Bisnis, analisis mendalam, dan jaringan untuk meningkatkan makanan, produksi, tradisi, dan budaya peradaban Mediterania dengan maksud untuk pembangunan ekonomi dan dialog: ringkasannya adalah "Mercato Mediterraneo", pameran pertanian pangan Mediterania yang akan diadakan di Fiera di Roma dari 9 hingga 12 November.
Untuk berbicara tentang makanan, budaya, dan campuran, tetapi juga pengetahuan, ide, dan pengalaman untuk menceritakan warisan pertanian pangan yang sangat besar dan peradaban milenial Mediterania akan menjadi perusahaan, pembeli nasional dan internasional, perwakilan kelembagaan, cendekiawan, dan pakar kelas dunia. menyoroti produksi negara-negara yang berbatasan dengan cekungan besar ini yang saat ini berpenduduk 450 juta jiwa dan mewakili pasar strategis dengan sentralitas yang berkembang.
Dari minyak zaitun extra virgin hingga anggur, dari pasta hingga biji-bijian kuno, dari kopi hingga makanan super hingga sayuran yang diawetkan, banyak produk Med akan menjadi pusat pertunjukan yang, melalui program pertemuan yang sibuk, akan mengeksplorasi tantangan masa depan dari perikanan. sektor dan rantai pasokan minyak EVO, perkembangan komersial baru yang menghubungkan Cina dan Mediterania, proyek Eropa untuk pertumbuhan pertanian di wilayah ini, tema keberlanjutan di bidang pertanian dan sekitarnya, infrastruktur dan jalur penghubung juga dimaksudkan sebagai penggerak pariwisata serta koneksi.
'Pendongeng' yang luar biasa, pembicara berkaliber internasional seperti Paolo De Castro, Wakil Presiden Pertama Komisi Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Parlemen Eropa; Alexandra Devarrenne, pendiri asosiasi Calatena dan Aliansi Minyak Zaitun di California – Universitas Yale; Kyriakides Tassos dan Vasilis Vasiliou dari Universitas Yale, Departemen Pendidikan; Emanuele Dughera, dari Slow Food International; Michele Bungaro, kepala komunikasi Dewan Zaitun Internasional.
“Pasar Mediterania – menjelaskan administrator tunggal dan manajer umum Fiera Roma, Pietro Piccinetti – sepenuhnya menanggapi panggilan pameran profesional dengan lingkup internasional, berkat keterlibatan aktif perusahaan di sektor ini, pembeli terpilih, asosiasi, konsorsium, badan publik dan individu, universitas dan organisasi penelitian. Tetapi, pada saat yang sama, penunjukan penting bagi semua pemangku kepentingan karena hanya dalam empat hari dapat menawarkan tinjauan lengkap tentang produksi dan peluang Mediterania, menekankan peluang bisnis yang terkait dengan sektor pertanian pangan yang, untuk Italia, dan khususnya Lazio, merupakan aset produktif yang penting untuk daerah tersebut”.
Oleh karena itu, konsep Pasar Mediterania adalah AgroFoodMed yang akan dikembangkan melalui 6 kluster: OlioMed dan Poliphenolica, didedikasikan untuk produk utama paradigma diet Mediterania dan efek menguntungkannya bagi kesehatan; VerdeMare, tentang produksi ikan yang berkelanjutan; Kaffeina, area yang didedikasikan untuk minuman yang paling dicintai di dunia, di mana kisah perusahaan pemanggang artisan akan bergantian, termasuk Caffè Florian yang bersejarah (kafe pertama di Italia), dan pertemuan dengan "pembuat kopi" dari Med , dengan produksi yang tajam dari apa yang disebut "makanan super", seperti cokelat, cabai, dan alpukat; Organik, yang akan merangsang konsumen untuk mengetahui asal usul bahan baku organik dan cara memperoleh makanan yang sehat; Fuori Casa, yang juga termasuk penyelenggaraan seminar "Il Cibo del Mare" dengan partisipasi lebih dari 150 koki dari APCI - Asosiasi Profesional Koki Italia, hadir di Roma untuk Kongres Tahunan "Les Toques Blanches d'Honneur", di yang akan menerima penghargaan prestasi seumur hidup.
"Bersamaan dengan aspek pameran murni, kami akan mengusulkan - menggarisbawahi kurator budaya Mercato Mediterraneo, Francesca Rocchi - serangkaian pertemuan dan debat tentang topik hangat Med, yang melibatkan pemangku kepentingan utama dan beberapa pakar terpenting di dunia untuk mengambil stok pada sektor penggerak, seperti pertanian dan perikanan di masa depan, tetapi juga pada nilai tradisi, makanan, mereka yang memproduksinya dan mereka yang mengkonsumsinya”.
Cara untuk mengenal dan menghormati satu sama lain