Selamat tinggal cruet, era besar tutup yang tidak dapat diisi ulang dimulai hari ini. Cruet minyak tua berakhir di ruang bawah tanah di semua bar, restoran, kantin, dan restoran pizza, digantikan oleh wadah sekali pakai yang kurang romantis. Mungkin kurang cantik, tetapi lebih sesuai dengan peraturan, dilengkapi dengan label (menunjukkan produk dan asalnya) dan alat penutup yang mencegah isi diubah atau dipanjangkan kecuali paket dibuka .
Perpisahan wajib dengan cruet minyak diramalkan oleh hukum Eropa 213 bis, dan bagi mereka yang melanggar denda, malah dibumbui, bisa mencapai hingga 8 ribu euro. Aturan, yang diumumkan oleh Coldiretti, datang untuk menyelamatkan, atau setidaknya mencoba, produk, minyak zaitun extra virgin buatan Italia, dalam kesulitan serius, dengan produksi yang, terutama karena cuaca buruk, berisiko mencatat penurunan 35 % setiap tahun.
Jadi, tidak ada trik lagi. Tidak hanya wadah untuk minyak tidak lagi dapat digunakan kembali, tetapi undang-undang juga memberikan relevansi kromatik yang lebih menonjol dari wadah untuk minyak zaitun extra virgin sehubungan dengan pelabelan minyak yang diproduksi dengan campuran dari satu atau lebih negara bagian.
Menurut presiden Coldiretti Roberto Moncalvo "Berhenti memasang cruet di tempat umum melindungi produk dasar dari diet Mediterania seperti minyak zaitun yang menawarkan kontribusi yang menentukan bagi kesehatan warga dan merupakan realitas produktif dengan catatan nasional yang dapat menawarkan kesempatan kerja yang penting dan peluang untuk pembangunan berkelanjutan di negara ini".
Mungkin begitu, tetapi, dilihat dari sini, tampaknya hanya bab kesekian yang tidak produktif dari cerita khas Eropa: pengobatan yang efektif untuk gejala minor pasien, pilek musim panasnya, tanpa pernah melihat penyebab penyakitnya, dan tanpa pernah mengarang. pikirannya, sekali dan untuk selamanya, untuk terapi kejut yang baik.
