Mostarda: virtual dan tersebar luas, pesta besar di Cremona

Sebulan perayaan dengan janji temu, demonstrasi, resep online, tetapi juga pencicipan yang tersebar di seluruh area: ini adalah format baru Festival dari salah satu tradisi gastronomi klasik Lombard yang hebat

Sebulan kencan daring antara bagian tematik, resep dan keingintahuan, toko virtual, dan etalase yang dibuka untuk acara tersebut oleh platform eBay, Tapi juga selera populer di wilayah: Cremona merayakan selama sebulan dengan format baru salah satu klasik hebat dari tradisi gastronomi Lombard, Mostarda.

Itu diresmikan pada hari-hari ini, pada kenyataannya, itu Festival Mustard 6.0 yang terbagi menjadi serangkaian inisiatif baik-baik saja di 30 November 2020.

Festival Mostarda 2020 yang diselenggarakan oleh Kamar Dagang Cremona juga memberikan kemungkinan cicipi produk secara lokal dalam resep olahan di pemilik restoran provinsi, sedangkan koktail dan pasangan gastronomi tunggal berdasarkan mustard adalah protagonis di tempat di pusat Cremona. Pencicipan bertema juga dijadwalkan di bar anggur.

Dengan demikian, para penggemar dan pecinta kuliner yang penasaran akan dapat menemukan semua rahasia keunggulan gastronomi ini. Bagian tematik berulang didedikasikan untuk meja ratu musim gugur Lombard, seperti yang ada di resep berbasis mostarda, untuk diikuti setiap hari Rabu pukul 18.00 di jejaring sosial Festival, bersama dengan serangkaian janji menarik untuk dimasukkan ke dalam agenda, termasuk :

– Carla Bertinelli Spotti, pakar sejarah masakan dan penulis buku “La Mostarda di Cremona”, Senin 19 Oktober pukul 18.00

– Patrizia Signorini, pakar produk khas Cremona, pemilik Enoteca Cremona, “The pairing with mostarda” pada Senin 26 Oktober pukul 18.00

– Giancarlo Ruggeri, Presiden kelompok tukang daging Cremonese dari Ascom, pemilik toko daging Ruggeri, "The Gran Bollito Misto Cremonese dan mostarda" Senin 2 November pukul 18.00

– Corrado Sala, pakar pembuat permen buah, produser mostarda dan Presiden Salgar Srl dari Trescore Cremasco, “Bagaimana mostarda dibuat”, Senin 9 November pukul 18.00

– Giovanni Ballarini, antropolog dan presiden kehormatan Akademi Masakan Italia, "Mostarda dan rasa pedas", Senin 16 November pukul 18.00

Di antara hal baru tahun ini, kemungkinan membeli mostarda baik di toko fisik maupun online di situs perusahaan manufaktur atau reseller mereka di Ebay dan Amazon, di toko virtual.

Seperti setiap tahun, ada juga kesempatan untuk berbelanja di jalan-jalan di pusat Cremona di mana toko-toko yang berpartisipasi dalam Festival akan menyelenggarakan pameran bertema yang didedikasikan untuk mostarda selama periode tersebut.

Seperti biasa, area Cremona akan menjadi latar belakang kombinasi gastronomi halus yang akan menjadi protagonis hidangan yang akan ditawarkan oleh pemilik restoran dan bar anggur yang berpartisipasi dalam Festival. Troli gran daging Rebus dan Panggang dengan mustard Cremonese, Veal flake dengan mustard, Pumpkin risotto dengan mustard apel quince, Mencicipi keju dengan mustard buah campuran dan selai: ini hanyalah beberapa makanan lezat yang akan ditawarkan untuk memberi penghormatan dengan kunci modern adat dan budaya daerah.

Di bawah ini adalah daftar Produser Mostarda yang berpartisipasi dalam Festival Mostarda di Cremona:

SPERLARI

Melalui Milano, 16

26100 Kremona

Telp. 0372.482286 - Faks 0372.24600

email: enrico.manfredini@sperlari.it

HOSTERIA 700

Piazza Gallina, 1

26100 Kremona

Telp. 0372.36175 - Faks 0372.36175

email: info@hosteria700.com

MENURUT VERGANI SPA