Tujuannya telah dinyatakan: untuk mengekspor 50% keunggulan agri-pangan Italia dengan merek PDO, terutama ke Timur dan Cina. Namun, untuk menaklukkan tanah-tanah ini, diperlukan investasi penting: untuk alasan ini Banca Monte dei Paschi telah meluncurkan plafon 60 juta euro dan langkah-langkah ad hoc untuk perusahaan Parmigiano dan Grana Padano.
Ini adalah hasil utama dari diskusi antara pakar industri yang berkumpul hari ini di Mantua pada kesempatan PDO Parmigiano Reggiano dan Grana Padano Forum ke-1 yang diselenggarakan oleh Banca Monte dei Paschi bersama dengan Parmigiano Reggiano dan Konsorsium Grana Padano. Di antara mereka juga hadir Menteri Pertanian, Pangan dan Kebijakan Kehutanan Maurizio Martina dan direktur pelaksana Banca Monte dei Paschi Fabrizio Viola.
Setelah diperkenalkan oleh kepala wilayah teritorial Lombardy dan Emilia Romagna selatan Banca Mps Elfo Bartalucci dan oleh wakil presiden ConfCooperative Maurizio Ottolini, pekerjaan dibagi menjadi dua meja bundar, di mana pekerjaan itu juga mempresentasikan studi yang dilakukan oleh Layanan Riset Banca Mps yang menyoroti nilai dan karakteristik pasar Grana dan Parmesan, puncak otentik ekonomi Italia, yang telah menghasilkan surplus neraca perdagangan sekitar 400 juta euro pada tahun 2012 dan 245 juta euro pada tahun 2013.
Estimasi OECD dan FAO untuk pasar keju dunia menunjukkan pertumbuhan untuk tahun-tahun mendatang. Jumlah yang diproduksi dan dikonsumsi diperkirakan akan melebihi 23 juta ton pada tahun 2022 dan rata-rata pertumbuhan tahunan sebesar 1,3% selama sepuluh tahun ke depan, dengan Uni Eropa saat ini memimpin dengan lebih dari 8 juta ton. Dengan 264 produk makanan PDO dan IGT terdaftar, Italia adalah pemimpin Eropa dalam kualitas tinggi dengan 22% dari total pendaftaran: pada tahun 2013, sektor ini menghasilkan omzet konsumen sebesar 12,6 miliar euro, dimana 36% telah diekspor.
