Inilah pukulan baru yang sangat kuat dari Eropa terhadap produk pertanian pangan berkualitas negara kita. Memang, itu Komisi UE telah mengirimkan pemberitahuan resmi ke Italia, untuk menghentikan larangan bersejarah yang tidak mengizinkan penggunaan susu bubuk, susu pekat dan susu yang dilarutkan dalam produksi produk susu di negara kita. Dalam praktiknya, Eropa ingin memaksa kita untuk memproduksi "Grana tanpa susu", atau lebih tepatnya, mozzarella dan keju juga dengan bentuk susu beku-kering ini karena larangan Italia saat ini. itu akan membatasi pergerakan bebas barang, terutama yang berkualitas lebih rendah dari Eropa.
Oleh karena itu, di beberapa bagian Brussel diperkirakan Italia harus beradaptasi dengan produksi produk susu dengan bahan kering beku mengingat jenis produk ini banyak digunakan di seluruh Eropa.?? Diktat sungguhan, diktat Eropa, yang datang dengan cara yang sangat mengejek tepat di tahun ituExpo didedikasikan dari Italia secara eksklusif dengan tema makanan.
Tampak jelas bahwa Eropa dan Italia bergerak ke arah yang benar-benar berlawanan. Di Italia, larangan ditempatkan justru untuk memungkinkan perlindungan produk dengan keunggulan mutlak, Eropa ingin Italia serupa dengan benua lainnya dengan secara drastis menurunkan kualitas produk susu atas nama pergerakan bebas barang.
Di sisi lain, ini bukan pertama kalinya Brussel menggunakan bahasa yang sama sekali berbeda dari bahasa kita. Di bagian itu, tampaknya beradaptasi dengan keadaan biasa-biasa saja adalah panggilan dalam hal produksi pangan. Ini adalah kasus, misalnya, izin yang diberikan kepada negara-negara Eropa Utara untuk meningkatkan kandungan alkohol anggur dengan tambahan gula atau pertanyaan tentang pengurangan drastis bagian mentega kakao dalam produksi cokelat, membuka pintu untuk penambahan lemak nabati baru.
Seperti yang ditulis Carlo Petrini, nomor satu dari Slow Food, di Repubblica, peringatan yang diberikan oleh Komisi Eropa kepada kita tampak seperti penghargaan baru yang harus dibayarkan kepada lobi-lobi industri besar yang berisiko kehilangan rasa sebenarnya dari produk susu kita yang hebat dan mewakili pelanggaran terhadap negara kita.
Larangan yang diminta oleh Komisi UE untuk dicabut meningkatkan Made in Italy dan memperkuat identitas kami. Tolong, mari kita berpegang pada itu.
