berbintang: kali ini giliran Tuscany Valeria Piccini, dua bintang Michelin dari desa Montemerano, yang berhasil secara ajaib mengangkat masakan petani miskin Maremma ke tingkat kuliner bangsawan. Resepnya yang diusulkan oleh Giuliano De Risi adalah Acquacotta dei butteri, hidangan sederhana yang memperoleh nilai dari keaslian produk: sarannya adalah memilih yang berkualitas, dimulai dengan telur, untuk menikmati rasa aslinya.
"Menu" First&Food tidak berhenti di situ dan juga menyertakan keingintahuan yang menarik tentang tren baru dalam pengiriman makanan, pasar yang telah meledak secara global dengan proliferasi aplikasi yang mengelola pesanan dan pengiriman. Penambahan terbaru adalah CloudKitchens, kreasi dari Travis Kalanick, pendiri dan mantan CEO "big shot" ekonomi berbagi seperti Uber. Kali ini Kalanick mencoba merevolusi dunia makanan dengan katering 90: pernahkah Anda mendengarnya dapur gelap dan restoran hantu?
